Toàn quốc: Món Bắp Bò Ngâm Mắm Cay Cay Mặn Mặn Cho Bữa Cơm Thêm Tròn Vị

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn thơm ngon, thích hợp khẩu vị của nhiều người Việt. Với vị đằm thắm vừa phải, kết cấu giòn giòn của thịt bắp hoa bò kết hợp với vị chua chua cay cay của gia vị ngấm vào từng thớ thịt, đảm bảo ăn vào là mê. Cùng bắt tay vào làm ngay món bắp bò ngâm mắm đậm vị với chỉ dẫn chi tiết từ Gofood nhé!

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm
Bắp bò ngâm mắm là món ăn chinh phục khẩu vị của phần nhiều thực khách. Để có thành phẩm bắp bò ngâm mắm đậm vị chuẩn ngon, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau nhé!

• Bắp bò: 1kg
• Quế
• Hoa hồi
• Gừng
• Hành tây
• Ớt
• Sả
• Tỏi
• Tiêu xanh
• Nước mắm: 1 bát
• Giấm: 1/2 bát
• 1 lọ thủy tinh với nắp kín

Chuẩn bị đẩy đủ món nguyên liệu món bắp bò ngâm mắm​

Cách làm món bắp bò ngâm mắm chinh phục vị giác
Bước 1: Sơ chế bắp bò:

+ Bắp bò rửa sạch, lọc bớt mỡ và gân (nếu có). Nếu phần mỡ khi ngâm sẽ bị nổi váng không được đẹp mắt.

+ Dùng dây dù buộc chặt hình trụ giúp phần thịt sau khi luộc xong được săn chắc hơn. Bên cạnh đó, việc tạo hình này sẽ giúp bắp bò sau cắt đẹp mắt hơn.

Tạo hình bắp bò để thành phẩm được đẹp mắt hơn​

Bước 2: Luộc bắp bò

+ Đổ lượng nước đủ ngập phần thịt bò, thêm một ít muối tinh.

+ Thêm tiếp gia vị: 1 ít gừng, sả đập dập, hoa hồi, quế.

Thêm gia vị để bắp bò đậm vị hơn​

+ Tùy vào độ dày của bắp bò, thời gian luộc có thể mất khoảng 30 phút hoặc hơn. Bên cạnh đó, để kiểm tra bắp bò đã chín hay chưa thì bạn hãy sử dụng đũa đâm vào miếng thịt bò. Nếu phần nước hồng của bò không còn thì phần thịt bò bạn đã chín.

+ Sau đấy, vớt phần bắp bò này vào bát nước đá lạnh. Điều này sẽ giúp thịt bò nhanh nguội và hạn chế thâm mặt ngoài.

+ Sau 15 phút bạn lấy cây bắp bò ra và để ráo.

Bước 3: Nấu nước mắm ngâm

Bạn nên làm nước mắm ngâm song song song với việc luộc bò. Để khi thịt bò nguội, nước mắm cũng nguội thì việc làm bắp bò ngâm mắm của bạn sẽ nhanh hơn.

+ Cho phần nước luộc bò vào nồi, thêm phần gia vị: đường, giấm, khuấy đều cho đường tan, đun sôi, hớt bọt.

+ Sau đấy thêm nước mắm, những gia vị khác như hồi quế để dậy hương phần nước mắm ngâm này. Sau 1-2 phút cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thì tắt bếp và đợi nguội.

Bước 4: Ngâm bắp bò

+ Tiệt trùng lọ thủy tinh: Tráng sạch lọ bằng nước sôi để ráo nước.

+ Lần lượt cho các thành phần: Bắp bò, tiêu xanh, ớt sừng, gừng. Hành tím, tỏi cắt lát.

+ Rót nước mắm đã làm vào hũ cho ngập bò. Nếu như phần bắp bò có nổi lên, hãy sử dụng que tre hoặc đĩa sứ để cố định. Như vậy phần bắp bò ngâm sẽ hạn chế bị hỏng hơn.

Cho phần nước mắm đã nấu ngập phần bắp bò​

+ Đậy nắp hũ và chờ thành quả thôi nào.

Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm

Sau khoảng 1-2 ngày bạn có thể thưởng thức món bắp bò ngon tuyệt hảo rồi!

Gắp phần bắp bò ra, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.

Thái bắp bò ngâm mắm thành miếng vừa ăn​

Lưu ý khi dùng bắp bò ngâm mắm
+ Sau khi ngâm bắp bò, bạn nên dùng trong vòng một tuần. Không nên để quá lâu sẽ làm phần thịt bị cứng và ăn mất ngon.

+ Để bảo quản lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Gofood - địa chỉ uy tín để mua bắp bò tươi ngon
Gofood - địa chỉ uy tín cung cấp sản phẩm bắp bò tươi từ nhà cung ứng bậc nhất trên toàn cầu, đạt chuẩn hữu cơ, cam kết mang đến cho các bạn những sản phẩm chất lượng, nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian.

Thịt bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe tại hệ thống Gofood​

Hãy liên hệ ngay với Gofood để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng nhé!

 

up

 

up