Thịt heo xào gừng kiểu Nhật Bếp trưởng Phan Tuấn Kiệt (nhà hàng Lá Phong) hướng dẫn. Đây là một món ăn của Nhật, đơn giản và dễ làm, mang hương vị đặc trưng của món ăn Nhật. NGUYÊN LIÊU: -Thịt heo (nạc lưng): 300g - Gừng: 50g - Bắp cải: 100g - Nước tương: 50 ml ( hiệu Kikkoman càng tốt) - Rượu trắng: 10 ml - Nước đường: 10ml - Đường cát trắng: 10g - Dầu ăn: 1 muỗng xúp CÁCH LÀM: Thịt heo cắt miếng mỏng, khứa chung quanh miếng thịt. Gừng mài nhuyễn hòa chung với nước tương, rượu trắng, nước đường, đường cát trắng ướp khoảng 5 phút. Cho dầu vào chảo chiên thịt cho đến lúc thịt ngả sang màu vàng. Cho tất cả hỗn hợp xốt vào chảo khoảng 2 phút là được. TRANG TRÍ: Bắp cải bào mỏng hoặc luộc xếp vào đĩa, xếp thịt đã chiên chín cạnh bên, rưới nước xốt lên thịt. Món ăn có vị hơi ngọt, mặn, có mùi thơm của gừng. :drinkers: artyman:
