một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

Thảo luận trong 'Tin tức' bởi suatuoimeggle, 9/1/2015.

  1. suatuoimeggle

    suatuoimeggle Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/8/2013
    Bài viết:
    178
    Đã được thích:
    28
    Điểm thành tích:
    28
    Gan lợn là món ăn lý tưởng để bổ dưỡng cơ thể, Đông y gọi là có công dụng "dưỡng huyết, minh mục". Nhưng bạn phải lưu ý những điều dưới đây khi ăn gan lợn...
    Gan lợn giàu dinh dưỡng, lượng đạm cao, chứa vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic cần thiết cho cơ thể. Lượng vitamin A trong gan lợn cao hơn nhiều so với sữa, trứng, thịt, cá.
    Trong các bữa cơm hàng ngày, ăn gan lợn rất tốt cho sức khỏe, bởi vì nó thuộc một trong những thực phẩm bổ máu, hơn nữa trong gan còn chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng… có thể giúp cơ thể điều tiết chức năng hệ thống máu và giảm tình trạng thiếu máu, thậm chí có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt hoặc còi xương… Nhưng để tốt cho sức khỏe, bạn đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây nhé.
    Không ăn gan lợn chưa qua chế biến
    Gan lợn là cơ quan chủ yếu giải độc cho cơ thể lợn, cho nên bên trong chúng còn sót lại rất nhiều chất độc. Hơn nữa thức ăn hàng ngày của lợn tuy cũng qua chế biến, nhưng thỉnh thoảng vẫn còn lưu lại nhiều chất độc, cho nên khi ăn gan lợn tốt nhất phải xử lý chúng thật kĩ.
    Bạn có thể ngâm gan lợn trong nước muối khoảng 10 phút rồi mới chế biến, thậm chí có thể phải ngâm trong nước muối trên nửa tiếng đồng hồ, như vậy mới có thể để phân hủy được phần nào các chất độc.
    Bạn cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn. Gan lợn nấu quá nhanh sẽ không thể giết chết các loại vi khuẩn và trứng ký sinh trùng trong gan, do đó, cần chế biến gan chín kĩ trước khi ăn.
    Cấm ăn gan lợn cùng với vitamin C
    Bởi vì hàm lượng nguyên tố đồng trong gan lợn khá cao, nó có thể kết hợp với vitamin C, khiến vitamin C mất đi chức năng ban đầu. Ví dụ, bạn không nên xào gan lợn với giá đỗ.
    Vì trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, khi xào chung hai loại thực phẩm này với nhau, vitamin C trong giá đỗ sẽ bị oxy hóa hết và giá đỗ lúc này gần như không còn chất dinh dưỡng.


    Theo Phunutoday
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi suatuoimeggle
    Đang tải...


  2. Mẹ bé Tôm béo

    Mẹ bé Tôm béo Shop hàng gia dụng- 0974574238

    Tham gia:
    28/6/2014
    Bài viết:
    5,338
    Đã được thích:
    945
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    em cũng khoái món gan lợn luộc hoăc pate gan lắm
     
    suatuoimeggle thích bài này.
  3. thungabnbg

    thungabnbg

    Tham gia:
    27/8/2013
    Bài viết:
    19,494
    Đã được thích:
    4,075
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    thi thoảng mình cũng ăn gan lơn nhưng đều phải ngâm muối tầm 30p mới chế biiens
    -cũng bỏ thói quen xào giá
     
  4. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    Ôi mình thèm gan rán rồi. Đúng là ăn cũng phải biết cách ăn và chế biến đúng cách mới tốt cho sức khỏe.
     
    suatuoimeggle thích bài này.
  5. September Silk

    September Silk Áo Dài Quê Hương 12 Xuân Diệu

    Tham gia:
    7/12/2014
    Bài viết:
    1,129
    Đã được thích:
    162
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    Mình làm pate gan thì mình ngâm gan trong sữa tươi khoảng 15' sau đó mới chế biến. Vị pate vì thế cũng rất thơm và ngậy
     
  6. maiphuong41288

    maiphuong41288 Mỹ phẩm Nga xách tay_0973.333.499

    Tham gia:
    6/8/2013
    Bài viết:
    7,416
    Đã được thích:
    1,552
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    Em thích ăn món này lắm, em hay xào cùng với dưa hihi. Cũng chưa xào với giá bao giờ ^^
     
  7. dunkcha

    dunkcha Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/4/2013
    Bài viết:
    178
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    ôi. em cũng khoái cái món gan lợn luộc lắm, ngoài ra còn gan gà, gan vịt ... nói chung là gan gì em cũng thích.hihi
     
  8. nguoi_hat_tinh_ca

    nguoi_hat_tinh_ca Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    31/12/2014
    Bài viết:
    81
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: một chút thông tin về gan lợn cho các mẹ: Những cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn

    gan lợn tốt nhưng là cũng là là nơi nhiều độc tố. con lợn nào khỏe thì ko sao chứ ăn gan lợn yếu ko tốt chút nào đâu ạ
     

Chia sẻ trang này