Kinh nghiệm: Món Thịt Kho Sẽ Ngon Và Giàu Dinh Dưỡng Nếu Bạn Chú Ý Những Điều Này

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi nauan7, 5/5/2020.

  1. nauan7

    nauan7 Thành viên mới

    Tham gia:
    23/1/2020
    Bài viết:
    25
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Thịt kho là món ăn quen thuộc của người Việt, tuy nhiên khi kho thịt đôi khi chúng ta không để ý những phần này sẽ khiến món ăn không ngon, bị dai, khô, mất hết chất dinh dưỡng.

    Chọn đúng loại thịt để kho


    Loại thịt phù hợp nhất để kho đó chính là thịt ba chỉ (ba rọi). Nếu bạn chọn miếng thịt nạc không thì món thịt kho của bạn sẽ bị quá khô và rất dễ bị cứng.

    Khi kho thịt bằng thịt ba chỉ thì món ăn sẽ có độ mềm vừa phải, không bị khô và cứng. Một số gia đình cũng thích kho bằng thịt mông cũng rất ngon, miễn là tỷ lệ nạc và mỡ hài hài hòa.


    Ngoài ra, khi mua bạn nên chú ý chọn những miếng thịt còn tươi và có màu hồng tự nhiên, sờ vào có độ đàn hồi tốt cũng như không có mùi khó chịu.

    Không kho thịt cùng hạt tiêu

    Tiêu là loại gia vị rất thơm, có vị cay cay hấp dẫn. Nhiều chị em sử dụng hạt tiêu trong món thịt kho. Tuy nhiên, đầu bếp nhà hàng lại khuyên, không nên cho hạt tiêu vào thịt kho bởi nó có mùi quá đặc trưng nên đã át đi hương vị cơ bản của thịt, làm món ăn mất ngon, thậm chí còn tạo cảm giác khô khi ăn thịt.

    [​IMG]

    Không kho thịt với hoa hồi

    Nhiều người dùng hoa hồi với mong muốn tạo hương vị cho món thịt kho. Nhưng chính vì hương thơm nồng đặc trưng của hoa hồi đã át đi mùi vị của thịt kho. Thậm chí còn làm cho thịt bị khô và giảm giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, chị em tốt nhất đừng cho gia vị này vào kho cùng thịt.

    [​IMG]

    Dùng nước dừa để kho thịt

    Dùng nước dừa để kho thịt sẽ giúp món ăn có vị ngọt dịu tự nhiên, lưu ý là nếu dùng nước dừa có vị ngọt nhiều thì ta giảm lượng đường hoặc không ướp thịt với đường luôn các bạn nhé.

    Ít bột ngọt

    Bột ngọt giúp món ăn tăng hương vị, ngọt đậm hơn. Ngoài ra nó cũng giúp bạn trung hòa vị món ăn nếu bị mặn quá. Tuy nhiên, ăn nhiều bột ngọt không tốt cho sức khỏe. Nếu muốn bạn có thể thay bằng một chút đường phèn.

    https://nauantainha.com/
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi nauan7
    Đang tải...


  2. chunghv458

    chunghv458 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/6/2017
    Bài viết:
    518
    Đã được thích:
    47
    Điểm thành tích:
    28
    Wow. Thông tin rất hay. Thanks bạn nhé
     
  3. Jinju88

    Jinju88 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    26/4/2020
    Bài viết:
    66
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Mình toàn cho hạt tiêu vào kho không hà ~ thanks ad đã chia sẻ
     
  4. sauriengsach

    sauriengsach Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/6/2017
    Bài viết:
    876
    Đã được thích:
    152
    Điểm thành tích:
    83
    cảm ơn bạn chia sẻ
     
  5. Monguyen1

    Monguyen1 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    23/3/2020
    Bài viết:
    50
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Vậy mà mình rất hay cho tiêu vào thịt kho, vì mình thấy hạt tiêu rất thơm. Hôm sau sẽ thử không cho hạt tiêu xem sao.
     
  6. TuanKien.Thaco

    TuanKien.Thaco Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/8/2018
    Bài viết:
    151
    Đã được thích:
    77
    Điểm thành tích:
    28
    hay quá.
     
  7. hien nguyenn

    hien nguyenn Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    5/4/2019
    Bài viết:
    301
    Đã được thích:
    63
    Điểm thành tích:
    28
    Nhà mình kho thịt cũng hay cho ít nước dừa vào ăn ngon ghê ý
     
  8. chaka

    chaka Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/9/2018
    Bài viết:
    158
    Đã được thích:
    97
    Điểm thành tích:
    28
    món thịt kho dừa là món tủ của mình.
     
  9. Tuyên.mercedes-star

    Tuyên.mercedes-star Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/9/2018
    Bài viết:
    146
    Đã được thích:
    56
    Điểm thành tích:
    28
    thịt kho hạt tiêu với nước mắm cũng rất ngon.
     
  10. Linh Nguyen DXMB

    Linh Nguyen DXMB Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    19/11/2018
    Bài viết:
    51
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Em rất thích món này, thanks chủ thớt !:p:p:p
     
  11. keybanquyen.vn

    keybanquyen.vn Thành viên tập sự

    Tham gia:
    27/4/2020
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Nhìn mà muốn ăn cả nồi rồi :D
     
  12. nguyenhong309

    nguyenhong309 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    11/5/2020
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    thanks b nhé
     
  13. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    3,410
    Đã được thích:
    231
    Điểm thành tích:
    153
    Ui thịt kho nước dừa thì thơm ngon phải biết
     

Chia sẻ trang này