Một số món súp dễ làm cho bé

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi mẹ yêu Chíp, 4/3/2008.

  1. mẹ yêu Chíp

    mẹ yêu Chíp Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    14/8/2006
    Bài viết:
    4,042
    Đã được thích:
    1,770
    Điểm thành tích:
    0
    Hôm nay mình rỗi rãi nên post lên cách nấu 1 số món súp cho bé, các mẹ có thể thay súp cho 1 bữa ăn chính (đối với bé dưới 2 tuổi) và 1 bữa phụ đối với bé lớn trên 2 tuổi. Thậm chí có khi là bữa chính luôn nếu trong trường hợp bé bị ốm hoặc chán cháo, bột.

    1. Súp kem bí đỏ cá hồi:
    Nguyên liệu:
    - Bí đỏ: 0,5 lạng
    - Cá hồi filê: 0,5 lạng
    - Nước dùng: 200ml (nếu không có thì dùng nước lã cũng được :mrgreen:)
    - Kem tươi (hoặc thay bằng váng sữa, hoặc phômai bò cười cũng được)

    Cách làm: Bí đỏ hấp chín (hấp nguyên miếng), dùng thìa dầm cho nát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chín mềm), rồi thả cá hồi đã thái nhỏ (thái hạt lựu) vào. CHo thêm 1 chút nước mắm cho thơm rồi bắc ra cho kem tươi vào, khuấy đều, rồi cho bé thưởng thức.

    Lưu ý: Đây là cách để cho bé lớn ăn, nếu em bé còn nhỏ thì sau khi nấu xong, cho kem tươi vào rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn ra.
    Như Chíp nhà mình thì đôi lúc mình cũng xay nhuyễn ra để cho con ăn cho nhanh :mrgreen:. Món súp này rất dễ ăn vì có vị ngọt mát (nhớ là cho ít nước mắm thôi k có thì bị mặn, vì ăn súp thường ăn nhạt 1 chút sẽ ngon hơn).
    Món này có thể cho bé ăn kèm với bánh mì nướng hơi ròn hoặc ruột bánh gối cắt hạt lựu rồi rán giòn. Mình hay làm món này vào bữa phụ buổi chiều cho con, có hôm thì làm vào bữa sáng, nhưng thay vì cho ăn với bánh mì nướng thì mình cho chấm với bánh mì, cho nhanh.

    2. Súp gà ngô ngọt:
    Nguyên liệu:
    - Lườn gà cả da: 0,5 lạng
    - ngô ngọt: 0,3 lạng
    - Nước dùng: 200ml
    - Nấm hương: 1 cái; mộc nhĩ: 1 cánh bé
    - Trứng cút: 1 quả
    - Bột sắn: 1 thìa cà phê.

    Cách làm:
    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, rồi thái nhỏ hoặc băm sơ.
    Thịt gà thái nhỏ rồi băm sơ, cho vào nước dùng xay nhuyễn, đun sôi trên bếp thì cho ngô ngọt vào (mình thường thái ngô làm 2-3 cho nhỏ để con vẫn cảm nhận được ngô và dễ ăn). Sau đó cho tiếp nấm hương và mộc nhĩ vào, đun sôi lại rồi cho chút nước mắm vào. Quấy đều bột sắn với chút nước (có thể dùng nước trong lọ ngô để quấy cũng rất ngon) rồi cho vào nồi. Cuối cùng cho thêm lòng đỏ trứng cút đã đánh nhuyễn với 1 tẹo nước vào, khi thấy sôi trở lại thì bắc xuống, để bớt nóng rồi cho bé ăn.

    Lưy ý: Món này có thể thay thịt gà bằng thịt lợn, lươn hoặc cá cũng được. Tuy nhiên với lươn và cá thì không nên xay nhuyễn mà nên thái thành từng miếng nhỏ hoặc băm sơ rồi xào qua với chút nước mắm và rau răm hoặc thì là trước, sau khi cho trứng thì mới cho lươn hoặc cá vào.
    Với các em bé hơn thì không nên cho ngô hạt vì bé có thể bị hóc, có thể thay bằng nước ngô cho thơm cũng được.

    3. Súp khoai tây (hoặc cà rốt) pho mai:
    Nguyên liệu:
    - Khoai tây: 1 củ nhỏ (nếu nấu bằng cà rốt thì cho 1/2 củ thôi nhá)
    - Thịt lợn/gà: 0,5 lạng
    - Nước dùng: 200ml
    - Phomai: 1 miếng bò cười hoặc 2 viên party cube, hoặc váng sữa.

    Cách làm:
    Khoai tây (hoặc cà rốt) hấp chín, dầm nhuyễn.
    Thịt lợn/gà thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây (cà rốt) vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phomai, váng sữa vào.
    Hoặc có 1 cách nhanh hơn là thái nhỏ, nấu chín và cho pho mai hoặc váng sữa vào rồi xay nhuyễn.

    Lưu ý: Món này rất thơm và ngậy, nếu bé nào táo bón thì nên cho thêm ít rau cải bó xôi vào và không nên cho ăn tòan cà rốt nấu phomai mà chỉ nấu bằng khoai tây, rau và pho mai thôi nhé.

    Chúc các mẹ thành công trong công cuộc "cải tạo" tình hình ăn uống của con.
     


  2. Me_Bee

    Me_Bee Thành viên hội Rắn

    Tham gia:
    21/3/2007
    Bài viết:
    3,029
    Đã được thích:
    228
    Điểm thành tích:
    0
    Cảm ơn thầy TRà nhé ... để cuối tuần này hs sẽ áp dụng thực đơn này, hy vọng con trai sẽ thích :drinkers:\\:D/:rock::rock::rock::goodman:
     


  3. Mẹ Sếu

    Mẹ Sếu Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    23/10/2007
    Bài viết:
    1,413
    Đã được thích:
    739
    Điểm thành tích:
    113
    Chẹp chẹp, nghe mẹ Chíp mô tả thế thì các mẹ cũng thấy thèm quá chứ chưa nói đến các con đâu. :p :p Mình phải thử mấy món này cho cả nhà mới được chứ nấu cho mỗi bạn Sếu thì "dính" xong nồi quá!!!
     


  4. Me_beBin

    Me_beBin Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    8/2/2006
    Bài viết:
    5,123
    Đã được thích:
    3,370
    Điểm thành tích:
    0
    Hi hi, bà Trà đây rồi. Cảm ơn nhiều nhé. Mấy hôm vừa rồi tớ không phải đi học cũng lôi sách ra làm mấy món cho Bin ăn cơm.
     


  5. Le Thuy

    Le Thuy Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    19/9/2005
    Bài viết:
    2,696
    Đã được thích:
    660
    Điểm thành tích:
    113
    Tôi mong mỏi cái topic này của bà quá, cảm ơn nhiều nhé, tôi phải in nó ra mới được kẻo nó lại bị tụt đi mất :D
     
  6. mẹ yêu Chíp

    mẹ yêu Chíp Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    14/8/2006
    Bài viết:
    4,042
    Đã được thích:
    1,770
    Điểm thành tích:
    0
    Òai, không ngờ là nhà Rắn mình lại nhiều người có "hoàn cảnh" thế này. Từ từ rồi tớ sẽ bổ sung thêm để phục vụ cả nhà ạ.
     


  7. Mẹ Hạnh Minh

    Mẹ Hạnh Minh New Member

    Tham gia:
    16/1/2008
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    362
    Điểm thành tích:
    0
    Mẹ nó ơi, bài này useful quá . Nhưng món súp cá hồi, phần nguyên liệu có cả phomai hoặc váng sữa nhưng trong cách làm không tháy mẹ nó nói đến váng sữa / phomai nhỉ, cho vào lúc nào thế mẹ nó?
     


  8. Mẹ Hạnh Minh

    Mẹ Hạnh Minh New Member

    Tham gia:
    16/1/2008
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    362
    Điểm thành tích:
    0
    A a, tớ đọc lại thấy có kem tươi rồi. THanks mẹ nó
     


  9. MeMay

    MeMay MM&KK TV Hội Rắn

    Tham gia:
    31/8/2007
    Bài viết:
    1,412
    Đã được thích:
    683
    Điểm thành tích:
    0
    Lại vào khen Trà đảm đang cái nào . Dạo này con gái không ăn được tanh vì đang bị viêm da cơ địa, chán thế không biết, mua cá hồi về cho con thì người lớn phải ăn đây . Rồi bà ngoại cũng nói là nên kiêng thịt bò và thịt gà nữa chứ, nói túm lại là chỉ thịt lợn thăn thôi . Trông thực đơn các món của bà Trà mà thèm làm cho con quá .
     


  10. mẹ yêu Chíp

    mẹ yêu Chíp Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    14/8/2006
    Bài viết:
    4,042
    Đã được thích:
    1,770
    Điểm thành tích:
    0
    Oài bà ơi, không cần phải kiêng đâu, Tôi đây cũng viêm da cơ địa này. Trước cũng kiêng khem đủ thứ mà chả đỡ, sau đi khám 1 BS, thấy bảo là kiêng có mà chết à. Tôi cũng chả kiêng nữa ăn tạp luôn, tự dưng lại hết.
    Bà cho con đi khám lại xem, chứ ăn mỗi thịt nạc thăn thôi thì sợ thiếu chất đấy.
     


    mẹ chụtDuc Ming thích.
  11. MeMay

    MeMay MM&KK TV Hội Rắn

    Tham gia:
    31/8/2007
    Bài viết:
    1,412
    Đã được thích:
    683
    Điểm thành tích:
    0
    Bà ui, cái kiêng tanh cá là bác sỹ da liễu TW bảo kiêng đấy, tôi vừa mới cho May đi khám chiều qua . Đợt trứơc Tết tôi cho May đi khám ở da liễu hà nội, bác sỹ kê thuốc kẽm oxit về bôi không khỏi, rồi tôi bôi hồ nước cũng không khỏi . Lần này bác sỹ kê Eumovate bôi trong 7 ngày đây , cầu mong con nhanh khỏi .
     


  12. Duc Ming

    Duc Ming Member

    Tham gia:
    29/10/2007
    Bài viết:
    236
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    0
    Chị Trà ơi,

    Chiều nay em đã in công thức nấu ăn của chị ra rồi . Mấy hôm nữa sẽ về nấu cho con trai ăn . Hì . Món gà hấp muối chanh và món kimbap chị post lên hồi trước TẾT, em (và cả một chị ở cơ quan cũng bắt chước làm theo nữa) làm rất thành công ạ .

    Chị có món nào hay ho cho bọn trẻ con ăn cơm không, quanh đi quẩn lại các món xào nấu bình thường cũng chán rồi . Con nhà em đang ăn cơm rồi ạ .

    Duc Ming
     


  13. mẹ yêu Chíp

    mẹ yêu Chíp Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    14/8/2006
    Bài viết:
    4,042
    Đã được thích:
    1,770
    Điểm thành tích:
    0
    4. Súp tôm
    Nguyên liệu:
    - Tôm sú: 0,1 lạng
    - Hành tây: 1/4 củ
    - Nước dùng: 200 ml
    - Bột bắp (hoặc sắn dây cũng được): 1 thìa

    Cách làm:
    Tôm sống rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống lưng. Vỏ và đầu tôm cho thêm nước lạnh vào đun làm nước dùng cho món súp.
    Thịt tôm thì băm nhuyễn và xào sơ với chút gia vị hoặc nước mắm ngon (vì xào thịt tôm sống rất dễ bị vón nên vặn bếp nhỏ 1 chút để dầm cho nhuyễn).
    Hành tây, cắt nhỏ.
    Sau khi đun sôi nước dùng, hòa tan bột bắp (hoặc bột sắn dây) với chút nước lạnh rồi cho vào nồi. Sau đó, thả tôm đã xào và hành tây cắt nhỏ vào nồi, thêm chút nước mắm và bắc ra cho nguội bớt rồi cho bé măm măm.
    Lưu ý: Vì tôm là chất tanh nên khi cho bột vào thường loãng, nên các mẹ nhớ cho nhiều bột hơn bình thường 1 chút nhé.
     


    meyeuBim thích bài này.
  14. lovelychild

    lovelychild New Member

    Tham gia:
    16/12/2007
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Chị cho E xin công thúc của 2 món này với . Nghe hấp dẫn quá .
     


  15. meyeuBim

    meyeuBim New Member

    Tham gia:
    31/5/2007
    Bài viết:
    25
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    3
    Súp cho con

    Bà Trà tìm thêm mấy món nữa đi nhé
     
  16. mẹ yêu Chíp

    mẹ yêu Chíp Thành viên Hội Rắn

    Tham gia:
    14/8/2006
    Bài viết:
    4,042
    Đã được thích:
    1,770
    Điểm thành tích:
    0
    Kéo cái topic này lên, để các mẹ bổ sung thêm các món súp cho các con, hi hi
     


  17. betiti

    betiti Active Member

    Tham gia:
    6/10/2009
    Bài viết:
    817
    Đã được thích:
    92
    Điểm thành tích:
    28
    tớ đánh dấu cái để nấu cho con.
     
  18. Bee yêu

    Bee yêu Guest

    Với tôm thì tớ cho thêm ngô non, thơm và hợp vị lắm.
    Có mẹ nào biết nấu súp rau quả để bổ sung vitamin cho con ko ạ?
     
  19. keo_bong

    keo_bong Member

    Tham gia:
    19/3/2009
    Bài viết:
    239
    Đã được thích:
    32
    Điểm thành tích:
    0
    đánh dấu mai nghiên cứu, cuối tuần nấu cho con măm. con đang lười ăn quá!--------
     


  20. cunxinhyeuyeu

    cunxinhyeuyeu SÂM NGỌC LINH

    Tham gia:
    23/12/2009
    Bài viết:
    5,960
    Đã được thích:
    942
    Điểm thành tích:
    113
    tớ oánh dấu để ngâm cứ nấu cho con nào....Mẹ Trà đảm quá cơ..cảm ơn mẹ nó nhé...