Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi hongnhungng, 9/5/2012.

  1. hongnhungng

    hongnhungng Hoa cưới - 01689965715

    Tham gia:
    6/5/2012
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    266
    Điểm thành tích:
    63
    Đã có mẹ nào từng ăn rau sắng chưa? Đây là một loại rau rừng rất ngon, bổ dưỡng và đặc biệt có tác dụng thanh nhiệt, mát gan và giúp tiêu hóa tốt đấy! Có thể nhiệu mẹ ở đây chưa biết, mình chia sẻ nha

    Cây rau sắng (hay còn gọi là cây mì chính, cây rau ngót rừng), thuộc loại thân mộc, mọc tự nhiên trên những vách đá, ưa ánh sáng. Loại rau này ở chùa Hương có mùi vị thơm ngon hơn hẳn mà không phải nơi đâu cũng có được.

    [​IMG]

    Không giống như các loại rau khác chỉ cần trồng ngày một ngày hai là được hái lá, rau sắng từ khi trồng đến khi được hái lá lần đầu tiên phải sau ít nhất là 3-5 năm, và sau 10 năm mới được thu hoạch với số lượng lớn. Vì là loại rau quý hiếm, lại nổi tiếng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, không những bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh, rau sắng được người dân bán với giá 200.000-300.000 đồng/kg.

    [​IMG]

    Lá non rau sắng có mầu xanh thẫm, óng ả, ra hết lớp này đến lớp khác và ra nhiều nhất vào tháng 2-3 âm lịch hằng năm. Lá rau dùng để nấu canh với thịt hoặc cá. Mùi vị của loại rau này rất đậm đà, chỉ cần một vài cọng cũng đã đủ để có thể nấu bát canh thơm ngon cho 4 người ăn.

    [​IMG]

    Theo kinh nghiệm của người dân, phải ăn canh rau sắng nấu suông, nêm một chút muối, chậm rãi nhai kỹ từng chiếc lá nhỏ, thưởng thức thật sâu, thật kỹ vị ngọt, vị bùi khó tả của nó thì mới cảm nhận được hương vị đặc biệt của cây rau sắng. Những cây rau sắng đực cho những chùm rồng rồng. Loại này có thể nấu canh và ngon hơn nữa là xào với thịt bò.

    Quả sắng hình bầu dục, to như quả nhót, khi chín có mầu vàng sẫm, ăn có vị ngọt đượm như mật ong. Hạt của quả sắng sau khi bóc vỏ đem ninh với xương rất thơm ngon, có vị ngọt, bùi. Điều đặc biệt nữa là rau có sẵn vị ngọt không cần tra mì chính trước khi ăn. Bạn hãy nhớ là nấu cả cọng.

    http://www.********/Phong-su/Muon-an-rau-sang-chua-Huong/ImageView.aspx?ThumbnailID=3311
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hongnhungng
    Đang tải...


  2. namhangthung

    namhangthung foodsach.com-0945555333

    Tham gia:
    5/3/2009
    Bài viết:
    13,511
    Đã được thích:
    2,645
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

    Mềnh chưa ăn rau sắng bao giờ nhưng con thì đang biếng ăn đây ạ. Oánh dấu ngâm cứu
     
  3. hongnhungng

    hongnhungng Hoa cưới - 01689965715

    Tham gia:
    6/5/2012
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    266
    Điểm thành tích:
    63
    Ðề: Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

    Thực ra rau sắng còn đượcgọi là rau ngót rừng. Vị của nó cũng hơi giống rau ngót những ngọt và ngon hơn rất nhiều, đặc biệt lá của nó giòn mềm và ăn rất bùi. Trước mỗi khi về quê mua đc mình thường xay ra quấy bột cho bé nhà mình. lạ miệng bé ăn ngon lắm :D
     
  4. hongnhungng

    hongnhungng Hoa cưới - 01689965715

    Tham gia:
    6/5/2012
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    266
    Điểm thành tích:
    63
    Ðề: Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

    Đang mùa rau sắng, về quê mua ít xuống làm quà cho chị em HN...chị em cứ suýt xoa khen ngon, keke
     
  5. Bông kún

    Bông kún Đồ gia dụng 0129.861.5185

    Tham gia:
    12/10/2011
    Bài viết:
    7,950
    Đã được thích:
    949
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

    hic. em chưa dc ăn bao giờ ko biết vị ngon thế nào. nhưng giá thì max quá chị nhỉ?
     
  6. hongnhungng

    hongnhungng Hoa cưới - 01689965715

    Tham gia:
    6/5/2012
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    266
    Điểm thành tích:
    63
    Ðề: Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

    Công nhận, nhưng mà cũng đáng đồng tiền bát gạo vì thực ra lấy được rau này cũng cực lắm lại nguy hiểm nữa. Mới cả trong thờ buổi thực phẩm hoá chất, nhiễm độc...thì cái này đúng là của hiếm, keke. Ah, nhưng mà hôm rùi về quê tháy giá cũng mềm hơn nữa đấy, có 150k/1kgthui,đang mùa mà.
     
  7. me-bap

    me-bap Thành viên chính thức

    Tham gia:
    13/4/2011
    Bài viết:
    279
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món Rau Sắng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng

    mình cũng muốn mua thử 1 ít cho con ăn, mẹ nó ở đâu??
     
  8. Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi

    Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi Chuyên ẩm thực miền Tây

    Tham gia:
    28/6/2015
    Bài viết:
    174
    Đã được thích:
    21
    Điểm thành tích:
    18
    mẹ này chỉ chia sẻ về rau sắng thôi ạ, còn nếu mn có nhu cầu mua rau sắng quấy bột cho bé thì liên hệ nhà e nha, 120k/kg thôi ạ, đang mùa mưa nên có lộc non rồi, mn ghé qua topic nhà e nhiều rau rừng cho bé và gđ ăn cũng tốt và ngon lắm ạ! :D
     
  9. Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi

    Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi Chuyên ẩm thực miền Tây

    Tham gia:
    28/6/2015
    Bài viết:
    174
    Đã được thích:
    21
    Điểm thành tích:
    18
    nhà e có cungc ấp rau sắng nha cm, giá 120k/kg, đang mùa mưa có lộc non nảy rồi, e nhờ bà con đi lấy hộ, cũng bán cho mấy ac ở hn quấy bột cho bé nữa, e bán giá phải chăng thôi ạ, nhà e cũng có nhiều loại rau rừng khác nữa, cm tham khảo nhé, thanks cm ạ! :)
     
  10. donghoduyanhleduan

    donghoduyanhleduan

    Tham gia:
    8/8/2013
    Bài viết:
    71,659
    Đã được thích:
    14,575
    Điểm thành tích:
    10,313
    món này nấu canh các bé đều thích ăn à mẹ nó
     
  11. Mecuping

    Mecuping Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    29/8/2014
    Bài viết:
    6,310
    Đã được thích:
    1,879
    Điểm thành tích:
    913
    công nhận chị nhỉ
    Ko chỉ các bé mà em thấy ai ai cũng thích cả, ngọt mát ^_^
    Nhà em đc cái may mắn ăn suốt ngày, hihi, cu cậu thích lắm
     
  12. Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi

    Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi Chuyên ẩm thực miền Tây

    Tham gia:
    28/6/2015
    Bài viết:
    174
    Đã được thích:
    21
    Điểm thành tích:
    18
    vì rau có vị ngọt tự nhiên mà k phải thêm bất kì chất tạo ngọt nào ạ. ngon ngọt mát lành, điểm 10 cho chất lượng, vì cây là thân gỗ to như cây đa ấy, và lá non ăn đc phải trèo tận cành cao cơ, hoàn toàn k hề có phun tưới đâu ạ, phải trèo rất cao mới hái đc nên giá đắt ở chỗ đó :)
     
  13. sau0111235

    sau0111235 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    11/11/2014
    Bài viết:
    1,762
    Đã được thích:
    249
    Điểm thành tích:
    103
    món này em cũng lần đầu được biết đến. có mẹ nào ăn chưa ạ
     
  14. thuyen01

    thuyen01 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/6/2015
    Bài viết:
    278
    Đã được thích:
    44
    Điểm thành tích:
    28
    quê mình không có rau sắng, mẹ nào biết mách mình mua ở đâu vậy?
     
  15. Mecuping

    Mecuping Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    29/8/2014
    Bài viết:
    6,310
    Đã được thích:
    1,879
    Điểm thành tích:
    913
    Nhà em ăn suốt nè mn, nc em thấy chưa 1 ai chê nổi món rau này, nhất là các bé, thích lắm ạ
     
  16. Mecuping

    Mecuping Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    29/8/2014
    Bài viết:
    6,310
    Đã được thích:
    1,879
    Điểm thành tích:
    913
    Em ko định quảng cáo, nhưng mn có thể nghía qua nhà em nha, nhà em có ạ
     
  17. Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi

    Siêu Thị Rau Đặc Sản DiMi Chuyên ẩm thực miền Tây

    Tham gia:
    28/6/2015
    Bài viết:
    174
    Đã được thích:
    21
    Điểm thành tích:
    18
    Nhà e có cung cấp nha mn, 120.000/kg nha mn!
     

Chia sẻ trang này