Hà Nội: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Men sống Probiotics – bí quyết làm sữa chua cực ngon

Hè rồi, làm sữa chua ngon, bổ, rẻ cho các con đi nào các bà mẹ đảm đang ơi.
Mình đã từng thử rất nhiều công thức làm sữa chua khác nhau : dùng sữa tươi chưa thanh trùng, dùng sữa tươi nguyên kem, kết hợp sữa tươi với sữa đặc có đường, rồi thêm cả whipping, dùng men cái là sữa chua vinamilk, mộc châu hoặc sữa chua nhập ngoại. Thành phẩm luôn đạt yêu cầu nhưng mình luôn chưa thấy thực sự ưng ý bởi mình vẫn luôn ấn tượng với loại sữa chua của khách sạn Metropol mà mình được ăn từ thời mình còn bé tí.
Tình cờ đọc blog của chị Bich Nga, mình biết đến loại men sống probiotics để làm sữa chua. Sau 1 hồi google thì mình cũng tìm thấy loại men mà chị Nga giới thiệu có bán trên Amazone của Mỹ. ( vì loại này là made in Canada). Mình đã lọ mọ làm theo công thức mà chị Nga hướng dẫn và thành phẩm thì tuyệt vời : sữa chua rất đặc, sánh, mịnh, không hề nhớt và vị chua thanh rất thích ( mình rất ghét sữa chua mà lại ngọt).
Mình post cách làm sưa chua theo hướng dẫn của chị Nga cho mọi người tham khảo nhé: ( Xin phép chị Nga cho em chia sẻ cách làm sữa chua của chị cho các mẹ ):

Chuẩn bị:

• 1 lít sữa tươi (mình dùng sữa Devondale của Úc). Với các bé dưới 1 tuổi các bạn có thể dùng sữa công thức nhé hoặc dùng sữa tươi thanh trùng của Ba Vì
• 1/2 hộp sữa đặc có đường (có thể điều chỉnh độ ngọt, chẳng hạn dùng ít hơn hay nhiều hơn tùy theo khẩu vị của bạn)
• 1 gói men sữa chua Probiotics (men này SX tại Canada, mình mua ở Mỹ, 1 hộp gồm 6 gói nhưng chỉ cần dùng 1 gói thôi - các gói còn lại giữ nguyên tình trạng bao bì niêm phong và có thể bảo quản đến 2 năm ở nơi khô mát). Lưu ý: công thức chuẩn là 1 gói men dùng cho 1 lít sữa.
• Máy làm sữa chua (bạn hoàn toàn có thể làm theo cách thông thường, không cần dùng máy)
• 1 nhiệt kế thực phẩm (nếu đã quen tay thì cũng không cần dùng)
• Hũ đựng yaourt: mình thì dùng tả pí lù hết, lúc xài hũ thủy tinh đựng thức ăn dặm của con, lúc xài bộ ly đi theo máy, lúc dùng bộ chén ăn vặt của Kitty...



Thực hiện:

• Rót khoảng 100ml sữa tươi ra ly, phần còn lại cho vào ca thủy tinh (tiện thể khoe cái ca lường Pyrex Made in the USA, hehe), trộn với lượng sữa đặc có đường đã định, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, dùng nhiệt kế đo thành phẩm khoảng 40 độ là được.
• Đổ men sữa chua vào phần sữa nguội đã rót, trộn đều, rồi cho vào phần sữa đã làm ấm.
• Rót hỗn hợp sữa ra ly/hũ đựng.
• Bật máy, hẹn giờ trong 6-8 tiếng (tùy khẩu vị chua của từng nhà). Với các bạn không dùng máy mà dùng nồi cơm điện thì đổ nước ấm 40 độ vào nồi và ủ sữa chua cũng trong khoảng 6-8h (khoảng 2-3h bạn nên thay nước lại cho ấm).



Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ngưng quá trình lên men.

Khác với sữa chua Kefir khá chua và loãng (vì con nấm Kefir không sống được trong môi trường ngọt), thì sữa chua Probiotics cho ra thành phẩm mịn màng và sánh đặc mà không cần dùng đến whipping cream, nên các bé thích hơn (mình làm sữa chua Probiotics chưa bao giờ gặp trường hợp thành phẩm bị nhớt, xốp, đông đá... cả, lúc nào cũng mịn như thạch ấy). Cách làm thật đơn giản mà cả gia đình, đặc biệt là các thiên thần nhỏ, có được sản phẩm sữa chua vừa ngon, vừa hợp vệ sinh, không có chất bảo quản lại tốt cho sức khỏe.

Về vấn đề bảo quản: Đây là sữa chua men sống không có chất bảo quản, vì thế sau khi làm xong tốt nhất nên được sử dụng trong 3 ngày, luôn bảo quản ở ngăn mát và đảm bảo tủ lạnh sạch. Mỗi mẻ sữa chua như vậy có thể bớt ra một ly/hũ để nhân giống cho lần sau.


Vì mình đang ở Mỹ, nên có thể nhận order của các mẹ muốn mua loại men sống probiotic này nhé:



1 hộp giá là 230k tại Hà Nội.
1 hộp bao gồm 6 gói. Mỗi gói dùng 1 lần cho 1l sữa tươi ( như cách làm ở trên)

Tính ra thì khoảng gần 40k/gói men nhỏ cho 1 lần làm sữa chua, nhưng vì các mẹ có thể để lại 1 cốc sữa chua để nhân giống cho mẻ sau ( ko nhất thiết lần nào cũng phải sử dụng men) thì mình thấy không hề đắt.
Tác dụng của men sống probiotic thì các mẹ có thể search google nhé. Mình thì cũng ko biết là nó tốt đến mức như thế nào nhưng mình thấy nó ngon nhất so với các loại men mình từng làm và quan trọng là tự làm thì hoàn toàn yên tâm về chất lượng.Mình nghĩ sữa chua mua sẵn kiểu gì cũng có tí chất bảo quản, mà mùa hè thì việc bảo quản chắc chắn ko thể tốt rồi, nên thực sự ko đảm bảo cho các con của mình.


Hiện tại mình đang có sẵn 12 hộp ở Hà Nội, bạn nào có nhu cầu mua hàng luôn thì :

Qua địa chỉ nhà bố mẹ mình để lấy hàng : Nhà số 4 - ngõ 433 Đội Cấn (Khu tập thể Ngân hàng) - ĐT : (04) 38325014
Còn bạn nào muốn order thì liên hệ với mình qua địa chỉ email : hangusa247@gmail.com
Hoặc qua facebook :https://www.facebook.com/pages/Hàng-USA/167724176702463[/SIZE][/B]


Khi order mọi người chuyển khoản cho mình theo số TK VCB:

Chủ tài khoản : Nguyễn Thị Kim Loan
Số tài khoản : 0611.001.894.580
Vietcombank chi nhánh Ba Đình

 

HSD của hàng ở HN là ntn bạn ơi. Tớ đang ngắm nghía cái này

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

cũng thích nhưng mờ đắt quá nếu tính cả tiền sữa cho 1 mẻ sữa chua dù sao thì mình vẫn ủng hộ quan điểm tự làm đồ ăn ở nhà

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Loại này hay thế nhưng mà đắt quá cho một mẻ sữa. Bạn có thể cho mình xin ảnh thành phần được ko? Mình đang theo eDAS

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

HSD của hàng ở HN là ntn bạn ơi. Tớ đang ngắm nghía cái này
me. tô ô

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

cái này có làm đựoc sữa chua lỏng lỏng ko mẹ nó? em bị nghiện món sữa chua lỏng ở ks Atlantis Dubai , ăn bnhiêu sữa chua rùi nhưng ko thể tìm lại được hương vị như thế. Nó lỏng thôi, nhưng mịn cực kì, lại vô cùng thơm mùi sữa, híc, ko đặc đặc kiểu Vinamilk hay Bavì đâu ạ. em cũng đoán là men làm sữa của ng ta khác men làm sữa của mình nên mới vậy

 

Ðề: Re: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Bạn ơi hạn sử dụng đến Tháng 2 năm 2015 bạn ạ

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Cảm ơn bạn đã ủng hộ, sữa này sau khi làm bạn có thể giữ lại 1 cốc men để nhân lần sau mà

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Sản phẩm mới này hay quá ah, chúc chị khai trương đắt hàng nhé ạ

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Hạn sử dụng đến tháng 2 năm 2015 mẹ nó nhé. Bạn có thể dùng 1 gói để làm rồi giữ 1 cốc nhân cho khoảng 7-10 lần sau rồi mới dùng đến gói thứ 2, như thế cũng kinh tế và vẫn có men probiotic tốt cho tiêu hóa của con bạn ạ

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Nhìn ngon quá, không biết lên thành phẩm thì thế nào

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Loại này mình làm ăn thử thì không lỏng bạn ạ, nhưng đúng là rất min, thơm , ngậy mùi sữa mà các loại sữa chua ở VN mình ko có.

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Thành phẩm đặc, mịn, thơm, ngậy bạn ạ. Bé nhà mình ăn thích luôn ý, ngon hơn rất nhiều các loại sữa chua bán trên thị trường

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Ảnh đây bạn ơi

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Oánh dấu chờ fb của các mẹ trc đã

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

đắt nhỉ??? nhưng mình hỏi tí có thể dùng sữa chua mình làm đã có men này rồi để làm tiếp đc k hay cứ phải dùng cái gói này cho vào thì mới đc

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Món này kết hợp với món nhà em thì đúng là cặp đôi hoàn hảo luôn :d

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Được bạn ạ, bạn giữ lại 1 cốc để làm men lần sau, nên chi phi cũng ko đắt đâu bạn ạ. Sữa này rất mịn và ngon

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

bạn còn hàng k? mình lấy 1 hộp với 220k ý
bạn ship qua p 812- ct5x2 khu đô thị bắc linh đàm cho mình được k?
mình qua lấy thì xa quá, mà lại rất thích loại men này, mình đã nghe giới thiệu từ lâu mà k mua được
097 97 87 028

 

Ðề: Men làm sữa chua có chứa Probiotic rất tốt cho tiêu hóa của trẻ. Xách tay từ Mỹ về

Bạn cho minh hoi là gói men đấy dùng cho 1 lít sữa tươi, Nhưng nếu mình chi dùng có 0,5 lít sữa thì sẽ dùng 1/2 gói men thôi đugns k? Phần còn lại có để được k hay mở rồi thì pải dùng hêt?