Thông tin: Món Ngon Với Nấm Mối Mà Các Mẹ Chưa Biết? P1

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi KN_Kurosaki, 11/5/2016.

  1. KN_Kurosaki

    KN_Kurosaki Thành viên mới

    Tham gia:
    7/5/2016
    Bài viết:
    43
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    8
    Vì thấy trên forum nhiều mẹ vẫn chưa biết về nấm mối và nghĩ nấm mối ko tốt nên mình up bài này, mong mọi người tham khảo... (⊙︿⊙)
    Nấm mối là đặc sản của miền Tây, chỉ xuất hiện mỗi năm từ 1-2 tháng. Rất ít người dân miền Tây biết đến nấm mối, nên người ta thường đánh đồng nấm mối với nấm hương, nấm rơm…
    Nếu đã ăn nấm mối một lần, chắc không thể quên được vị ngon đặc trưng của nó. Đó cũng là lí do vì sao người dân ở TPHCM hay Hà Nội dùng muốn ăn nhưng cũng không mua được.
    Nấm mối rất tốt cho sức khỏe, vì nấm mối được hình thành tự nhiên, không có tác động của con người.
    Nấm mối búp có vị ngọt đậm đà, dai dai, giòn giòn, mùi thơm đặc trưng được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là nấm mối rất dễ chế biến.
    (っ´▽`)っ Dưới đây là vài món mình sưu tầm và từng ăn:
    1/ Canh nấm mối nấu lá lốt
    Món này vừa ngon, vừa không tốn kém nhiều khi mua nguyên liệu nấu kèm. (⚈﹃⚈)
    Chỉ cần bắc nồi nước lên bếp, chờ nước sôi, bỏ nấm mối và lá lốt vào, đậy nắp khoảng 5 phút, khi mùi thơm của nấm, mùi ngai ngái của lá lốt bốc lên theo làn khói thì bắc xuống cho ít gia vị muối, bột ngọt, tiêu.
    [​IMG]
    ╰(*´︶`*)╯ Chỉ thế thôi nhưng đủ có nồi canh nấm mối - lá lốt cực ngon.
    2/ Cháo nấm mối
    Sơ chế nấm mối trước:
    - Nấm sau khi rửa sạch, dùng tay xé thành từng sợi vừa ăn. Phi thơm hành, cho nấm vào xào sơ qua với một ít gia vị cho thấm.
    Cách làm:
    - Đợi cháo nở bung, cho nấm đã xào vào nấu sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
    - Múc cháo ra bát, rắc lên trên ít hành ngò, tiêu và ăn khi còn nóng.
    [​IMG]
    [​IMG]
    (⚈﹃⚈) Cháo nấm mối hấp dẫn người ăn vì vị ngọt tự nhiên của nó, dù không cần nước hầm xương, bột ngọt, hay đường mà vị ngọt thanh đến lạ lùng. Nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp thanh nhiệt, nhuận trường rất hiệu quả. Rất tốt cho bé a~
    3/ Nấm mối xào mướp hương
    Cách làm
    - Nấm mối rửa sạch, cái lớn chẻ đôi, ngâm vào nước muối pha loãng trong vài phút, rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo.
    - Mướp hương chọn trái vừa ăn, thái thành từng khúc hơi dầy.
    - Phi thơm tỏi, cho mướp vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho nấm vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm ít hành lá thái khúc vào cho món ăn dậy mùi thơm.
    [​IMG]
    P/S: Mình đang bán nấm mối, bạn nào có nhu cầu thì liên hệ mình nha (◕‿‿◕。)
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi KN_Kurosaki
    Đang tải...


Chia sẻ trang này