Tình hình dịch bệnh covid 19 như hiện nay thì mẹ cần chú ý thực đơn ăn uống của trẻ cần được thay đổi để phù hợp hơn với nhu cầu phát triển và sức khỏe của con, nhất là các bé lứa tuổi mầm non. Nội dung bài viết dưới đây sẽ gợi ý một số món ngon cho trẻ mầm non trong mùa dịch covid 19 mà nhất định mẹ không thể bỏ qua! 1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn mùa dịch cho bé Khi xây dựng thực đơn đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non thì chế độ ăn đa dạng thực phẩm, đầy đủ các yếu tố đa, vi lượng đóng vai trò quan trọng đối với chức năng hệ miễn dịch, có thể giúp giảm nguy cơ mắc cũng như rút ngắn thời gian điều trị bệnh. Sau đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, từ đó phòng chống bệnh COVID-19 ở trẻ em : Một chế độ ăn đủ đạm có vai trò quan trọng giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và lành bệnh. Theo đó, chất đạm cung cấp nguyên liệu tổng hợp các tế bào bạch cầu và kháng thể chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập cơ thể. Đạm có nhiều trong các loại thực phẩm sau: Thịt, cá, trứng, sữa, và các loại đậu…. Bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin A, C, E, K có tác dụng tăng cường miễn dịch trong bữa ăn hàng ngày Cho bé ăn nhiều hơn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, thực vật nhiều vitamin A và caroten (gan, trứng, khoai lang, đu đủ, xoài, súp lơ…). Ăn nhiều các loại rau xanh và hoa quả nhiều vitamin C (cam, bưởi, ổi, lê, táo…), các loại thực phẩm chứa nhiều kẽm (hàu, tôm, sò, lòng đỏ trứng, đậu, đỗ, hạt hạnh nhân, thịt gà, thịt bò…). Bổ sung các loại thực phẩm nhiều vitamin A và omega-3 đó là cá và các loại hải sản. Theo đó, các chuyên gia khuyến cáo trong bữa ăn của trẻ mầm non nên có mặt trong bữa ăn ít nhất 3 lần mỗi tuần. Vitamin A và omega-3 đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch đường hô hấp, giúp tăng cường miễn dịch cho bé khỏe mạnh. 2. Một số món ngon cho trẻ mầm non trong mùa dịch covid 19 Cháo thịt gà nấm rơm Cháo thịt gà nấm rơmThịt gà là thực phẩm dồi dào protein, khoáng chất, các vitamin thiết yếu. Nếu kết hợp với nấm rơm giàu melatonin sẽ giúp kích thích tăng cường miễn dịch cơ thể bé tạo thành món ăn bổ dưỡng, tăng đề kháng cho trẻ trong mùa dịch hiệu quả. Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo tẻ nửa chén Thịt gà nạc băm 5 muỗng Nấm rơm 5 cái Rau ngò 1 ít Nước mắm, dầu ăn Cách làm như sau: Gạo vo sạch và cho nước nấu thành cháo Sau khi cháo sôi thì cho thịt gà và nấm rơm cắt nhỏ vào và khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 10 phút Cháo chín nhừ cho chút nước mắm ăn vừa miệng Cháo cá quả hành hoa Cháo cá quả hành hoa Đây là một món ăn tăng sức đề kháng mà bổ dưỡng cho bé không thể bỏ qua. Theo đó, nếu cha mẹ nào chưa từng thực hiện có thể xem hướng dẫn dưới đây: Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo 40g Cá quả (cá lóc) 40g Hành hoa 1 nhánh (Hành khô phi giòn nếu bé thích ăn) Cách thực hiện như sau: Cá quả đem rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi gỡ xương Gạo đem vo sạch, nấu cháo trắng Trộn cá quả vào cháo rồi khuấy đều, thêm chút hành hoa, đun thêm 1 chút rồi tắt bếp và cho hành khô nếu muốn. Cháo cá quả hành hoa mẹ nên cho bé ăn lúc nóng vì để nguội thường tanh khiến mất ngon. Cháo cải bó xôi Cháo cải bó xôi Nếu nhắc đến các món ăn tăng sức đề kháng cho trẻ mầm non mùa dịch thì không thể bỏ qua cải bó xôi. Bởi loại rau này giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và beta carotene. Đây đều là những chất có khả năng chống viêm, đồng thời tăng sức đề kháng hiệu quả. Nguyên liệu: Cải bó xôi, cháo trắng, thịt lợn băm và gia vị Cách thực hiện: Cải bó xôi rửa sạch sau đó thái nhỏ xào chín cùng với thịt lợn băm Bắc nồi lên bếp, đổ cháo trắng và hỗn hợp cải bó xôi thịt bằm trên vào Đun với lửa nhỏ trong 10 phút và thêm gia vị vừa ăn. Cháo thịt bò cà rốt Cháo thịt bò cà rốtMón cháo thịt bò cà rốt là món ăn được bé mầm non rất yêu thích và giúp tăng đề kháng cho bé hiệu quả. Món ăn giúp bổ sung các dưỡng chất như vitamin A, kẽm, sắt, canxi giúp tăng sức đề kháng và bồi bổ cho cơ thể. Các nguyên liệu chuẩn bị: Gạo tẻ nửa chén Gạo nếp 2 muỗng canh Cà rốt 50g Thịt bò băm nhuyễn 50g Dầu ăn, nước mắm Cách thực hiện: Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau và vo qua nước sạch. Tiếp đó, cho 2 tô nước vào nấu thành cháo Cháo sôi, cho cà rốt đã cắt hạt lựu và thịt bò băm vào khuấy đều, vặn nhỏ lửa Nấu cháo cho tới khi chín nhừ và nêm gia vị rồi tắt bếp. Như vậy, bài viết đã gợi ý các món ngon cho trẻ mầm non trong mùa dịch covid 19 mà mẹ có thể tham khảo. Ngoài ra, để nâng cao sức khỏe cho bé yêu trong mùa dịch, bố mẹ nên tăng cường bổ sung các thực phẩm hỗ trợ sức khỏe. Bởi trẻ em khi đã có sức khỏe tốt thì việc ăn uống hằng ngày và hấp thu dưỡng chất sẽ dễ dàng hơn. Từ đó bé có nền tảng để phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Trên thị trường có rất nhiều dòng sản phẩm cho bé có thể chọn mua. Tuy nhiên, mẹ hãy chú ý tới nguồn gốc của sản phẩm cũng như thành phần nhé. Theo đó, mẹ hãy chọn sản phẩm có được chiết xuất từ các loại thảo dược tự nhiên như amomum fruits, sẽ đảm bảo độ an toàn cũng như hiệu quả khi bé dùng thường xuyên đấy!
