Hà Nội: Chuyên Nước Mắm Truyền Thống Phan Thiết Loại Đặc Biệt Tại Hà Nội Uy Tín Feedback Tốt

thanks chị

 

Phân biệt nước mắm công nghiệp và nước mắm truyền thống, Kiến Thức đưa ra một số hướng dẫn sau.​

Theo Thạc sĩ Nguyễn Thị Thanh Bình (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Công nghiệp TP Hồ Chí Minh), nước mắm công nghiệp không sản xuất theo quy trình truyền thống mà chủ yếu là lên men đạm thực vật, thường là đậu nành, thủy phân bằng nhiều phương pháp rồi pha chế hương liệu trộn dung dịch đạm thành nước mắm. NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG = CÁ + MUÔI (THÀNH PHẦN)
Sự khác nhau cơ bản giữa nước mắm công nghiệp và truyền thống là nước mắm truyền thống hoàn toàn là một sản phẩm từ cá tự nhiên, không có phụ gia bảo quản, phụ gia tạo màu, tạo hương, tạo vị.
Vì vậy, cách đầu tiên để phân biệt nước mắm công nghiệp và nước mắm truyền thống đó là dựa vào thành phần được ghi ở nhãn mác bao bì sản phẩm.
GIÁ THÀNH CỦA MẮM TRUYỀN THỐNG KO RẺ NHƯ MẮM CÔNG NGHIỆP, MUA TẬN NƠI CŨNG KO CÓ GIÁ RẺ NHƯ MẮM CÔNG NGHIỆP
----->> Trong khi nước mắm công nghiệp có tới 20 thành phần như nước, muối, cốt cá cơm, đường, chất điều vị, chất bảo quản, chất tạo màu, hương cá... thì nước mắm truyền thống chỉ có 2 thành phần chủ yếu là muối và cá.
Bỏ qua các thành phần như nước, đường và muối mà ai cũng biết thì chai nước mắm công nghiệp này còn sử dụng 3 nhóm thành phần như sau:
Thứ nhất là chất điều vị: 621 (mì chính); 631 (chất siêu mì chính); 627 (chất siêu mì chính). Như vậy, thay vì vị ngọt của cá thì người tiêu dùng thực chất chỉ đang thưởng thức vị ngọt của mì chính và chất siêu mì chính.
Tiếp theo là nhóm chất bảo quản bao gồm 211 và 202. Theo các chuyên gia, chỉ những thực phẩm nhanh thối mới cần dùng cùng lúc 2 chất này.
Bên cạnh đó, một số loại nước mắm công nghiệp còn sử dụng các chất tạo màu như caramel 150A, chất tạo màu 124, 110. Các chất trên sẽ giúp nước mắm có màu vàng cánh gián đẹp mắt và bền màu hơn.
Ngoài ra, còn có một số thành phần khác như đường công nghiệp, chất điều chỉnh vị axit để đem lại vị chua nhẹ cho nước mắm, hương cá tổng hợp (có thể là hương cá hồi).
Nước mắm truyền thống được thủy phân từ cá, phơi nắng để không khí tiếp xúc, sử dụng men tiêu hóa có sẵn trong ruột cá để ức chế vi khuẩn, chuyển protein trong thịt thành đạm dễ hấp thụ. Độ đạm tự nhiên của nước mắm nguyên chất sản xuất theo phương pháp truyền thống từ 30 - 40No, đôi khi đạt đến trên 40No (rất hiếm). Loại nước mắm cao đạm tự nhiên thường có màu cánh gián nâu đỏ, độ đặc sánh và vị đậm đà.
Thông thường, nước mắm ngon thì sẽ mang một mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hòa và bùi bùi. Nếm thử mà thấy vị ngọt giả hoặc mặn chát một cách khó chịu ở đầu lưỡi thì có thể là do độ đạm thấp hoặc sử dụng chất phụ gia, điều vị.
CẢM ƠN CÁC MẸ THÔNG THÁI ĐÃ ĐỌC BÀI VIẾT NÀY NGON BỔ NHƯNG KO RẺ (SÂM, YẾN ...) , NGON RẺ NHƯNG KO BỔ (MÌ TÔM), ....

 

ngày mai mình ship trung yên - trung hòa giờ hành chính có ai ghép ship ko ạ

 

CỰC HOTTTTTTT “NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG GIA TRUYỀN XỨ PHAN THIẾT 100% KHÔNG HÓA CHẤT ” (y) (y) (y)
Chưa bao giờ cái ăn cái uống lại mang đến quá nhiều nỗi lo, làm nóng nghị trường Quốc hội như thời gian qua, “Rùng mình”, “run tay”, “ớn lạnh”, “kinh hoàng” “hãi hùng”…đó là những cụm từ biểu cảm xuất hiện với mật độ ngày càng nhiều khi nói về vấn nạn thực phẩm bẩn, khiến nhiều người bất lực đặt câu hỏi ăn gì để không chết?
Nước mắm, quà tặng vô giá từ biển cả, từ lâu đã trở thành một gia vị truyền thống, một nét văn hóa trong ẩm thực Việt Nam. Hiện nay trên thị trường lại đa dạng sản phẩm nước mắm đóng chai như vậy. Tuy nhiên vấn đề đặt ra ở đây là khi sản phẩm càng phong phú thì sự nhập nhằng về tên gọi, chất lượng cũng như thành phần cấu tạo càng trở nên khó đoán.
(y) VẤN ĐỀ Ở ĐÂY LÀ người tiêu dùng làm thế nào có thể phân biệt được nước mắm pha chế công nghiệp và nước mắm thật ???.

​

NƯỚC MẮM THẬT (Nước mắm truyền thống) là hỗn hợp muối với các axit amin được chuyển biến từ protein trong thịt cá qua một quá trình thuỷ phân có tác nhân là các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá cùng với một loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn .Ngoài ra nước mắm còn dùng để chữa một số bệnh như đau dạ dày, phỏng, cơ thể suy nhược, cung cấp năng lượng.
(y) Thế nào là nước mắm sạch??? Nước mắm sạch làm từ nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, cách pha chế, bảo quản cũng phải sạch. Nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thống có độ đạm thấp hơn phương pháp công nghiệp, nhưng đây là độ đạm thật từ cá cơm tươi, không có sự tham gia của công nghệ.
Nước mắm NHỈ CÁ CƠM nguyên chất Gia Truyền NGỌC ĐỊNH nước mắm sạch đặc sản loại 1 Phan Thiết đã có vị thế tại khu vực miền Nam Trung Bộ và Nam Bộ đã có mặt tại Hà Nội
- --> Tặng ngay 01 chai 250 ml trị giá 30.000đ khi mua 1 hộp 2 lít trị giá 240.000đ
CHƯƠNG TRÌNH ÁP DỤNG CHO 16 KHÁCH HÀNG ĐẦU TIÊN
(y) Hàm lượng đạm toàn phần 30 g/l (30 độ N)
(y) Hàm lượng Ni tơ axit amin 15,5 g/l
(y) Thành Phần : CÁ CƠM + MUỐI HẠT
(y) Màu vàng cánh gián đặc trưng, vị ngọt hậu vị, thơm mùi cá cơm,đậm đà không gắt không chát đầu lưỡi
(y) Bao bì thành phẩm : Chai nhựa cao cấp
(y) HSD : 24 THÁNG
CAM KẾT CỦA CHÚNG TÔI TẠI THỊ TRƯỜNG
(y) 100% KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN
(y) 100%KHÔNG HƯƠNG LIỆU (CHẤT BAY HƠI)
(y) 100% ĐẠM THẬT
(y) 100% CÁ CƠM TƯƠI
(y) SẢN PHẨM ĐƯỢC BỘ Y TẾ CHỨNG NHẬN VỀ CHẤT LƯỢNG
- ĐÓNG KÍN NẮP CHAI KHI KHÔNG SỬ DỤNG (vì không có chất bảo quản nên dễ bị hấp hơi và oxi hóa mất màu của nước mắm - Khi ăn không cần pha thêm mì chính, bột ngọt)
- Hàng nhập nguyên chai đảm bảo chất lượng
Gía bán tính theo lít đóng chai: mua chai 500 ml giá 60k, 2 chai 500 ml giá 120k, chai nhỏ 250 ml (1/4 lít) giá 30k…, mua 10 lít tặng 1 lít trị giá 120.000 - MUA 10 hộp 2 Lít (1 hộp có 4 chai 500 ml) TẶNG 1 hộp 1,5 lít (1 hộp có 6 chai 250 ml) trị giá 180.000 (có thể ghép đơn cùng bạn bè để được khuyến mại)
(y) Nước mắm sạch nguyên chất có thể dùng nấu cháo cho bé nhé (>1 TUỔI)
---> Chỉ cung cấp duy nhất loại 1 hàng ngon nhất để ăn hoặc làm quà biếu tặng người thân. Sản phẩm đóng chai nhựa nhỏ đẹp, hộp giấy có quai cầm, không bán hàng loại 2
(y) (y) Ship nội thành HÀ NỘI 10-30k tùy địa điểm các mẹ nhé
Địa chỉ tại số 272a Ngõ 192 Lê TRọng Tấn Thanh Xuân HÀ NỘI
Số điện thoại duy nhất phân phối toàn Miền Bắc : 0977 52 57 54 ​

 

có loại nào chan cơm ăn không luôn mà ko cần thức ăn ko bác

 

nước mắm chan cơm ok nhưng chắc chỉ trẻ con mới ăn thôi chị nhỉ

 

chúc mọi người cuối tuần vui vẻ nhé!!!

 

Cuối tuần đắt hàng nha mn ui

 

Thanks bác

 

đầu tuần nhiều may mắn nhé cả nhà ơi đang rũ hết cả mắt

 

Mua cả thùng này đi biếu thì đẹp mn nhỉ ? Nhà mình còn loại cao cấp hơn ko ạ

 

mua hộp 2 lít là ổn mn ạ mình bán duy nhất loại 30 độ thôi

 

SẮP 30/4 RÙI CÁC MẸ CÓ KẾ HOẠCH MUA MẮM PHAN THIẾT LÀM QUÀ VỀ QUÊ ĐĂNG KÝ VỚI MÌNH NHÉ MUA NHIỀU SẼ ĐƯỢC ƯU ĐÃI

 

Đánh dấu

 

mn add zalo cần ới nhé

 

chúc cả nhà ngày mới nhiều may mắn!!!

 

mua nhiều có dc freeship ko mn?

 

ngày mới nhiều od chưa bạn

 

có chị nhé

 

thanks mn nhé