Cả nhà có thể cùng quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi với nhiều nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, dịp nghỉ cuối tuần sẽ thêm vui vẻ và ý nghĩa. * Nguyên liệu: - Gà mái tơ: 1 con - Vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen... (Bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các gói đóng sẵn bán ngoài chợ) - Nấm kim châm/ nấm hải sản - Rau ngải cứu - Váng đậu - Trứng vịt lộn - Đậu phụ -Bánh đa khô * Cách làm: Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu - Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp gia vị/hạt nêm - Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước rồi cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu - Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để ráo. Váng đậu chiên sơ - Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu. Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu Múc ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, nước thật sôi thì đập trứng vào, nhẹ tay để cái màng bọc quanh trứng không bị rách thì trứng sẽ tròn không bị biến dạng. Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, trứng gần chín thì vớt ra cho vào nồi lẩu, trút nước luộc trứng vào luôn. (Làm thế thì vẫn giữ được nước ngọt của trứng vịt lộn tiết ra, mà nước lẩu lại không bị đục) Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu - Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng
Ðề: Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu chẹp chẹp, vừa đọc bài của mẹ nó vừa nuốt nước bọt, mẹ nó up hình hấp dẫn quá, giờ tớ chỉ mong đến cuối tuần làm cho cả nhà cùng thưởng thức thôi
Ðề: Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu Nhà mình cũng hay ăn lẩu gà lắm mà chưa bao giờ cho nấm kim châm, chỉ có gà, nước hầm thuốc bắc và ngải cứu thôi.
Ðề: Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu ơ bài lẩu gà này giống của mẹ của ỉn thế nhỉ giống từ hình ảnh trở đi
Ðề: Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu Các mẹ ơi, thưởng thức món lẩu gà từ gà đen (gà hmong - gà ác) thì cực bổ và cực ngọt. Thịt gà đen đậm đà, chắc mềm.
Ðề: Mát trời ăn lẩu gà ngải cứu Bài này 100% là của mẹ ỉn, được đăng trên giadinhnho và family, chắc là moị người không bít nên thấy món ngon đăng lên đây cho moị người tham khảo í mà.
