Cần giúp: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

chào các mẹ, thật sự e nấu ăn tệ lắm nên đang học làm 1 số món ăn ngon, đơn giản.Sườn xào chua ngọt là món e rất thích và e nghĩ nhiều mẹ cũng thích nhưng e làm thì chỉ mình e ăn được thôi:mad
Mong các mẹ có bí quyết gì chia sẽ với e, cảm ơn các mẹ nhiều..........................

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

Mình mua sườn về luộc sơ qua rồi đem rán vàng rồi gắp ra 1 cái bát tô sau đó trộn hỗn hợp nước mắm, dấm, đường vào sườn rồi để 15-20' cho ngấm rồi cho vào chảo đặt lên bếp rim cho cạn nước là ok, chúc bạn thành công

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

chị chia sẽ cho e về tỷ lệ pha mắm, dấm, đường với ạ

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

Mình thì hay pha theo tỷ lệ 1:1:1, tùy khẩu vị mỗi người mà chế thêm nước...

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

em hay làm thế này đây ạ
trần qua, đổ nước đó đi vì sợ sườn bẩn mà,
Rồi rán vàng lên, cho cà chua, và ketchup vào cho nát cà chua ra.
Rồi cho gia vị vừa miệng, đun cho mềm sườn, rồi cho ít tương ớt, nguấy nước bột sắn và đường và cho vào
Đun 1 chút rồi cho hành,thế là xong
Em thấy ăn cũng tạm thời gọi là ngon,hi hi

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

Cách mình làm cũng giống của mẹ metinthoi, bạn có thể tham khảo thêm ở vài web ẩm thực. Chúc bạn thành công nha

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

mỉnh cũng đang học cách làm món này, nhưng không khéo lắm nên nhiều khi sườn bị dai, hoặc xào quá ngọt. rất mong được chị em chỉ giáo thêm

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

Sườn bạn chọn loại sườn ngon có mỡ cả nạc sẽ không bị khô sườn ( nếu không ăn được mỡ thì chọn sườn nạc cũng ok)

Sườn mua về lấy dao khía ngang miếng sườn dài , khía ở mặt ít thịt để giảm độ dai của cơ bám sườn , luộc sơ sườn với hạt nêm , cho ít hành khô vào luộc sẽ làm dậy mùi hơn , vớt sườn ra để ráo

Cách làm có nhiều dị bản lắm , ví dụ như :

C1: Ướp sườn với hành khô , tỏi , xì dầu , mắm , dầu hào , hạt nêm , chút r*** nếp ,chút dầu ăn , chút bột xá xíu , sau để 1 tiếng cho ngấm >>> phi thơm tỏi hành khô , bỏ sườn tẩm ướp vào , đậy vung , chờ hơi cạn nước cho thêm đường hoặc mật ong , dấm ( dùng chanh cũng ok)

C2: ướp không cần xá xíu , còn y như trên >>> phi thơm hành khô , tỏi , cà chua , hạt nêm , xíu đường bỏ sườn vào đun sịch sịch tới khi cạn dần sệt

Bạn hỏi đến tỷ lệ cho sao ngọt mặn vừa : mình thường làm theo kinh nghiệm khi rắc hạt nêm hay đường muốn vừa vặn bạn chú ý tới bề mặt thức ăn khi lên chảo , rắc hạt nêm hay đường thành một lớp mỏng khắp toàn bộ mặt thức ăn trong chảo nghĩa là vừa vặn , đừng rắc quá dầy mà chỉ mỏng một lớp rất mỏng thôi , bạn dùng hạt nêm sẽ không bị mặn , dùng gia vị bột canh thường bị mặn , sử dụng dầu hào + mắm cũng ngon mà không mặn , ngọt và chua nên cho cuối cùng , nhiều bạn còn làm sốt sệt bằng hỗn hợp bột năng , bột ngô, bột sắn cũng ngon ...

Chúc bạn măm ngon món sườn " made in home "

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

ngon quá hôm nào làm thử nào hic hic

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

em cũng chỉ toàn mua về luộc qua rán vàng rồi cho bát nước đã pha gia vị vào rán thêm một lúc nũa cho cạn, cũng chưa thử các cách khác.

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

e cũng giống mn hay bị xào chua quá hoặc ngọt quá

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

cảm ơn mn đã hướng dẫn chi tiết, e sẽ làm thử cách của mn rồi báo kết quả cho các chị

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

Mình cũng hay làm món sườn chua ngọt này ,được cả nhà khen tấm tắc đấy.

Nguyên liệu : dẻ sườn nhỏ khoảng 6 dẻ cho 4 người ăn

bột đao ,hành khô ,cà chua ,dấm ,gia vị,đường ,hành lá

,trước tiên m chọn dẻ sườn nhỏ để làm món chua ngọt ,khoảng 6 dẻ cho 4 người ,sau đó về rửa sạch ,chắt khúc to bằng 2 ngón út ,luộc qua 1 nước cho hết bọt đen ,rồi để ráo ,ướp với hành khô tiêu,gia vị ,chút nước mắm , khoảng 30phut thì đem rán vàng ,pha nước sốt giấm ,nước mắm ,đường ,ớt quả thái chỉ , khuấy đều tan đường ,thái cà chua múi cau .Tiến hành: cho ít mỡ vào ,cho hành khô + cà chua + nước sốt cà chua ,đun nhỏ lửa đậy vung ,đến khi sốt quánh lại thì đổ sườn vào đảo đều lên ,đến khi nào sườn và sốt ngấm đều thì cuối cùng đổ bột đao vào cho sánh khoảng 2 phút là được ,nêm lại gia vị ,cho 5 cây hành lá lên trên ,hành củ mn nhé ,tránh đun lâu vì sẽ bị quánh khô ,chúc các mẹ có 1 bữa cơm sườn ngon miệng nhé.

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

mn ơi e đã làm theo cách của mn nhưng pha tỷ lệ mắm dấm đường là 1:1:1 nhưng ăn ngọt quá, không biết cách làm của mn thì pha tỷ lệ như thế nào

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

món này khó lắm mẹ nó ạ em thử nhiều lần r nhưng mà chẳng lần nào ngon

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

mẹ nó tham khảo cách này
400g sườn non; 1 trái ớt chuông xanh; 1 củ hành tây; Cần tây; 1 trái dưa leo; 1 trái cà chua; Chanh, hành tỏi băm; Tương ớt, tương cà; Gia vị, hạt nêm.

Cách làm:

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Trụng sơ sườn qua nước sôi rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Ướp sườn với 2 muỗng café tỏi băm, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, ½ muỗng café bột ngọt và 2 muỗng canh nước mắm 15 phút.

Làm nóng dầu ăn, chiên sườn chín vàng.
Vớt sườn đã chiên ra đĩa, để riêng.

Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông; hành tây và cà chua thái múi cau; dưa leo cắt miếng xéo.
Rau cần tây cắt khúc dài 3-4cm.

Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho ớt chuông, dưa leo, cà chua, hành tây vào xào.
Nêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước chanh và 1 muỗng café hạt nêm, đảo nhanh tay.
Cho sườn đã chiên vào đảo đều.
Cuối cùng thêm cần tây, đảo đều, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Cho sườn ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

xã nhà mình đặc biệt thích món này do mình làm..hihi...sườn non mua về trần nước sôi, rửa sạch để giáo nứoc, sau đó đen rán, mình thường rán kỹ. gắp ra đĩa, pha 1 2/3 bát con nước lọc + nước mắm (chắc cho cỡ 2-3 thìa canh - cái thìa to to ăn cơm ý) + đường + mì chính + chanh (dấm). đổ sườn lại vào chảo rán bật bếp cho hỗn hợp trên vào đun, đảo đều tay cho sườn ngấm gia vị, đến lúc khô lại thì gắp ra ăn nóng....
Cái vụ tỉ lệ thì mình chẳng có, toàn làm theo kinh nghiệm và nhìn bằng mắt, nước cho nước mắm vào thì thấy màu cánh rán là ok, còn lại tùy chua ngọt của nhà bạn....hihi

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

mình thường làm theo cách thế này.
Sườn đun sôi, bỏ các chất bẩn sau đó ướp với hành khô, tỏi, nước mắm, gia vị, hạt tiêu cho ngấm khoảng 30 phút
Tiếp đó đem rán vàng, bỏ riêng ra đĩa. Phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào, tiếp đó cho ít nước xâm xấp cho cà chua chín mềm, sau đó cho sườn đã rán cho tiếp đường, dấm vào đun đến khi cạn nước. Lúc này chỉ còn nước sánh trong trong màu vàng của cà chua là được.

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

Nhà mình làm sườn chua ngọt có thêm rau củ quả.
- Sườn chọn sườn thăn ,giẻ sườn nhỏ, ko có mỡ chặt dài 3-4cm, cho vào xong đổ ngập nước đun sôi, nổi bọt bỏ ra rửa sach. Sau đó ướp gia vị mì chính, tiêu,đường, nước mắm và hành khô băm nhỏ cho ngấm. sau đó đun sôi dầu cho sườn vào rán vàng, vớt ra.
- Cà rốt tỉa hoa cắt lát dầy, hành tây và ớt đà lạt cắt miếng vuông, dứa cắt miéng dầy.
- Pha nước mắm chua ngot: dấm, đường, chút phẩm hoa hiên, nước mắm nếm nổi vị ngọt hơi chua.
- Phi thơm hành khô,cho sườn đã rán vào xào rồi đổ nước mắm chua ngot ngập sườn om khoảng 25 phút cho sườn ngấm sau đó cho rau củ quả vào, cuối cùng cho ít bột đao tao độ sánh, múc ra đĩa sâu lòng,trang trí = rau mùi.
Chúc bạn có món ăn ngon miệng.

 

Ðề: Mẹ nào có bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn mách e với

chẹp, nhắc đến là thèm, trưa về làm thử luôn mới được.