Bổ sung sắt không chỉ là bổ sung chất sắt một cách đơn thuần, còn phải suy nghĩ đến việc hấp thu sắt. Vì vậy phải thường xuyên chú ý ăn uống những thức ăn có công năng dưỡng huyết, bổ máu, thúc đẩy sự tăng trưởng phát triển bình thường của cơ thể, giữ cho cơ thể khoẻ mạnh có một ý nghĩa rất quan trọng. Thức ăn giàu sắt: Động vật còn nguyên máu, nội tạng động vật, thịt các loại, rau xanh, tôm các loại, lòng đỏ trứng, hạt dưa, rau cần, rau chân vịt, táo đỏ, nho đỏ, quả hồng… là những thứ cung cấp sắt phong phú. Ngoài ra việc bổ sung vitamin A và C có tác dụng thúc đẩy việc hấp thu sắt. Trong bữa ăn cung cấp khoảng 50mg vitamin C có thể tăng tỷ lệ hấp thu sắt lên từ 3-5 lần. Món ăn ngon bổ sung sắt cho cơ thể Rau cuộn thịt Nguyên liệu: Bột mỳ 50g, bột đậu tương 5g, thịt lợn nạc 20g, cà rốt 20g, rau cải trắng 20g, dầu ăn, hành, gừng, muối, tương lượng thích hợp. Cách chế biến: 1. Lấy bột mỳ và bột đậu tương theo tỷ lệ 10:1 (có thể 3:1) trộn đều, cho lượng nước thích hợp vào đánh nhuyễn 2. Thịt nạc, cà rốt, rau cải băm nhỏ, thêm dầu ăn, hành, gừng, muối vào trộn đều 3. Nặn hỗn hợp thịt trên thành hình tròn, chần qua nước sôi, sau đó nhúng vào bột hấp cách thuỷ 30 phút là được. Dinh dưỡng: Món ăn thơm ngon, mềm, dễ ăn trẻ rất yêu thích Xào rau đậu Nguyên liệu: lòng đỏ trứng gà 1 quả, đậu phụ 50g, dưa chuột 50g, dầu ăn, muối, nước lã, hành củ, tinh bột lượng thích hợp. Cách chế biến: 1. Cho lòng đỏ trứng vào bát đánh đều, cho vào một chiếc đĩa có tráng chút dầu ở dưới, hấp cách thuỷ khoảng 4 phút, lấy ra cắt thành miếng nhỏ. 2. Đậu phụ, dưa chuột thái thành miếng 3. Cho dầu sôi lên, phi hành thơm, cho trứng, đậu phụ, dưa chuột vào thêm chút nước, muối vào xào, cuối cùng cho chút bột vào là được. Dinh dưỡng: Màu vàng của trứng, xanh của dưa chuột, trắng của đậu phụ trông rất hấp dẫn, là món ăn giàu dinh dưỡng và thích hợp với tiêu hoá của trẻ. Gan lợn xào Nguyên liệu: Gan lợn 40g, nấm rơm 30g, cà rốt 20g, dầu ăn 1 thìa, muối 1 chút, tinh bột lượng thích hợp, xì dầu 1 thìa nhỏ, cơm 100g Cách chế biến: 1. Gan lợn thái miếng, chần qua nước sôi trong 2-3 giây rồi vớt ra. 2. Dùng xì dầu và bột ướp gan lợn. 3. Cho dầu vào chảo, cho gan lợn vào xào chín. 4. Cho cà rốt thái miếng vào xào, cho thêm chút nước, muối 5. Dùng bột hoà tan cho vào nồi đun sôi, sau đó đổ nấm vào đun chín. 6. Cho gan lợn vào đảo đều. Dinh dưỡng: Gan lợn có tác dụng dưỡng huyết bổ gan, giàu vitamin A, vitamin nhóm B, có thể duy trì sự sinh trưởng, phát triển và nâng cao sức đề kháng của trẻ; Khi xào cùng rau tươi trẻ sẽ rất thích. Đậu phụ khô xào rau cần + thịt băm Nguyên liệu: Đậu phụ khô 25g, rau cần 100g, thịt băm 10g, dầu ăn lượng thích hợp, xì dầu, muối 1 chút Cách chế biến: 1. Đậu phụ khô, rau cần thái thành miếng nhỏ 2. Cho dầu vào chảo đợi sôi cho đậu phụ, thịt băm, rau cần vào xào, cho tiếp xì dầu, muối dùng lửa to xào chín là được Dinh dưỡng: Món ăn này rất giàu protein, canxi, sắt, photpho, vitamin và chất xơ, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Thích hợp cho trẻ trên dưới 1 tuổi, mẹ cũng có thể thưởng thức cùng bé. Ớt xanh xào thịt Nguyên liệu: Thịt lợn 50g, ớt xanh 50g, tinh bột, dầu ăn, hành, gừng, rượu, đường trắng, muối, dầu vừng, dấm mỗi thứ lượng thích hợp Cách chế biến: 1. Lấy thịt, ớt xanh rửa sạch thái chỉ 2. Thịt trộn với chút bột khô, cho chút dầu vào đảo đều 3. Đợi nóng chảo, cho chút dầu vào, cho hành, gừng vào phi thơm, cho ớt xanh, thêm rượu, đường trắng, muối và chút nước vào sau khi xào cho chút bột hoà với nước vào cho sánh 4. Đổ thị vào cho chút dầu vừng, dấm vào là được Dinh dưỡng:Món ăn này giàu sắt, protein và vitamin A, thường xuyên ăn có tác dụng bổ huyết, trẻ thiếu máu do thiếu sắt nên ăn thường xuyên, thích hợp với trẻ khoảng 2 tuổi. Canh tảo nấu tôm khô +trứng Nguyên liệu: Tôm khô 5g, tảo 5g, rau mùi 10g, trứng gà 1 quả, muối 1g, dầu vừng 3ml, hành hoa 2g, gừng củ 2g. Cách chế biến: 1. Lấy tôm khô rửa sạch, tảo thái thành miếng nhỏ, rau mùi rửa sạch, để ráo nước cắt thành từng khúc 2. Trứng gà 1 quả, đánh tan 3. Phi thơm gừng, cho tôm vào xào qua, cho nước vào, đun sôi sau đó cho trứng gà vào 4. Tiếp theo cho tảo, rau mùi, dầu vừng, muối, hành với lượng thích hợp là được. Dinh dưỡng: Món canh này thơm ngon, giàu các chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, iốt.. rất có lợi cho việc bổ sung canxi và iốt cho trẻ. Cháo gan lợn +thịt nạc Nguyên liệu: Gan lợn 50g, thịt lợn nạc 50g, gạo 50g, dầu ăn, muối lượng thích hợp. Cách chế biến: 1. Lấy gan thịt rửa sạch, bằm nhỏ, thêm dầu, muối vào ướp 2. Vo kỹ gạo, để ráo nước cho vào nồi, thêm nước lạnh vào đun đến khi cháo nhừ, cho gan thịt vào đảo đều, đun tiếp cho khi thịt chín là được Dinh dưỡng: Món này trẻ nhỏ có thể ăn trong thời gian dài. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, thích hợp dùng cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, trẻ bị còi xương, bị quáng gà… Canh gan lợn +rau chân vịt Nguyên liệu: Rau chân vịt tươi 200g, gan lợn 100g, dầu lượng thích hợp, muối 1 chút Cách chế biến: 1.Lấy rau chân vịt rửa sạch, thái khúc; gan lợn thái thành từng miếng nhỏ, mỏng, dùng dầu, muối ướp đều, chuẩn bị dùng 2. Cho vào nồi 500ml nước lạnh, đun sôi sau đó cho rau chân vịt và gan vào đun đến khi gan chín là được Dinh dưỡng: Uống canh, ăn gan và rau chân vịt, mỗi ngày 1 lượng như trên, ăn hết trong 1 lần, có thể ăn trong thời gian dài. Có tác dụng kiện tỳ bổ huyết, thích hợp với người trẻ tuổi bị chứng thiếu máu do thiếu sắt. Billvanghe (dịch theo Sina.com.cn)
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ Em xin bổ sung thêm món nhiều sắt nữa đó là món lươn, bé nhà em rất thích ăn cháo lươn hoặc miến lươn ah. Lươn mua về ngâm muối hoặc nước vôi cho ra hết nhớt, rửa sạch cho vào luộc hoặc hấp với ít sả, sau đó gỡ thịt bỏ xương và ruôt đi rồi chế biến với cháo, miến.
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ May quá, thanks bác chủ topic, chị cùng cơ quan em có con bị thiếu sắt, may quá. Cảm ơn bác lần nữa thay cho c bạn em
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ Mình thì bài kinh nghiệm nào cũng vào đọc và học làm theo, nhưng sao con vẫn còi mãi thế nhỉ. Buồn ghê.
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ Mẹ cần phải kiên trì, nếu cân nặng của bé trong tiêu chuẩn cho phép thì đừng quá lo lắng nhé.
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ Đúng vậy, lươn là thực phẩm rất ngon, bổ dưỡng, lượng sắt cao và trẻ rất thích
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ Còn món tảo biển nữa cũng nhiều sắt các mẹ ah. Nhưng mỗi tội mùi hơi tanh nên khó uống, trộm vía bé nhà em lại dễ uống nên có đợt ăn bình thường, său ăn em cho thêm nửa cốc nước pha với tảo, cũng lên cân tốt hơn đấy ah.
Ðề: Món ăn bổ sung sắt cho trẻ nhỏ Tảo biển tuy hơi tanh nhưng các bé đều rất thích, bé nhà mình 18 tháng mỗi ngày mình cho bé nhai t3-4 viên, rất tốt, phòng cả táo bón nữa đấy
