Kinh nghiệm: Món Ngon Từ Đậu Các Loại Cho Mẹ Và Bé

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi thuydungfoods, 4/11/2017.

  1. thuydungfoods

    thuydungfoods Thành viên tập sự

    Tham gia:
    4/11/2017
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    [​IMG]
    thuydungfoods.com xin Hướng dẫn làm chè thập cẩm sữa dừa thơm ngon

    Nguyên liệu:

    • Đậu xanh bóc vỏ – 180 gr
    • Đậu đen – 300 gr
    • Đậu trắng – 300 gr
    • Đậu đỏ – 300 gr
    • Sữa dừa – 400 ml
    • Đường – 500 gr
    • Nước – tùy thích[​IMG]


    Hướng dẫn:
    Cách nấu chè thập cẩm sữa dừa

    Sơ chế nguyên liệu:



    Đậu trắng và đậu đen các bạn đem ngâm qua đêm để khi nấu, đậu được bở, không bị sượng ngon hơn.

    Đậu xanh rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng. Nếu không thích ngâm nước ấm để giữ nguyên chất thì các bạn có thể ngâm nước lạnh từ 3 – 4 tiếng cho đậu nở to.

    Các bước làm món chè thập cẩm thơm ngon

    Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh

    – Trước tiên, các bạn bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước vào đun sôi sau đó thêm đậu xanh vào đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Sau đó, các bạn cho thêm 50g đường vào đun nhỏ lửa trong 10-15 phút hoặc đến khi đậu xanh chín. Đậu chín, các bạn đổ đậu ra rá để ráo nước rồi cho đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn.



    Bước 2: Chuẩn bị đậu đen và đậu đỏ, đậu trắng

    – Các bạn đậu ngâm ra giá cho ráo nước rồi các bạn cho đậu cho vào nồi đổ 1,5l nước đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đậu chín, trong lúc đun, nếu nước hơi cạn thì các bạn có thể cho thêm chút nước. Các bạn cho thêm 50 đường vào nồi đậu rồi đun sôi cho đến khi đậu chín và ngấm đường. Sau đó, các bạn tắt bếp, ngâm đậu đen trong nước đường này 15 phút rồi múc riêng đậu đen ra bát tô. Các bạn làm tương tự như vậy với đậu đỏ và đậu trắng. Tuy nhiên, vì đậu đỏ và đậu trắng to hơn đậu đen nên khi nấu, các bạn chú ý đun cho đậu nhừ, chín kỹ mới thôi nhé.

    Bước 3: Chuẩn bị sữa dừa

    – Các bạn bắc một cái nồi lên bếp, đun nóng sữa dừa cùng với 50g đường, đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Các bạn khuấy liên tục, đều tay rồi để sang một bên. Sau đó, các bạn lần lượt xếp các loại đậu đen, đậu đỏ, sữa dừa vào cốc thành cách lớp khác nhau cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn. Cuối cùng, các bạn cho thêm một ít dừa tươi, dừa khô và đậu phộng lên trên, thêm chút đá rồi thưởng thức.



    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè ngon tuyệt này nhé!

    Những lưu ý để có món chè thập cẩm sữa dừa thơm ngon

    – Cách chọn đậu đen ngon: Khi bạn chọn đậu đen, các bạn nên chọn loại đậu đen hạt nhỏ, khi cắn ngang hạt đậu có lòng màu xanh nhạt là đậu ngon và thơm.

    – Nấu đậu đen nhanh nhừ: Khi nấu đậu bạn nên sử dụng nồi cơm điện để nấu sẽ khiến đậu rất nhanh nhừ nhé. Các bạn cho đậu vào nồi cơm điện bật nút nấu đợi đậu sôi tầm 5 phút thì bạn chắt nước cho đậu bớt chát sau đó bạn thêm nước và nấu lại. lần này bạn để sôi khoảng 10 phút thì chuyển sang nút ủ 30 phút. Cuối cùng bạn bật lại nút nấu và đợi 20 phút nữa là đậu rất nhừ nhé.

    -Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà các bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

    -Nếu có thời gian thì các bạn có thể làm thêm hạt trân châu hay thạch đen để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn nhé.

    Với các nguyên liệu đơn giản cùng một chút khéo léo khi vào bếp là bạn đã có món chè mát lạnh, thơm ngon để đãi gia đình và bạn bè vào những ngày hè oi bức rồi đấy!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi thuydungfoods
    Đang tải...


  2. thuydungfoods

    thuydungfoods Thành viên tập sự

    Tham gia:
    4/11/2017
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Cháo tôm đậu xanh rau ngót cho bé
    thuydung
    Đăng bởi
    Đậu xanh
    Bình luận
    Để lại phản hồi
    [​IMG]
    Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo tôm đậu xanh rau ngót cho bé:
    • 8 thìa gạo
    • [​IMG]1 thìa đỗ xanh (nếu bé nhà bạn dưới 1 tuổi thì nên dùng đỗ xanh đã tách vỏ, còn bé đã hơn 1 tuổi thì bạn có thể dùng đỗ xanh nguyên hạt nhé)
    • 4 con tôm
    • 50 gam rau ngót
    • 1 tép hành khô
    • 1 miếng bơ lạt, phô mai
    • Gia vị: dầu oliu, nước mắm
    Cách nấu cháo tôm đậu xanh rau ngót dành cho bé:
    1. Rau ngót bạn đem tuốt ra rồi rửa sạch. Thái nhỏ.
      Về phần gạo và đậu xanh bạn đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ. Đừng bỏ qua mẹo nấu cháo nhanh nhừ chỉ trong nháy mắt để có nồi cháo ngon dàn h cho bé mà tốn ít thời gian bạn nhé.[​IMG]
    2. Tôm đem rửa sạch, bóc chỉ đen ở sống lưng tôm. Băm tôm nhỏ và cho ra bát, thêm vào 1 chút bơ lạt + xíu nước mắm. Trộn đều và ướp tôm chừng 5 phút.
      Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào xíu dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến là thêm tôm vào đảo, khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp.
    3. Quay trở lại nồi cháo, lúc này nồi cháo đã nhừ, bạn cho tôm, phô mai và rau ngót vào nấu. Thời gian cho bước này chừng 2-3 phút.
      Khi tất cả các nguyên liệu đã được, bạn thêm vào 1 thìa cafe dầu oliu, khuấy đều. Chờ cháo âm ấm rồi cho bé măm măm.

    Đơn giản với một vài thao tác thực hiện thôi, không quá khó để có món cháo ăn dặm ngon thật ngon cho bé yêu đúng không nào. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thơm bùi đậu xanh, ngọt của thịt tôm với man mát, thanh nhiệt của rau ngót sẽ làm bé yêu thích thú lắm đó nhé.

    Cháo tôm đậu xanh rau ngót là một lựa chọn “khéo của mẹ khi lên thực đơn món ngon ăn dặm cho bé

    Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món cháo cho bé, chẳng hạn như món cháo cua bí đỏ ăn dặm cho bé để chăm bé một cách hoàn hảo nhất nhé.

    Chúc các bạn thực hiện thành công với món cháo tôm đậu xanh rau ngót mà mình giới thiệu hôm nay.
     
  3. huyenhamho88

    huyenhamho88 Thành viên mới

    Tham gia:
    25/10/2017
    Bài viết:
    46
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    8
    cảm ơn mẹ nó nhé
     
  4. tranyen22

    tranyen22 Thành viên mới

    Tham gia:
    25/10/2017
    Bài viết:
    41
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    bài viết hay quá
     
  5. tonghien2392

    tonghien2392 Thành viên mới

    Tham gia:
    24/10/2017
    Bài viết:
    42
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    cảm ơn bạn đã chia sẻ
     
  6. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    15,228
    Đã được thích:
    796
    Điểm thành tích:
    773
    cảm ơn bạn đã chia sẻ
     

Chia sẻ trang này