Món ngon dễ làm

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi techashop_hangvnxk, 26/4/2013.

Tags:
  1. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Chào các mẹ, em là một tín đồ của ẩm thực. Thấy góc "nội trợ, mẹo vặt" này xôm quá nên em cũng mạo muội lập một topic, tất cả những bài này là em đi copy từ các nguồn khác nhau thôi ạ, mục đích là chia sẻ cùng các mẹ những món ăn ngon lành, bổ dưỡng cho gia đình thân yêu mà lại rất dễ làm. Mẹ nào có món ngon lạ thì cùng chia sẻ với cả nhà nhé, cảm ơn các mẹ nhiều ạ.
    Em xin mở màn bằng một món ăn có lẽ đã rất quen thuộc nhưng đảm bảo là sẽ tiêu tốn thùng gạo của gia đình rất nhanh đấy ạ :cool:

    THỊT HEO QUAY KHO TRỨNG

    Nguyên liệu:

    6 quả trứng vịt

    300g thịt heo quay

    1 trái nước dừa

    Xì dầu, hạt nêm, tương ớt, đường

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Trứng vịt rửa sạch

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cho vào nồi luộc chín

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sau đó mang bóc vỏ

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Thịt heo đã quay thái miếng như bao diêm

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đổ nước dừa vào nồi, thêm 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt, đun sôi.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cho trứng và thịt vào nồi.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Kho đến khi thịt mềm và nước sánh lại.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sau khi tắt bếp nếu màu trứng và thịt chưa đẹp ưng ý thì bạn nên để trong nồi thêm 1 lúc nữa để khi múc ra có màu sắc như ý nhé!

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Thịt heo quay kho trứng có mùi vị rất hấp dẫn, thịt mềm và ngọt, hơi cay cay cộng với mùi thơm của xì dầu khiến món ăn trở nên thật đặc biệt và rất tốn cơm đấy các bạn nhé!

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bạn có thể tự làm thịt heo quay hoặc mua sẵn ngoài chợ, hay đơn giản là hôm nào còn thịt heo quay từ bữa trước mà bì đã bị ỉu thì món heo quay kho trứng quả là lựa chọn sáng suốt vì thời gian chế biến rất nhanh mà cả nhà lại có món mới để thưởng thức.

    Chúc các mẹ có những bữa ăn ngon miệng cho cả nhà !!!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi techashop_hangvnxk
    Đang tải...


  2. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Bữa sáng ngon lành với miến nấu khô

    Nguyên liệu:

    - 3 vắt miến

    - 200g thịt ba chỉ

    - 1 trái ớt xanh, 1 trái ớt đỏ

    - 100ml nước dùng

    - Hành lá, 3 lát gừng

    - Xì dầu, dầu hào, dầu mè, muối

    - Bột ngô

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Rửa sạch miến rồi trụng qua nước sôi cho mềm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Băm nhỏ các nguyên liệu còn lại gồm: ớt chuông, thịt ba chỉ, hành lá và gừng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt băm vào xào khoảng 2'.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Thêm hành và gừng băm nhỏ vào.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Rồi nêm thêm xì dầu, dầu hào cho vừa miệng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sau đó, các bạn cho miến vào đảo đều rồi đổ thêm nước dùng. Đun ở lửa to.

    [​IMG][/URL][/IMG]


    Hòa bột ngô với một chút nước, khi nào thấy nước trong nồi gần cạn thì các bạn đổ bột ngô vào cùng ớt thái nhỏ, đảo đều khoảng 1' là xong.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sợi miến bóng, ngấm đều, dai mềm mà không bị khô hay quá nhiều dầu mỡ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Ăn với một ly sinh tố trái cây hoặc món rau trộn ngon ngon nữa là hết ý. Vừa đơn giản mà lại tuyệt ngon nữa, bạn hãy làm thử nhé!
     
  3. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật (Katxudon):

    Nguyên liệu:

    - 3 miếng thịt cốt lết
    - 2 quả trứng
    - 1/4 củ hành tây
    - 2 muỗng canh bột mỳ
    - 2 muỗng canh bột cà mỳ
    - Gia vị: tiêu, muối, nước tương, đường, mirin.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Thịt cốt lết rửa sạch, dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm, dùng mũi nhọn của dao đâm vài đường nhỏ vào phần nối giữa mỡ và thịt, làm như vậy để khi chiên miếng thịt không bị cong. Ướp thịt với chút xíu muối và tiêu.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Hành tây cắt nhỏ khoảng 5mm.

    Pha hỗn hợp nước xốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin, 3 muỗng canh nước vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đánh tan 1 quả trứng, cho vào đĩa, nhúng từng miếng thịt vào bột mỳ cho đều 2 mặt rồi nhúng vào trứng, sau đó nhúng vào bột cà mỳ.

    Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng sao cho dầu đủ ngập miếng thịt, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sau đó vớt thịt ra để trên khay nhôm cho ráo dầu rồi lấy thịt ra thớt, cắt thành những miếng nhỏ cỡ 1,5cm

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào đảo sơ

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Trút chén nước xốt vào rồi cho thịt đã cắt vào, đậy nắp, hạ lửa nhỏ cho nước xốt thấm vào thịt khoảng 30 giây.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đập 1 quả trứng ra bát, dùng đũa khuấy sơ trứng, không cần đánh tan, rồi đổ vào xung quanh miếng thịt, đậy nắp cho trứng chín và nước hơi cạn bớt.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Khi trứng đã chín, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp lên tô cơm, rắc tí mè rang, cho ít hành lá cắt nhuyễn lên rồi dùng nóng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Món cơm thịt chiên xù là một món ăn khá phổ biến tại nước Nhật và được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

    [​IMG][/URL][/IMG]
     
    Bachduong13 thích bài này.
  4. bra_1986

    bra_1986 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    7/6/2012
    Bài viết:
    2,097
    Đã được thích:
    416
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Đang đói, toàn món ngon hấp dẫn quá ah
     
  5. suri_dimo37

    suri_dimo37 Cứ gọi e là ... Sumo

    Tham gia:
    2/10/2012
    Bài viết:
    11,476
    Đã được thích:
    4,308
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Món ngon dễ làm

    C khéo tay quá. Nấu ngon lại còn trình bày đẹp nữa chứ. Nhìn chỉ muốn măm ngay thôi :D
     
  6. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    BÍ QUYẾT ĐỖ XÀO LÒNG GÀ NGON

    Đỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thật ngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được. Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?

    Nguyên liệu:

    - 300g đỗ

    - 1 bộ lòng gà

    - 3 củ hành khô

    - 1 nhúm rau mùi

    - Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đỗ tước bỏ vỏ, thái mỏng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đỗ xào lòng gà tưởng chừng đơn giản nhưng không hề dễ, bí quyết của món này là ở chỗ bạn dùng mỡ gà để xào, quá trình xào luôn để lửa lớn và đảo nhanh tay. Vị béo, thơm của mỡ gà được ngấm đều vào đỗ khiến món đỗ trở nên vô cùng hấp dẫn mà không loại dầu, mỡ nào sánh được. Nếu nghi ngờ bạn hãy thử làm và tự mình đánh giá nhé!

    [​IMG][/URL][/IMG]
     
  7. metinthoi

    metinthoi Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/3/2012
    Bài viết:
    6,789
    Đã được thích:
    1,317
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Toàn món ngon quá,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
     
  8. Minh Mom

    Minh Mom Guest

    Nhìn hấp dẫn quá mẹ nó ơi, thèm quá đi mất :) Phải học tập mới được
     
  9. re_ben_dep

    re_ben_dep 090 209 1199

    Tham gia:
    18/3/2013
    Bài viết:
    675
    Đã được thích:
    101
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    mẹ nó sao khéo tay dã man. em đang đói T.T
     
  10. bichngoc_nguyen

    bichngoc_nguyen Thành viên tập sự

    Tham gia:
    27/4/2013
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Món ngon dễ làm

    mình thấy có nhiều trang blog hướng dẫn nấu ăn hay mà tỉ mỉ lắm vd như savourydays,maangchi,dailydelicious,lovesolife...
     
  11. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Hôm nay em xin gửi tới các mẹ món Thịt bò hầm nấm rất ngon, mẹ nào thấy hay thì nhấn Thanks cho em có động lực post bài nữa nhé :)

    Nguyên liệu:

    - 300g ức thịt bò
    - 100g nấm hương khô
    - 1/2 củ tỏi
    - 1/2 nhánh gừng nhỏ
    - Vài cọng tỏi và hành lá
    - Gia vị: R***, xì dầu, muối, đường.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cách làm:

    Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa sạch rồi cho vào bát riêng.

    [​IMG][/URL][/IMG]


    Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông con chì.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại 1/2 số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to.

    Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc chín.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sau đó vớt ra rửa sạch.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh r*** và 2 muỗng canh xì dầu.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Thêm 1/2 cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước).

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp đun to lửa khoảng 2 - 3 phút rồi tắt lửa, không đun quá lâu vì thịt bò đã được luộc chín trước khi hầm, thời gian ngắn này đủ để gia vị thấm vào thịt bò.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Mở nắp, thêm nấm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Nêm mắm muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn

    [​IMG]

    Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng 5 - 8 phút là được.

    [​IMG][/URL][/IMG]


    Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn trước khi múc ra đĩa cho đẹp mắt.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng. Từng miếng thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi thơm lừng rất quyến rũ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Nếu thích ăn nước, bạn có thể thêm nước dùng nhiều hơn một chút. Chan một ít nước bò hầm vào bát cơm nóng thôi cũng đủ để bạn "đánh bay" phần cơm trong chốc lát.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bạn cũng có thể dùng món thịt bò hầm nấm cho bữa sáng, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún đều ngon. Nếu muốn ăn cay thì thêm chút ớt và tiêu bạn nhé!
     
  12. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Rau muống xào thịt bò: Món này thì quá quen thuộc rồi các mẹ nhỉ, vấn đề là làm thế nào để rau xào chín phải xanh và giòn, thịt bò mềm ngọt và thơm nức mời gọi :D

    Nguyên liệu rất đơn giản mà lại mất ít thời gian chế biến luôn là phương châm của các bà mẹ thời hiện đại. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất đủ chất dinh dưỡng!

    Nguyên liệu:

    1 mớ rau muống

    2 lạng thịt bò thăn

    Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng.

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Rau muống nhặt rửa sạch, bỏ bớt lá.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Tỏi băm nhỏ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Thịt bò thái mỏng, ướp hạt nêm, mỳ chính, bột năng khoảng 30 phút.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đun nước sôi, trần sơ rau với vài hạt muối.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Vớt rau ra chậu nước có vài viên đá lạnh rồi để ráo.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cho tỏi vào chảo dầu, phi vàng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Xào thịt bò với lửa to, khi chín múc riêng ra đĩa.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Tiếp tục phi tỏi thơm rồi cho rau muống vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Rau muống chín thì trộn thịt bò vào đảo đều, thêm 1 chút nước mắm cho thơm rồi tắt bếp, lấy ra đĩa ăn với cơm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cách chế biến cũng không có gì khác so với món thịt bò xào kiểu truyền thống nhưng khi “đổi gió” đem thịt bò xào với rau muống kiểu này lại đem đến cho món ăn hương vị rất mới lạ. Rau xào chín phải xanh và giòn, thịt bò mềm ngọt, khi ăn bạn rắc thêm chút hạt tiêu lên trên sẽ khiến cả căn bếp thơm nức làm cả nhà ai cũng háo hức ngồi vào bàn ăn luôn đấy!
     
  13. sokon11

    sokon11 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/11/2012
    Bài viết:
    163
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món ngon dễ làm

    toàn món mình thích, các mẹ chụp khéo quá, nhìn thèm chảy nước miếng
     
  14. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Các mẹ cùng em thử làm món mới lạ này để cả nhà cùng thưởng thức nha :D

    Bánh gạo Hàn Quốc xốt kem nấm

    Nguyên liệu:

    - 240g bột nếp, 80g bột tẻ, 5g muối
    - 200ml nước ấm
    - 6 lát thịt hun khói
    - 50g nấm tươi
    - 50g bông cải xanh
    - 120g kem tươi
    - Một ít tỏi và hành tây băm nhỏ
    - Một ít phẩm màu

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Trộn đều bột với muối rồi đổ từ từ nước ấm vào nhào kĩ. Bạn nhào bột cho đến khi thấy bột mịn và không dính tay nhé!

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Nếu thích tạo màu cho bánh gạo thì các bạn tiếp tục nhào kĩ bột với một ít phẩm màu nhé!

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Lăn bột thành miếng dài rồi chia bột thành từng miếng bằng nhau. Các bạn có thể tạo hình miếng dài hay vo tròn cho bánh gạo tùy ý.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đun sôi nước rồi thả bánh vào luộc cho đến khi thấy bánh trong và nổi lên thì vớt ra, bỏ vào bát nước nguội.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sơ chế và thái nhỏ các nguyên liệu còn lại rồi cho vào xào thơm với hành, tỏi. Chú ý nêm nếm muối cho vừa miệng nhé!

    [​IMG][/URL][/IMG]


    Khi các nguyên liệu đã chín được một nửa thì các bạn đổ kem tươi vào, hạ lửa xuống một chút và đun trong khoảng 4 phút.
    Sau đó, cho bánh gạo vào đun tiếp khoảng 2' nữa là có thể ăn được.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Muốn món bánh gạo thêm hương vị, bạn có thể rắc chút phô mai vụn lên trên cũng rất hợp.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bánh gạo vừa thơm, vừa béo, lại dai dai, dẻo dẻo, ăn cực ngon. Lâu lâu đổi vị cho bữa ăn hằng ngày bằng món bánh gạo này cũng thú vị.
     
    chuonggio01ketsandy thích.
  15. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Nấm nhồi tôm cực ngon

    Nguyên liệu:

    11 cây nấm mỡ, 11 con tôm to, muối tiêu, dầu ăn.

    Nước xốt: 1 tép tỏi băm, 250ml nước dùng, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Dùng tay nhẹ nhàng lấy chân nấm ra khỏi phần mũ nấm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Xay nhuyễn tôm với chút muối, tiêu.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Nhồi tôm xay vào nấm, dùng thìa nén chắc để nhân tôm không bị rơi ra ngoài khi chiên.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Láng dầu ăn đều mặt chảo, úp phần nấm có tôm xuống chiên trước. Sau đó mới lật lại chiên phần mũ nấm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bạn hòa các nguyên liệu phần nước xốt với nhau (trừ bột ngô) rồi đun sôi. Sau đó, hòa bột ngô với chút nước đổ vào để tạo độ sánh cho xốt, nêm thêm chút muối nếu thấy nhạt.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bạn xếp nấm lên đĩa sâu lòng rồi rưới đều xốt lên trên. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần ăn nấm với tương ớt và cơm nóng cũng rất ngon rồi.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Nấm nhồi tôm là một trong số ít những món ăn đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm nhưng mùi vị lại không hề thua kém những món ăn cầu kì khác. Nếu bạn bận rộn với công việc và chỉ có chút ít thời gian cho việc bếp núc, hãy bổ sung ngay món nấm nhồi tôm này vào danh sách những món ăn thường xuyên của gia đình, nó sẽ giúp bạn hoàn thành tốt vai trò đầu bếp trong gia đình ngay cả khi bạn bận rộn nhất!
     
    nemchua36 thích bài này.
  16. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Canh ngao nấu dứa chua

    Nguyên liệu:

    1kg ngao

    1 quả dứa, 2 quả cà chua

    Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

    Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cách làm:

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đổ cà chua vào xào cùng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!
     
    chuonggio01nemchua36 thích.
  17. lethuy123

    lethuy123 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    21/12/2012
    Bài viết:
    4,588
    Đã được thích:
    882
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Món ngon dễ làm

    ôi, toàn món ngon thôi ah, em đang đói quá rồi đấy ah
     
  18. techashop_hangvnxk

    techashop_hangvnxk Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/2/2013
    Bài viết:
    502
    Đã được thích:
    121
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Các mẹ thử món Canh Trứng Cà Chua này cho cả nhà nhé :D

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Để nấu canh trứng cà chua bạn cần chuẩn bị nhưng nguyên liệu sau:
    - 100g thịt thăn heo
    - 1 quả cà chua
    - 10g nấm đông cô
    - 1 quả trứng
    Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tinh bột (dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng), 1/4 muỗng cà phê dầu mè

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bước 1:

    Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bước 2:
    Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bước 3:
    Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bước 4:
    Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bước 5:
    Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Bước 6:
    - Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

    [​IMG][/URL][/IMG]

    Canh trứng cà chua hẳn là một món canh không còn lạ lẫm với nhiều người và nó thường là món canh "chữa cháy" khi bạn đang vội vàng bởi chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhất là trứng và cà chua bạn cũng có thể có một món canh nóng hổi ngon miệng. Với biến tấu với thịt heo và nấm, món canh trứng cà chua sẽ càng trở nên thơm ngon và đủ chất hơn mà thực ra cách làm cũng không vì thế mà trở nên quá phức tạp.

    [​IMG][/URL][/IMG]
     
    nemchua36 thích bài này.
  19. Conlatatca2012

    Conlatatca2012 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    16/12/2012
    Bài viết:
    7,549
    Đã được thích:
    1,131
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Món ngon dễ làm

    eo!
    mẹ này khéo tay thế:) nhìn bày đẹp ghê cơ:)
     
  20. mecuphe

    mecuphe Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    13/3/2013
    Bài viết:
    1,106
    Đã được thích:
    215
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Món ngon dễ làm

    Giời ơi là giời. Đang đói hoa cả mắt lại lạc vào topic này, toàn những món mình thích ăn có chết không cơ chứ?????????????
     

Chia sẻ trang này