Gà nhồi nấm Với món gà nhồi nấm, bữa tối cuối tuần của cả gia đình vẫn thật thịnh soạn và ngon miệng không kém gì nhà hàng. Nguyên liệu - 2 tỏi gà rút xương - 100 gr thịt xay - 100 gr nấm đông cô tươi - 1 thìa cà phê hành tím xay - 1 nhánh hành lá, dầu hào, bột năng - Rượu Mai Quế Lộ, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường. http://www.**********/Uploaded_CDCA/thanhnhan/20090427/27.4.27ds.jpg Món gà nhồi nấm. Thực hiện 50 gr nấm đông cô thái nhuyễn, 50 gr cắt chữ thập. Hành lá thái khúc. Trộn đều thịt xay, nấm đông cô thái nhuyễn, hành tím xay với hai thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu ăn. Sau đó nhồi vào tỏi gà, thoa thêm một thìa súp dầu hào, một thìa súp dầu ăn quanh tỏi gà, đem hấp chín, thái khoanh. Nước sốt: Lấy nước hấp gà thêm 1/2 bát nước đun sôi, cho nấm đông cô cắt chữ thập vào nấu, nêm một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, thêm ít bột năng vào cho hơi sánh lại. Xếp gà ra đĩa, rưới nước sốt nấm lên. Trang trí thêm với hành lá. Bột năng trước khi cho vào nước sốt nên hòa tan với ít nước để bột không bị vón cục. Bạn cũng không nên cho bột năng vào quá nhiều. Theo Vào Bếp
