Gan heo chứa vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic cần thiết cho thân thể. Vì vậy, trong bữa ăn hằng ngày, bạn nên bổ sung thêm món ăn giàu dinh dưỡng này nhé. Gan heo được biết đến là thức ăn giàu dinh dưỡng, có độ đạm cao, chứa vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic… Lượng vitamin A trong gan heo cao hơn nhiều so với sữa, trứng, thịt, cá. Món ăn này có thể biến tấu nhiều cách để dễ ăn hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm món gan hẹo trộn với đậu phộng, giúp bạn thay đổi khẩu vị của mình mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng nhé. vật liệu cần chuẩn bị bao gồm - 300g gan heo - 1 trái dưa chuột (dưa chuột) - Hành hoa - 50g đậu phộng (lạc) rang - Gia vị: sa tế, nước tương, giấm , dầu mè , hạt nêm Cách làm Gan mua về rửa sạch luộc chín (ở khâu này khi chọn các bạn nên chọn gan ngon, tươi nhé) - sau thời gian ấy cắt gan heo thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau khi thô chế gan, bạn để sẵn phần nước trộn: + Lấy 2 muỗng canh nước tương vào bát, thêm 1 muỗng sa tế. +Tiếp theo thêm giấm, dầu mè và hạt chêm vào khuấy đều cho tan. Đậu phộng rang chín, giã dập hoặc nghiền nát. - Dưa leo thái sợi, hành hoa cắt khúc hoặc tách thành sợi dài cũng được - Cho dưa leo và hành cắt sợi lên phần gan thái lát. Sau đó đổ phần đậu phộng đã nghiền lên. - kế tiếp bạn chỉ việc chan phần nước xốt vào - Để khoảng 10 phút cho gan thấm nước xốt là có thể dùng. Món gan heo trộn sẽ có mùi vị rất đặc trưng với vị bùi bùi của gan, của đậu phộng hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm thơm của nước xốt. Chắc chắn với món ăn này, cả nhà ở bạn sẽ có một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng. Lưu ý nhỏ Gan lợn tuy rất giàu dinh dưỡng nhưng cũng là nơi chứa nhiều cặn bã có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi thế, khi chế biến cũng cần lưu ý: - không nên xào gan lợn với thực phẩm giàu vitamin C và giàu cellulose. - Không nên ăn nhiều trong 1 tuần. Đặc biệt, bệnh nhân bị tăng mỡ máu hoặc bị bệnh gan... càng không nên ăn nhiều gan lợn vì nó chứa nhiều mỡ. Hy vọng với bài viết trên, bạn sẽ luôn mang đến cho gia đình mình những bữa ăn Vừa miệng, giàu dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe.
