Món Ngon Làm Từ Khoai Tây

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Hà Giản, 3/7/2016.

  1. Hà Giản

    Hà Giản Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    2/3/2015
    Bài viết:
    5,175
    Đã được thích:
    749
    Điểm thành tích:
    823
    Canh gà hầm khoai tây

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Đùi gà (hoặc cánh gà): 300g
    • Khoai tây: 300g
    • Cà rốt: 1 củ
    • Một số loại rau và gia vị: Rau mùi, hạt tiêu, muối
    [​IMG]

    Canh gà hầm khoai tây - Ảnh: Internet

    Cách chế biến:

    • Rửa đùi gà hoặc cánh gà rồi chặt đôi.
    • Sau đó đem đùi gà hoặc cánh gà xào qua cùng chút muối và thêm 1 tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm trong khoảng 15 phút.
    • Trong thời gian đợi gà, bạn tiếp tục gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
    • Sau 15 phút gà đã chín, các bạn bắt đầu cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm.
    • Chú ý nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp.
    • Cuối cùng múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.
    Tôm cuộn khoai tây

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    [​IMG]

    Tôm cuộn khoai tây- Ảnh: Internet

    Cách chế biến:

    • Đầu tiên gọt vỏ khoai tây, thái khoanh mỏng rồi ngâm với nước pha muối cho khoai mềm bớt. Dùng dao cắt vòng quanh miếng khoai tạo thành những sợi dài bắt mắt.
    • Khi cắt khoai đến đâu bạn cần phải ngâm ngay khoai vào nước muối đến đấy (chú ý không ngâm hay xả khoai với nước lạnh) để khoai tiếp tục mềm, sẽ dễ cuốn hơn.
    • Tiếp theo, các bạn bóc bỏ vỏ tôm, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp.
    • Cuốn các sợi khoai vòng quanh, bao phủ lấy phần thân con tôm.
    • Đợi một chút cho dầu nóng già rồi thả tôm đã cuốn khoai vào rán với lửa vừa.
    • Khi các sợi khoai chín vàng, có độ giòn thì bạn mới vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
    Bò hầm khoai tây

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Thịt bò: 1kg
    • Khoai tây: 3 củ
    • Cà rốt: 1 củ
    • Cà chua: 3 quả
    • Các loại rau và gia vị: Ngũ vị hương, hạt tiêu, hành, rau mùi.
    [​IMG]

    Bò hầm khoai tây- Ảnh: Internet

    Cách chế biến:

    • Rửa thịt thật sạch rồi thái nhỏ vừa ăn, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và một chút ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.
    • Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, còn cà chua cắt làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc.
    • Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu.
    • Cho khoai tây và cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối.
    • Múc thịt bò vào nồi khoai tây rồi ninh cho đến khi khoai và cà rốt chín bở cũng là lúc thịt bò chín nhừ.
    • Rắc hành, mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
    Canh sườn khoai tây

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Sườn lợn
    • Khoai tây
    • Cà rốt
    • Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm
    [​IMG]

    Canh sườn khoai tây- Ảnh: Internet

    Cách làm:

    • Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, rồi rửa sạch bọt bẩn, để ráo nước.
    • Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước muối loãng cho khoai khỏi bị thâm.
    • Sườn đem ướp với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu để qua một bên cho sườn thấm gia vị.
    • Chú ý xào qua sườn rồi cho khoai tây vào, nêm thêm chút gia vị, đảo đều cho khoai và sườn thấm gia vị trong khoảng 1-2 phút.
    • Cho lượng nước đủ ăn vào nồi. thả vào nồi phần rễ của cây mùi và gốc trắng cây hành.
    • Đun cho đến khi khoai và sườn đều chín mềm thì thả cà rốt vào. Đun sôi trong khoảng 5 phút nữa, vớt bỏ phần rễ cây mùi.
    • Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng, thả thêm hành và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
    Khoai tây chiên

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Khoai tây: 500g
    • Bơ: 1 hộp khoảng 400g
    • Dầu ăn: 400ml
    • Giấy thấm dầu
    • Các loại gia vị: Đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.
    [​IMG]

    Khoai tây chiên - Ảnh: Internet

    Cách chế biến:

    • Khoai tây gọt sạch bỏ vỏ, cắt từng miếng dài và dày vừa ăn. Khi cắt nên chuẩn bị một thau nước bên cạnh rồi cho khoai tây vừa cắt vào để khoai không bị thâm.
    • Sau đó vớt ra rổ để ráo nước, cho vào nồi luộc (nên cho thêm một chút muối và đường vào nồi luộc khoai để chiên dễ hơn và giòn lâu hơn).
    • Khi khoai tây chín tới vớt ra ngâm trong nước lạnh trong khoảng 3-5 phút, rồi vớt ra để ráo nước. (không nên luộc khoai chín quá khi chiên dễ bị nát)
    • Cho dầu vào chảo đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khi dầu đã sôi thì bạn đổ khoai tây vào chiên. Chú ý nên đổ ngập dầu để nhanh chín và khoai giòn.
    • Khi khoai chín vàng đều thì vớt ra để trong rổ đã có sẵn giấy thấm dầu.
    • Ướp vị khoai tây, tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise, bơ.
    Nộm khoai tây

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Khoai tây: 2 đến 3 củ
    • Ớt xanh, ớt đỏ: mỗi loại 1 quả
    • Đậu phộng rang, tỏi, rau mùi
    • Dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, giấm
    [​IMG]

    Cách chế biến:

    • Khoai tây lấy gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi vừa ăn. Ngâm khoai với nước muối hoặc phèn chua để khoai tây không bị thâm.
    • Ớt đỏ và ớt xanh cắt đôi, bỏ hạt và thái sợi.
    • Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau mùi nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.
    • Đun một nồi nước sôi để trần khoai tây, khi nước sôi các bạn cho khoai tây vào ngâm khoảng 1 phút để khoai bớt nhựa rồi vớt ra ngâm với nước để khoai được giòn.
    • Bước cuối cùng của cách làm nộm khoai tây ngon đó là các bạn trộn nộm vào một cái tô rồi cho hạt tiêu vào chảo dầu đun nóng. Sau đó tiếp tục cho vào tô nộm cùng với giấm và muối. Lưu ý nên nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị của bạn. Trộn đều để khoảng 10 phút cho khoai ngấm gia vị rồi thưởng thức.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Hà Giản
    Đang tải...


  2. Lovelymouse_90

    Lovelymouse_90 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/11/2014
    Bài viết:
    160
    Đã được thích:
    17
    Điểm thành tích:
    18
    nhìn hấp dẫn quá
     
  3. quangcaopanda

    quangcaopanda Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    11/3/2016
    Bài viết:
    466
    Đã được thích:
    56
    Điểm thành tích:
    28
    nhìn ngon quá. thích nhất món tôm cuốn khoai tây. cơ mà thấy hơi khó làm.
     
  4. Hà Giản

    Hà Giản Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    2/3/2015
    Bài viết:
    5,175
    Đã được thích:
    749
    Điểm thành tích:
    823
    món đó phải hơi khéo tay 1 chút :D hoặc tập dần sẽ quen ạ
     
  5. sieuthitructuyen24gio

    sieuthitructuyen24gio Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/6/2016
    Bài viết:
    1,729
    Đã được thích:
    331
    Điểm thành tích:
    773
    Mẹ Hà Giản chịu khó sưu tầm, nấu ăn quá! :h:
     
  6. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Giờ mua toàn phải khoai tây Trung Quốc thôi nên chị ít khi ăn khoai tây.
     
  7. Hà Giản

    Hà Giản Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    2/3/2015
    Bài viết:
    5,175
    Đã được thích:
    749
    Điểm thành tích:
    823
    Vì em thích ăn khoai tây mn ạ :)
     
  8. Hà Giản

    Hà Giản Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    2/3/2015
    Bài viết:
    5,175
    Đã được thích:
    749
    Điểm thành tích:
    823
    Giờ cái j cũng sợ ấy c. Mà ăn vẫn phải ăn thui
     
  9. sieuthitructuyen24gio

    sieuthitructuyen24gio Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/6/2016
    Bài viết:
    1,729
    Đã được thích:
    331
    Điểm thành tích:
    773
    Hôm nay mát giời, nhà mình cũng sẽ ăn khoai tây ;)
     
  10. dacsanphanthiet01

    dacsanphanthiet01 TRAO GIÁ TRỊ TẶNG NIỀM TIN <3

    Tham gia:
    26/2/2016
    Bài viết:
    9,358
    Đã được thích:
    2,507
    Điểm thành tích:
    913
    khoai tây làm gì cũng ngon hu2
     
  11. Shop_T&A

    Shop_T&A Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    17/9/2013
    Bài viết:
    7,129
    Đã được thích:
    1,060
    Điểm thành tích:
    823
    mùa này chắc chỉ có khoai Tàu các mẹ nhỉ
     
  12. Hamypham

    Hamypham Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    26/8/2012
    Bài viết:
    1,409
    Đã được thích:
    199
    Điểm thành tích:
    103
    Món khoai tây m cũng thích mua củ khoai ta nhỏ mà ngọt cứ đúng mùa ăn ngon mà không sợ khoai tây tàu
     
  13. EllaBeauty

    EllaBeauty Thành viên chính thức

    Tham gia:
    23/1/2016
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    47
    Điểm thành tích:
    28
    Nhà e thích món khoai tây hầm xương và món bò hầm khoai tây :)
     
  14. Thanhte

    Thanhte Have a nice day!

    Tham gia:
    11/5/2012
    Bài viết:
    2,291
    Đã được thích:
    435
    Điểm thành tích:
    223
    Ngon tóa
     
  15. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,329
    Đã được thích:
    7,452
    Điểm thành tích:
    3,063
    thích món gà hầm khoai tây...
     
  16. trangnguyenbk56

    trangnguyenbk56 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    12/1/2013
    Bài viết:
    6,945
    Đã được thích:
    1,381
    Điểm thành tích:
    913
    khoai tây thi e làm : khoai tay chiên, khoai tây hầm xương, cari gà và khoai tay xào thịt
     
  17. hien_chocopie

    hien_chocopie Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    20/6/2011
    Bài viết:
    1,745
    Đã được thích:
    409
    Điểm thành tích:
    173
    món tôm cuộn khoai tây hấp dẫn quá
     
  18. dao2016

    dao2016 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    670
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    28
    ngon quá :h:
     
  19. Phương COSMETIC

    Phương COSMETIC Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/8/2016
    Bài viết:
    1,120
    Đã được thích:
    245
    Điểm thành tích:
    103
    thích quá, ngoài khoai tây chiên giòn nay thêm món mới, tks ạ
     
  20. Bachduong13

    Bachduong13 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    13/1/2013
    Bài viết:
    2,560
    Đã được thích:
    550
    Điểm thành tích:
    823
    Nay em mới biết có món nộm khoai tây ah! :p Nhà em hay ăn khoai tây xào, nấu cà ri và nấu thường, thi thoảng mới chiên thôi ah!
     

Chia sẻ trang này