Trước nay, dưa hấu được xem là một trong những loại trái cây hết sức thông dụng của mọi gia đình, đặc biệt khi tiết trời trở nên oi bức, nóng nực. Dưa hấu không những ngon ngọt, dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn, không ít các vitamin và nguyên tố vi lượng quý giá. Hơn nữa, trong y học cổ truyền, cả ruột và vỏ dưa hấu còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Công dụng của dưa hấu theo y học cổ truyền. Giá trị của quả dưa hấu đã được dân gian đúc kết qua câu: "Nhiệt thiên lưỡng khảm qua, dược vật bất dụng qua" (Trời nóng ăn hai quả dưa thì không cần phải uống thuốc) và coi dưa hấu là "Hạ quý thủy quả chi vương" (Vua của trái cây mùa hè). Các y thư cổ như Bản thảo phùng nguyên, Tùy tức cư ẩm thực phổ, Nhật dụng bản thảo... đều cho rằng dưa hấu có công dụng thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát, lợi tiểu tiện và được dùng để chữa nhiều chứng bệnh như mụn nhọt, viêm loét miệng, phù do viêm thận, tiểu đường, cao huyết áp, lỵ, say nắng, say nóng, giải độc rượu... Thậm chí còn coi dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt tả hỏa tựa như cổ phương trứ danh Bạch hổ thang. Các cách chế biến dưa hấu điển hình. Trong đời sống hàng ngày, nhiều người tỏ ra rất lúng túng không biết nên chế biến và dùng dưa hấu thế nào để vừa đạt hiệu quả giải khát lại vừa đáp ứng tối đa nhu cầu dùng làm thuốc trong ăn uống. Trong bài viết này, chúng tôi xin được giới thiệu một số cách chế biến điển hình để bạn đọc tham khảo và vận dụng khi cần thiết. Cách 1: Dưa hấu 1.500g, muối ăn lượng vừa đủ. Dưa rửa sạch, bổ đôi, nạo lấy phần ruột rồi gói vào khăn vải sạch, ép lấy nước; Vỏ dưa cạo bỏ vỏ xanh, thái vụn rồi cũng ép lấy nước (nếu có máy ép thì càng tốt); Hòa hai thứ nước lại với nhau, pha thêm chút muối, dùng làm đồ giải khát. Công dụng: Tiêu phiền, giải độc, làm hết khát. Người bị viêm nhiễm, mụn nhọt, cao huyết áp dùng rất hữu ích. Cách 2: Dưa hấu 1 quả, chuối tiêu 3 quả, mật ong 100g. Rửa sạch dưa, dùng dao cắt ngang dưới núm một miếng để làm nắp, lấy thìa đánh nhuyễn phần ruột đỏ. Chuối bóc vỏ, thái vụn rồi cho cùng mật ong vào trong lòng quả dưa, tiếp tục đánh nhuyễn, đậy nắp, để vào tủ lạnh chừng 3 giờ là dùng được. Ðây là món giải khát thơm ngon, lại giàu chất dinh dưỡng, có công dụng bồi bổ, nhuận tràng, thông tiện. Theo y học cổ truyền, chuối (hương tiêu) vị ngọt, tính mát, có khả năng dưỡng âm nhuận táo, sinh tân dịch và làm hết khát. Cách 3: Dưa hấu 1.500g, mật ong 30g, chanh 100g, rượu hoa quả 50ml. Dưa rửa sạch, dùng máy ép lấy nước rồi vắt chanh và cho mật ong cùng rượu vào quấy đều. Công dụng: Tiêu khát giải thử, sử dụng để giải khát mùa hè rất tốt. Theo y học cổ truyền, chanh vị chua ngọt, tính mát, có công năng sinh tân chỉ khát, thanh nhiệt giải thử, hóa đàm chỉ khái. Dinh dưỡng học cổ truyền thường dùng chanh phối hợp với dưa hấu hoặc nước mía để chế các loại nước giải khát thanh nhiệt trong mùa hè. Cách 4: Dưa hấu 500g, mía 200g, đường phèn 20g. Dưa rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, thái miếng; Mía róc vỏ, chẻ nhỏ. Hai thứ cho vào máy ép lấy nước, chế thêm đường phèn, uống hàng ngày. Công dụng: Thanh nhiệt lợi niệu, làm khỏe thận, chống nôn và giải độc rượu. Ðây là loại nước giải khát rất tốt và hấp dẫn, vừa thơm ngon vừa ngọt mát. Theo y học cổ truyền, mía vị ngọt, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát, hòa trung nhuận táo, thường được dinh dưỡng học cổ truyền sử dụng cho những bệnh nhân bị các chứng bệnh như say rượu, ho và viêm hầu họng do phế âm hư, nôn và buồn nôn do bệnh lý dạ dày tá tràng, táo bón... Cách 5: Vỏ dưa hấu 150g, khổ qua (mướp đắng) 50g, bí đao 50g. Vỏ dưa hấu gọt bỏ vỏ xanh, thái vụn; Khổ qua và bí đao đều gọt vỏ bỏ ruột rồi thái vụn. Tất cả cho vào máy ép lấy nước, có thể cho thêm chút đường phèn, hòa tan rồi dùng làm nước giải khát. Công dụng: Thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát; Dùng làm đồ uống mùa hè rất tốt, đặc biệt với những người bị tiểu đường, mụn nhọt, viêm đường tiết niệu, béo phì... Theo y học cổ truyền, khổ qua vị đắng, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt giải thử, giải độc minh mục. Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh khổ qua có khả năng làm hạ đường huyết ở những bệnh nhân bị tiểu đường. Bí đao vị nhạt, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt hóa đàm, trừ phiền chỉ khát, lợi thủy tiêu thũng, giúp cơ thể trở nên thon thả, da dẻ tươi sáng. Cách 6: Vỏ dưa hấu 150g, bách hợp 50g, lê 100g, đường phèn 10g. Vỏ dưa gọt bỏ vỏ xanh, bách hợp rửa sạch, lê bỏ vỏ và hạt, tất cả thái vụn, cho vào máy ép lấy nước, hòa đường phèn rồi uống. Công dụng: Thanh nhiệt trừ thử, thanh tâm nhuận phế, giải khát. Theo y học cổ truyền, lê vị ngọt, tính mát, có công năng thanh nhiệt sinh tân, nhuận táo hóa đàm, giải rượu; Thường được dùng cho những người bị sốt cao mất nước, tiểu đường, táo bón, viêm nhiễm đường hô hấp, say rượu... Bách hợp vị ngọt đắng, tính hơi lạnh, có công dụng nhuận phế chỉ khái, thanh tâm an thần; Thường được dùng cho những người bị bệnh đường hô hấp, suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể sau khi bị các bệnh có sốt cao kéo dài. Cách 7: Dưa hấu 6.000g, dứa 500g, đường cát 50g, nước đun sôi để nguội 300ml. Dưa bỏ vỏ và hạt, dứa gọt vỏ thái miếng ngâm với nước muối nhạt trong 1 phút, đem hai thứ ép lấy nước cốt, hòa đường, chế thêm nước rồi làm đồ giải khát. Công dụng: Thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát, kích thích tiêu hóa, được dùng làm nước uống lý tưởng trong mùa hè. Theo y học cổ truyền, dứa vị ngọt chua, tính bình, có công năng thanh nhiệt sinh tân, trừ phiền chỉ khát. Loại quả này có mùi thơm và vị ngọt đặc biệt, được dân gian ca tụng là "Bà chúa của các loại hoa quả". Dưa hấu tuy có tác dụng thanh nhiệt giải khát lý tưởng và chữa trị được nhiều bệnh tật, nhưng khi dùng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều một lần và nhiều lần trong một ngày, đặc biệt là những người tỳ vị vốn đã hư yếu, hay đau bụng đi lỏng và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, cũng không nên ăn những quả dưa hấu chưa chín, bị hư do để quá lâu và bị giập nát. (SƯU TẦM ) :wink:
Có lần tôi nghe người ta nói là khi bị cảm, sốt nóng thì không nên ăn dưa hấu . Theo tôi nghĩ khi đang sốt trong người háo nước , được ăn miếng dưa hấu thì còn gì bằng . Vậy người ta nói đúng hay tôi nghĩ đúng. :?: :?: :?:
Mami cũng "nghe nói" là dưa hấu ăn dễ bị "trúng", nghĩa là nếu đang mệt người mà ăn dưa hấu thì dễ bị ngã bệnh, ăn dưa hấu nhiều sẽ rất "nóng" ...vv. Không biết có không nhỉ. Tại vì chỉ nghe truyền miệng, mà mình thì nhát gan nên không dám ăn dưa hấu vào buổi chiều tối hay lúc mệt mỏi.
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh Đừng hiểu nhầm nhé các bạn, trong dưa hấu hàm lượng vitaminC rất cao, nó không những chỉ giúp bạn thỏa cơn khát, cung cấp vitamin C mà còn giúp bạn giảm stress, chống nhiễm trùng, lành vết thương nhanh chóng và khỏe hơn đấy nhé! Các bạn hãy tham khảo 1 trong những cách ăn dưa hấu này nhé! Ăn dưa hấu kiểu bánh ga-to
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh Mình thì được biết thêm dưa hấu có tác dụng giải rượu rất tốt,ông bố nào say bia rượu nhấm vài lát dưa hấu sẽ thấy đỡ ngay!
Ðề: ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh ui thế ạ.cám ơn mn nh nhé.giờ em mới biết dưa có tác dụng giải r***
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh ui thế mà giờ m mới biết.ox m máu nóng hay bị nhiệt rùi mụn nhọt lắm
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh dưa hấu k nên để tủ lạnh nữa, dưa hấu bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn là để trong tủ lạnh
Ðề: ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh thế mà e toàn thích ăn dưa để tủ lạnh, vì cảm giác ngon ngọt hơn
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh mình thì thích ăn dưa hấu vì giải nhiệt tốt. còn mấy bài thuốc trên này thì chắc chỉ áp dụng cho người hơi có tuổi chút nhỉ. tuổi trẻ giờ đâu có thích làm những bài thuốc thiên nhiên như thế, mình thì thích, già rồi
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh Mình ăn nhiều dưa hấu đi tiều nhiều, như vậy chắc là tốt đúng không mẹ
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh giờ m mới biết vỏ dưa hấu cũng có tác dụng tốt.thế mà m toàn vứt đi thui
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh mình xin bổ xung một món từ vỏ dưa hấu nhé. cắt hết phần xanh vỏ dưa hấu. phần còn lại nạo chỉ, nên chút muối, đường, nước cốt chanh => trộn đều. ta đa~ có món nộm dưa hấu nha. món này ăn kèm cơm hay cháo thì tuyệt:mrgreen::mrgreen:~. nộm cùi dưa hấu ăn với cháo 5loại đỗ có công dụng dưỡng sinh, chống táo bón ở người già.
ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh Mình cũng rất thích ăn dưa hấu, mình hay ăn và ăn nhiều lắm ý ạ!
Ðề: ðề: Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh cám ơn bạn đã chia sẻ thông tin nhé, chủ top cho mình hỏi một chút mình thấy bảo dưa hấu dùng cho người khỏe thì tốt thôi chứ người đang ốm ăn sẽ không tốt. THông tin này như nào vậy nhỉ
