Với nhiều bé đặc biệt là những bé mắc chứng biếng ăn thì luôn không thích mùi tanh ở cá. Mà chúng ta đều biết cá là thực phẩm rất tốt cho trí thông minh của trẻ nhỏ nên hầu hết mẹ nào cũng muốn chế biến cho con ăn. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho mẹ mẹo làm mất mùi tanh khi chế biến món cá nhé! Mẹ cần mổ cá, bỏ hết nội tạng và đánh vảy sạch khi dùng cá để nấu món cho bé. Với cá thu, cá chép… hai bên sườn có gân trắng tạo mùi tanh. Khi mẹ mổ cá, hãy cắt sát mang cá thì sẽ nhìn thấy gân này. Mẹ hãy dùng tay lấy bỏ gân này đi. Khi sơ chế cá chép, ngoài rửa sạch, bỏ nội tạng cá, đánh vảy thì mẹ phải cạo bỏ hết phần đen trong bụng cá đi vì đây là bí quyết loại bỏ mùi tanh của cá chép. Sau đó, mẹ rửa sạch cá bằng nước vo gạo. Cá chép làm sạch đem luộc rồi gạn lấy nước luộc nấu cháo cho bé. Phần thịt thì lọc kỹ để phòng có xương. Cách khác là mẹ có thể lọc thịt cá chép sống rồi xào qua với hành, dầu ăn cho thơm để nấu cháo cho con. Với các loại cá trê, lươn… mẹ có thể dùng nước nóng tưới lên cá rồi đánh vảy cho sạch để đỡ mùi tanh. Hoặc ngâm cá vào nước muối loãng hay nước vo gạo để rửa cá thì cá cũng bớt mùi tanh.
