Mẹo Tự Luộc Trứng Vịt Lộn Ở Nhà Ngon?

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi quynhnhu.xt, 18/7/2016.

  1. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Em rất thích trứng vịt lộn, vừa đọc bài của chị @thienbinh_83: https://www.lamchame.com/forum/threads/ly-do-ban-cho-bo-qua-mon-trung-vit-lon-vao-buoi-sang.1969892/ thấy trứng vịt lộn rất tốt nên có điều lăn tăn từ trước giờ muốn hỏi các mẹ. Đó là nhờ các mẹ chỉ cách luộc trứng vịt lộn ở nhà được ngon? Vịt lộn, cút lộn e tự mua về nhà luộc cảm giác rất tanh, sau 1-2 lần đều như thế nên em không dám mua về nữa. Có phải tại luộc chưa kỹ???
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi quynhnhu.xt
    Đang tải...


  2. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ha ha vừa hỏi anh google
    Chọn trứng vịt lộn

    [​IMG]

    - Để trứng vịt lộn ngon, trứng phải là con vừa (thông thường trứng ấp từ 18 -20 ngày là ngon). Nên nhờ người bán chọn giùm là hay nhất.

    CÁCH LUỘC TRỨNG

    - Bỏ trứng vào nồi (với số lượng tùy ý), đổ nước vừa ngập trứng.
    - Bỏ chút muối vào (1/2 thìa cafe) mục đích để trứng chín mà không bị vỡ vỏ, 1 thìa café bột ngọt (mì chính) để tăng thêm vị ngọt dịu của trứng (khi luộc 20 trứng, nếu luộc chừng 8-10 quả thì cho ½ thìa)
    - Luộc đến khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ đều đều thêm 15 phút nữa là trứng chín ngon.

    BÍ QUYẾT CÂU KHÁCH (nếu bán món này)

    - Để câu khách nên mua thêm 1 trái dừa xiêm loại nhiều nước cho luộc được nhiều hột vịt. Hột vịt được luộc bằng nước dừa sẽ có mùi vị thơm ngon cực kỳ đặc biệt luôn. Chị em nào bán món này coi như thời gian đầu lấy bí quyết để KÉO khách ăn và ăn nhiều hơn, 1 trái dừa cho thêm chừng nửa lít nước lạnh vào luộc được đến 30-40 trứng vịt là có lãi (thêm ít hay nhiều nước tùy theo nước của trái dừa nhiều hay ít)
    P/s: Trứng cút lộn luộc với nước dừa tươi càng ngon càng dễ bán

    [​IMG]
    Với cả chị thấy món này phải ăn nóng, để nguội là tanh ngay.
     
  3. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Em chẳng hiểu nhưng có lần e luộc ko ăn được luôn, tự dưng lại sợ. Trứng cút cũng thế, trông mỏng nhỏ dễ chín mà có lần ck bảo thôi sau mua trứng cút thường thôi :D
     
  4. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Hay tại em không ăn được đồ tanh nên vậy, chị luộc còn chỉ luộc nước lã không thôi mà vẫn xơi có sao đâu. Chắc cũng tại chị ăn được tanh, rong biển hay viên dầu cá là chị cứ nhai rau ráu í.:p
     
  5. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Bình thường e vẫn ăn trứng lộn ngoài hàng được mà, e cg thích món này lắm :(. Nhiều hôm ngại đi ăn ngoài, thích có sẵn ở nhà thì luộc mà bị ám ảnh rùi hihi
     
  6. online_tainha

    online_tainha Thành viên hội Cún 82

    Tham gia:
    20/4/2012
    Bài viết:
    5,262
    Đã được thích:
    1,164
    Điểm thành tích:
    773
    Tưởng trứng cứ thế cho vào nồi đun sôi là xong, hoá ra cũng cần phải có bí quyết mới ngon được?
    Mình thì hay chọn quả tròn, ít lòng trắng, có đúng không các chị em?
     
    quynhnhu.xt thích bài này.
  7. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Thế ạ, e lại hay chọn quả dài màu xanh xanh (trứng thường)
    Tại e luộc trứng lộn ăn thấy tanh ạ :(
     
  8. online_tainha

    online_tainha Thành viên hội Cún 82

    Tham gia:
    20/4/2012
    Bài viết:
    5,262
    Đã được thích:
    1,164
    Điểm thành tích:
    773
    Chắc do không ăn được tanh chứ mình chả thấy tanh bao giờ á
     
  9. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    E buồn quá ạ :oops:
     
    thienbinh_83 thích bài này.
  10. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ơ hơ cái cô này, sao tự dưng kêu buồn trong top này, chả liên quan:D
    Sang top khác đê.....
     
  11. phuctue.com

    phuctue.com Thành viên mới

    Tham gia:
    13/7/2016
    Bài viết:
    29
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    3
    Bình thường em hay vứt tõm vào nồi luộc, em không ngờ luộc trứng lại có nhiều cách hay như vậy á. Hihihii EM cảm ơn mẹ nó nha
     
    quynhnhu.xt thích bài này.
  12. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    hehe e buồn là buồn cho cái trứng vịt lộn luộc của em mà chị, ko phải tâm trạng e buồn đâu hihi
     
  13. kinshi2014

    kinshi2014 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    15/6/2016
    Bài viết:
    102
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    em mới biết bí quyết này ấy, ngoài luộc bằng nước dừa, em đi xào với dừa liệu có ngọt với kẹo đi không các chị, có ai thử chưa ạ
     
  14. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Thử đi xong review lại cho chị biết:D
     
  15. nguyenthu82

    nguyenthu82 TAKE IT EASY

    Tham gia:
    28/10/2009
    Bài viết:
    8,461
    Đã được thích:
    1,491
    Điểm thành tích:
    863
    Luộc trứng với nước dừa ấy ạ hay nhỉ
     
  16. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Vừa bỏ đi 20 trứng cút chắc tại nóng quá với đúng là ko hiểu kiểu gì, luộc ra không dám ăn :(
     
    thienbinh_83 thích bài này.
  17. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Nóng quá nên bị hỏng hả em?
     
  18. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Chắc vậy chị. Ko có mùi gì nhưng con nó to và nhiều lông hjhj, nên ko dám ăn.
     
  19. dacsanSapa

    dacsanSapa 039.837.0890 - SỈ/LẺ CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG

    Tham gia:
    10/1/2014
    Bài viết:
    10,257
    Đã được thích:
    2,076
    Điểm thành tích:
    913
    Bí quyết của mẹ nó hay quá. Cuối tuần luộc cho cả nhà ăn xem sao
     
    quynhnhu.xt thích bài này.
  20. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    cái này chuẩn em nhé...chị là fan hâm của 2 món này và các món từ dừa nên cũng biết 1 xíu.....chị có thể ăn luộc như bình thường là muôi và mì chính...nhưng thỉnh thoảng chị luộc cùng nước dừa, hoặc nước cốt dừa...trứng thơm ngon hơn hẳn....
     

Chia sẻ trang này