Toàn quốc: Món quà quê * Thơm ngon * Chất lượng

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Đây là đỗ mỡ mình loại nhé: Bao gồm những hạt xấu, lép:



Đem đi ngâm nước làm giá này: Sau khi ngâm 1 đêm



Đây là kết quả sau 1 ngày ủ:



và đây là thành phẩm. Giá già và xấu vì tội sáng ra nhặt giá xong thì quên không cho tủ lạnh, đi một mạch đến chiều về bị nắng chiếu vào nó thế này ạ:

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Mì Chũ ăn ngon hơn khi các mẹ rửa mì thì đừng ngâm nước chỉ tráng qua nước lã thôi rồi trần mì vừa sôi tới là vớt ra. Mì trong sợi và dai ngon.

 

Re: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Ui, chị nhiều hàng mới ghê!
Chè lam đã có chưa chị nhỉ?
Chúc chị đắt hàng nhé!!!

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Bác trai chị đang ốm nên chưa làm được. Hôm nay về gặp bác "thương lượng" đây.

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

HI, mẹ này bán hàng mà toàn thấy hết hoặc chưa làm. Báo giá cho mình chè lam nhé.

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Bác mình hiện đang bận vì bác trai vẫn chưa khỏi ốm. Mình đang giục bác gái khẩn trương cho mình. Khả năng là cuối tuần này hoặc tuần sau có hàng. Giá cả thì phải chờ mẻ đầu tiên ra thì có giá chuẩn. Ngoài ra vụ vị làm cũng mất nhiều thời gian ngâm tẩm màu các loại quả rồi phơi thật khô, rán lên rồi mới làm được. Mong mẹ nó thông cảm.
Mẹ nó muốn đặt mấy kg để khi có hàng mình nhắn bạn.

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Mình nhận bán buôn lạc cho dì nhé. Mẹ nào có nhu cầu lấy buồn thì liên hệ với mình. Giá cả tốt nhất cho các mẹ

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Đầu tuần tới nhà mình có chè lam nhé. Giá dự kiến 60k/1k. Mời các mẹ đặt hàng. Mình đảm bảo chè lam ngon, sạch. Đợt chè lam này vụ vị được làm từ bột gạo và gấc nhé. Các mẹ ăn rồi sẽ thấy thích. Mình đóng gói 1kg. Vì mình phải chuyển qua chuyển phát nên các mẹ đặt từ 2kg trở lên cho đỡ tiền ship nhé.
Cam kết không dùng phẩm màu hóa học. Chè ngon, sạch.
Hàng nhà mình vẫn chuyển đi Nam. Nhiều người đặt hàng tạ đi biếu ạ.
Chè lam nhận đặt theo yêu cầu tức là các mẹ có nhu cầu thêm lạc mình cũng nhận làm nhé.
Thanks các mẹ đã quan tâm

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Ủng hộ các món ngon quê mình! Mẹ nó ở chỗ nào Việt Yên đấy? Mình cũng ở V.Y đây...

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Chào bạn. Quê ngoại mình ở Quảng Minh - Việt Yên còn gia đình mình không ở đó. Mẹ nó ở xã nào Việt Yên vậy?

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Hi, mình muốn lấy 2kg chè lam mà ngại chuyển khoản quá. Bạn có dịch vụ ship hàng và thu tiền tại nhà không?

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Bạn PM cho mình địa chỉ đi nào để xem có gửi được em rể mình không

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Mình PM địa chỉ rồi nhé. Rảnh rỗi và có nhu cầu thì ghé topic của mình nha.

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Cách làm chè lam
Thóc nếp cây cao chọn hạt to, mẩy đem nổ thành bỏng rồi sảy hết vỏ trấu và nghiền nhỏ mịn.
Gạo nếp nghiền nhỏ thành bột như bột bánh rán trộn với gấc tạo thành màu đỏ, trộn với cùi gấc tạo thành màu vàng. Lá chuối rửa sạch vảy sạch nước. Bột gạo nếp sau khi trộn tạo màu được phết thành lớp mỏng trên lá chuối đem phơi khô. Sau khi khô lấy kéo cắt hình khuôn chì cỡ 0,3cm. Cho vào mỡ rán phồng lên thành vụ vị.
Đường, mạch nha cho vào nồi đun sôi nóng chảy. bắc ra khỏi bếp cho nước gừng, va ni vào khấy đều lên.
Bột nếp trộn đều với vụ vị sau đó đổ nước đường, mạch nha đã đun sôi rồi trộn nhanh, đều tay. Sau đó đổ vào khuôn lấy chày nện chặt. Lấy bột nếp rắc đều xung quanh khuôn để chè lam không dính vào khuôn.
Sau khi khô đem dỡ ra khỏi khuôn ta được phong chè lam. ĐÓ chính là chè lam Việt Yên các mẹ nhé.

 

Ðề: Rất nhiều đặc sản Bắc Giang: Chè lam, đỗ xanh, lá sen, mộc nhĩ, bánh đa -Mời các mẹ ủn

Oki rảnh mình sẽ ghé qua topic của bạn. Mấy hôm nay bận quá vì phải làm việc với UBND tỉnh chỉ tranh thủ vào mạng thui.

 

Ðề: Đặc sản Bắc Giang ngon bổ rẻ - Mua chung mật ong nguyên chất giá bán buôn

Các loại đỗ muốn để được lâu không bị mọt các mẹ nhớ phơi thật khô đỗ cho vào túi bóng buộc chặt rồi để trong hộp nhựa. Theo cách này các mẹ có thể để hàng năm mà đỗ không bị mọt.

 

Mật ong - Mì Chũ - Đỗ xanh đen- Ngon rẻ, đảm bảo chất lượng

CKhởi động chương trình mua chung mật ong hoa vải từ 21/4 đến 21/5/2012
Giá mật ong: Giá trên topic
Số lượng mua chung tối thiểu là 5 lít
Chiết khấu, giảm giá là 10%

Báo cáo với các mẹ nhà mình đã có mật ong hoa vải và mật ong hoa vải lẫn nhãn rồi các mẹ nhé. Mật rất thơm, ngon. Vì đang bận nên từ nay đến thứ 5 mình sẽ chuyển ra nhà mẹ Lan_chi. Mời các mẹ qua ủng hộ nhà mình nha.


Mật nhãn năm nay đây ạ:







Trên diễn đàn có rất nhiều các mẹ cung cấp các sản phẩm giống mình. Đều ngon và phục vụ rất tốt. Mình ở xa Hà Nội, đôi khi phục vụ các mẹ chưa được tốt. Mong các mẹ thông cảm. Để sản phẩm nhà mình đến tay các mẹ để các mẹ có thể đánh giá về chất lượng sản phẩm nhà mình cũng như có thêm kênh lựa chọn sản phẩm cho các mẹ. Báo cáo với các mẹ, hàng nhà mình có mặt tại nhà mẹ Phong Lan, nick LCM là lan_chi nhé.

Các mẹ có nhu cầu đặt hàng nhà mình nếu tiện có thể qua nhà mẹ Lan lấy hàng giúp mình, nếu không qua được mình sẽ báo mẹ lan_chi ship hàng giúp. Tiền phí ship các mẹ theo dõi tại cuối topic giúp mình.

so với mật ong nhãn, mật ong vải cũng thơm ngon không kém mấy đâu ạ. Tuy nhiên độ đặc của mật vải thường là không được như mật ong nhãn nhưng chất lượng cũng tốt lắm.





Thiên nhiên cực kỳ ưu đãi cho vùng đất Lục Ngạn - Bắc Giang. Ai cũng ít nhất một lần nghe thấy từ Lục Ngạn. Lục Ngạn nổi tiếng với vải thiều, mì Chũ và mật ong. Gà đồi Lục Ngạn cũng rất ngon thịt thơm và ngọt. Hôm nay mình muốn giới thiệu đến các mẹ 2 trong số rất nhiều đặc sản của Lục Ngạn nhà mình, đó là:

1. Mật ong vải, nhãn nguyên chất 100%
Người nhà mình nuôi ong ở Lục Ngạn. Mình mang ít cây nhà lá vườn này lên đây bán để giới thiệu với các mẹ về đặc sản quê hương mình đồng thời các mẹ mua được mật ong giá tốt nhất. Về chất lượng mình cam kết là mật ong nguyên chất 100%. Giờ đang mùa hoa vải, hoa nhãn nên mật rất chuẩn các mẹ nhé. Mật vải tuy không đặc như mật nhãn song cũng thơm ngon.
+ Mật ong vải: 115k/lít
+ Mật ong hoa nhãn lẫn vải: 130k/lít
+ Mật ong nhãn: 130k - Tuần tới mình sẽ chuyển ra HN



2. Mì Chũ:
2. Mình đã đi khá nhiều nơi, ăn khá nhiều các loại mì/bánh đa nhưng vẫn thích nhất mì Chũ quê mình. Mì dai sợi và không bị nát.
Ở Bắc Giang có nhiều nơi làm mì: Lục Ngạn, Lạng Giang và làng Kế - Bắc Giang. Khi đóng bao bì thì đều ghi là Mì Chũ. Thế nên khi các mẹ mua mì Chũ ở chợ cũng chưa chắc là mì chũ đâu. Vì là mì không có thuốc tẩy nên hình thức mì không được long lanh. Nhà mình hay ăn mì, vừa ngon, vừa rẻ tiết kiệm mà vẫn đầy đủ chất. Với 1/4kg mì + 1 lạng thịt là mình nấu được 1 bữa ăn sáng cho cả nhà 4 người rồi.
Giá mì 40k/túi/1kg




Đây là hình ảnh túi mì mà mình cung cấp nhé.


3. Nấm hương rừng
Nấm hương rừng chắc nhiều mẹ biết rồi. Nấm đảm bảo thơm ngon. Giá nấm mình bán giá 350k/kg.
[

Mình nhận giao buôn mì Chũ, Mật ong nữa nhé. Mẹ nào có nhu cầu liên hệ với mình.

4. Mình nhận đặt bánh đa kế cho các mẹ. Giá dự kiến là 17k/chiếc(chưa nướng). Bánh đa có thể nướng trong lò vi sóng hoặc rán lên nhé. Mẹ nào muốn ăn bánh đa xin mời đặt hàng.

5. Đỗ xanh – Đỗ mỡ, đỗ mốc để làm giá. Dông dài một chút. Trước mình là nhân viên đường sắt vì vậy việc đi kiểm tra các tuyến đường sắt thuộc công ty quản lý và việc bình thường như người mường ạ, đồng thời nhân viên đường sắt của công ty đều có ở các ga. Tuyến Lạng Sơn là mình hay đi nhất vì ưu tiên là nữ nên được đi gần. Nhiều lần lên đó mình thấy các mẹ, các bà gánh đỗ, rau ra khu ga để bán trong đó có đỗ. PHải nói nhìn đỗ mình thích ngay vì đỗ trông rất mượt và đều hạt, ăn còn thơm và ngon nữa nhé. Sau này mình rời khỏi ngành đường sắt thì người quen của mình làm trong ngành vẫn còn rất nhiều cứ đến mùa đỗ là mình lại nhờ mua. Mẹ nào đã mua đổ Lạng Sơn rồi sẽ thấy nhìn khác hẳn đỗ dưới xuôi mình. Hôm trước dọn nhà thấy vẫn còn khoảng 15kg cả đỗ mỡ và đỗ mốc . Đỗ này mình bán 50k/1kg.

.



6. Đỗ đen xanh lòng Lạng Sơn. Đỗ do người dân tộc trồng trên nương, hạt nhỏ, đều đẹp, nấu lên bở và ngon lắm. Giá bán 40k/1kg.


Free ship khi các mẹ mua hàng từ 400k trở lên trong bán kính 10km và 200k trở lên trong bán kính 3km. Còn các đơn hàng xa hơn 10km hoặc nhỏ hơn 200k các mẹ vui lòng trả tiền ship cho người ship hàng dùm mình. Tiền ship 20k nhé. Ngoài ra các mẹ có thể kết hợp lấy các sản phẩm nhà mình với Hải sản nhà mẹ Lan_chi. ĐT mẹ lan_chi 0983.089.724



ĐT liên hệ: Hằng 0984 tám tám hai 639 - Mình sinh năm 1977 nhé
Thanks các mẹ đã quan tâm!

Một số phản hồi của các mẹ mua mì nhà mỉnh nhé

Mẹ nào mua mì nhà mẹ lan_chi tại hội chợ thì chính là mì nhà mình nhé. Thanks các mẹ qua ủng hộ ạ

 

Ðề: Nhờ mod vài ngày ạ. Tìm địa chỉ bán buôn miến không tẩy, nấm hương rừng

Một số kinh nghiệm mà mình biết:
Ong có nuôi đường để khai thác mật không?
Người nuôi ong vẫn phải cho ong ăn đường vào những vụ "đói" hoa, khi không có hoa nở, hay những khi điều kiện thời tiết khắc nghiệt, quá nóng hoặc quá lạnh, đàn ong không tự bay xa để tìm lấy đủ mật hoa. Còn đến những vụ hoa nở rộ, nguồn mật hoa dồi dào thì ong không phải ăn đường. Vì nếu tính lợi ích kinh tế thì việc cho ong ăn đường rất tốn kém.

Mật quay mẻ 1 và mẻ 2:: Thông thường sau mỗi vụ khai thác mật, ong được di chuyển từ vùng này sang vùng khác. Trong thời gian này ong không tự đi kiếm mật được mà được nuôi bằng đường hoặc mật cũ. Vì vậy mật ong quay mẻ đầu tiên và mẻ thứ 2 vẫn còn lẫn chút đường nên các nhà nuôi ong thường không bán mật này ra ngoài mà giữ lại cho ong ăn khi hết mùa hoa hoặc bán cho các công ty xuất khẩu mật. Các nhà thường giữ mật ngon để bán lẻ thôi. Vì vậy các mẹ yên tâm là không bao giờ mua phải mật có đường nhé.

Mật đặc và loãng: Mật ong đặc và loãng phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có do loài hoa mà ong lấy mật và khai thác theo ngày tuổi.
Mật ong hoa vải thường loảng hơn hoa nhãn. Mật ong hoa rừng rất đặc và gần như quay được vài hôm là đã đóng đường.
Ngoài ra mật ong quay già tuổi thường đặc hơn mật ong đúng và non ngày tuổi và dễ bị đóng đường nhất.
Mật khai thác non ngày tuổi thường loãng và ít đóng đường.

Phân biệt mật ong thật giả
Những phương pháp dân gian như sử dụng vải áo, giấy bản... để phân biệt mật ong thật giả là không hữu hiệu. Những cách làm này chỉ phân biệt được mật ong đặc hay loãng.
Mật ong thật giả chỉ có thể phân biệt được nhờ các xét nghiệm, phân tích thành phần, lượng đường.... Để phát hiện hay xác định mật ong thật giả (có pha đường, hoá chất...), trên thế giới người ta dùng phép đo phổ 13C (AOAC-99

 

Ðề: Nhờ mod vài ngày ạ. Tìm địa chỉ bán buôn miến không tẩy, nấm hương rừng

Chị ơi, đợt này chị phấn đấu thành thương gia lớn đấy à . Chúc chị tìm được nguồn hàng và buôn bán đắt hàng nhé!
Hình như nhà chị ở Nếnh à? Chị gái em cũng ở ngay gần Nếnh đấy, chị em là giáo viên dậy học gần đó luôn

 

Ðề: Nhờ mod vài ngày ạ. Tìm địa chỉ bán buôn miến không tẩy, nấm hương rừng

Hi hi, buôn bán làm vui thôi vì chị hay hóng hớt mà với lại mình thích, thế mới chết chứ có ai bắt đâu. Chị gái em dạy trường nào thế, biết đâu dạy cùng các chị nhà chị. Họ hàng nhà chị nhiều giáo viên lắm.