Tuy là món đơn giản nhưng món mì gói xào rau muống rất được nhiều người mê mẫn, kể cả ra quán ăn cũng gọi thêm món này. Thỉnh thoảng chán cơm tôi vẫn làm món này, ai cũng tấm tắc khen ngon. Nguyên liệu: 2 gói mì 1 bó rau muống Thịt bò hoặc các loại hải sản, nếu muốn Tỏi băm Gia vị (muối, đường, sa tế, nước mắm, dầu mè) Cách làm: - Lặt rồi ngâm rau muống với nước muối khoảng 10 - 15 phút, sau đó để ráo. - Cho mì gói vào nước lúc chưa sôi cho khi mì mềm, chín, đứng để chín quá sẽ bị bỡ mềm. Vớt mì ra để ráo. - Tiếp đến cho rau muống vào nước sôi trụng mì để luộc sơ, cho thêm ít muối để rau được xanh. Vớt ra để ráo, đừng để đọng nước nhiều quá. (Luộc chín luôn hải sản nếu có) - Cho dầu ăn vào và phi tỏi băm cùng sa tế, khi tỏi vàng thơm thì cho rau muống vào xào chung, nêm muối và một ít dầu mè cho vừa ăn rồi cho mì vào xào, nêm 1 ít nước mắm cho thơm. - Nếu cho thịt bò hoặc hải sản vào thì chỉ tầm khoảng 3 phút là cho ra đĩa. Đây là dĩa mì xào rau muống với ốc móng tay của tôi: Chúc mọi người thành công.
