Kinh nghiệm: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi huong bui, 2/7/2013.

Tags:
Trang 1 của 2 trang
  1. huong bui

    huong bui Guest

    Mấy hôm nay mưa lại nhớ ra nhà được cho mực còn hì hì mang ra chế vậy, các mẹ cùng thử nha ăn k đến nỗi :

    Nguyên liệu:

    - Mực khô: 1 con
    - Dứa chín: 1/2 quả
    - Cà chua: 1 quả
    - Hành lá

    Cách làm:

    Bước 1: Mực khô ngâm nước khoảng 2 giờ cho mực nở mềm.

    Bước 2: Vớt mực ra xả lại với nước rồi đem thái ngang thân mực thành những sợi nhỏ.

    Bước 3: Bắc chảo lên bếp, láng dầu ăn rồi cho mực vào xào, thỉnh thoảng chế thêm chút nước để mực không bị khô. Các bạn không cần nêm nhiều gia vị như các món xào thông thường vì dễ bị mặn, món mực xào này chỉ cần các bạn vẩy 1 chút bột canh hoặc hạt nêm là được.

    Bước 4: Khi thấy các sợi mực nhỏ nở căng tức là mực đã chín, các bạn cho dứa thái miếng vào

    Bước 5: Dứa chín các bạn cho cà chua bổ cau và cuối cùng là hành lá thái khúc.

    ngon cơm lắm ạ , chẳng kịp chụp choẹt các mẹ xem tạm ảnh e xưu tầm nhá :D

    http://hn.*********/upload/3-2012/images/2012-08-08/1344388858-muckhoxao-bep-eva6.jpg
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi huong bui
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    huong bui, 2/7/2013
    #1
    hongthuytinh_26, Linhxinh86, thubig và 1 người khác thích.
  2. me_xu_yeu_bop

    me_xu_yeu_bop Banned

    Tham gia:
    28/7/2012
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Có món nào khác không nàng ơi? Tối mai đang muốn làm món nào ngon ngon 1 tý cho cả nhà!
     
    me_xu_yeu_bop, 2/7/2013
    #2
  3. cunxinh2410

    cunxinh2410 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    27/12/2012
    Bài viết:
    620
    Đã được thích:
    101
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Đánh dấu để làm thử nào nhà đang có sẵn mực hi hi
     
    cunxinh2410, 2/7/2013
    #3
  4. hongtrang63

    hongtrang63 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    4/4/2012
    Bài viết:
    3,378
    Đã được thích:
    592
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    nhà em không thích món mực khô lắm, nhưng thử chế giống chị xem ạ
     
    hongtrang63, 2/7/2013
    #4
  5. thubig

    thubig Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    23/4/2013
    Bài viết:
    2,042
    Đã được thích:
    265
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    nhìn thôi là mê rồi :) nhưng mà, không xào dứa mà xào với măng tươi thì thế nào nhỉ? hjhj
     
    thubig, 3/7/2013
    #5
  6. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    hic sorry bác giờ e mới ngóc đầu vào được, món này để mai cũng được hem Bác :D e mới học mót nè

    [​IMG]

    Chả trai đây cả nhà ạ. Em làm thường không hay cân đo mà chỉ theo cảm tính thôi cả nhà nhé.
    Nguyên liệu : trai,giò sống,thịt nạc vai xay, rau răm,hành khô, hành lá, hạt tiêu, gia vị và 1 ít nước mắm.
    Cách làm :
    - luộc trai rồi gỡ ra thái nhỏ ( khi luộc chỉ cho tẹo nước cho khỏi cháy nồi thôi, khi sôi bùng lên thì tắt bếp ngay).
    - Trộn trai với giò sống,thịt xay,rau răm, hành,tiêu,gia vị,mắm để khoảng 15. Viên chả và rán ngập dầu, to lửa.
    Để trai mềm thì khi nặn chả không nên để trai lộ ra ngoài cả nhà nhé.
    Em chúc cả nhà ngon miệng với món ngon này nhé. Cả nhà có kinh nghiệm hoặc cách làm ntn ngon thì cùng share để em cùng rút kinh nghiệm cho lần làm sau với nhé.
     
    huong bui, 3/7/2013
    #6
  7. huong bui

    huong bui Guest

    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    được chứ ạ,c òn có thể xào với bắp cải, haowcj xu hào nữa đóa Mẹ nó ạ :D
     
    huong bui, 3/7/2013
    #7
  8. JadeShop

    JadeShop Papa Home

    Tham gia:
    3/7/2013
    Bài viết:
    208
    Đã được thích:
    42
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Muc kho xao co tanh ko ha mn? Minh chua lam mon nay bao h.
     
    JadeShop, 3/7/2013
    #8
  9. Sắc màu hoa

    Sắc màu hoa Thành viên chính thức

    Tham gia:
    31/10/2012
    Bài viết:
    289
    Đã được thích:
    43
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Mực khô chỉ cần ngâm nước ấm 30" thôi, ngâm 2h sợ hết vị ngọt của mực. Mình có thêm món miến xào mực khô nữa, rất hợp cho các ông chồng nhâm nhi, các mẹ thử nhé :)
    Miến ngâm nước cho mềm. Mộc Nhi, giò, trứng rán và mực đều thái chỉ. Phi hành thơm và xào săn mộc nhĩ, mực (mẹ nào thích ăn cay cho thêm tương ớt vào), miến xào riêng và trộn đều với mực, giò, trứng. Thêm hành, mùi tắt bếp ăn nóng
     
    Sắc màu hoa, 3/7/2013
    #9
  10. me_xu_yeu_bop

    me_xu_yeu_bop Banned

    Tham gia:
    28/7/2012
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Cầu kì gớm nhỉ, chắc để hôm nào rảnh rảnh mới làm được. Hôm trước đọc món mực khô xong quay ra chợ mua mực tươi về làm mực rang muối.
    Cũng ngon nhưng mỗi tội cái món này chỉ ăn chơi được thôi.
     
    me_xu_yeu_bop, 7/7/2013
    #10
  11. bodangkhoi

    bodangkhoi Thành viên tích cực

    Tham gia:
    21/6/2012
    Bài viết:
    541
    Đã được thích:
    67
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    nhà em hay xào mực khô với măng ăn cũng ngon lém
     
    bodangkhoi, 7/7/2013
    #11
  12. vongdautam

    vongdautam Cơ sở sản xuất vòng dâu tằm An huy 0909886836

    Tham gia:
    20/4/2012
    Bài viết:
    16,602
    Đã được thích:
    3,118
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    nhà em cũng bồ kết món này nè, ăn kg ngán
     
    vongdautam, 8/7/2013
    #12
  13. balebala

    balebala Nhân Sổ sách , hồ sơ kế toán

    Tham gia:
    28/6/2012
    Bài viết:
    6,874
    Đã được thích:
    1,255
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    ui.. nhìn món mực xào mà thèm quá đi.. 2 tuần rồi chưa ăn món mực rùi..
     
    balebala, 8/7/2013
    #13
  14. Linhxinh86

    Linhxinh86 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    26/10/2011
    Bài viết:
    4,505
    Đã được thích:
    1,938
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Tớ cũng hay xào mực tươi kiểu này. Còn mực khô tớ thích rim lên ăn với cơm thì còn gì bằng. Chẹp, thèm quá...
     
    Linhxinh86, 8/7/2013
    #14
  15. emmanuen

    emmanuen Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    4/10/2012
    Bài viết:
    1,383
    Đã được thích:
    196
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    mực khô xào chua ngọt cũng ngon lém ạ
     
    emmanuen, 8/7/2013
    #15
  16. Hương Chie

    Hương Chie Thành viên chính thức

    Tham gia:
    4/6/2013
    Bài viết:
    294
    Đã được thích:
    39
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    nhìn hấp dẫn quá ạ, đang độ buổi trưa mà đọc được bài này thấm ấm lòng luôn, hihi
    p/s: mặc dù hôm nay nắng to ạ :(
     
    Hương Chie, 8/7/2013
    #16
  17. thinhthikhuyen

    thinhthikhuyen

    Tham gia:
    12/12/2012
    Bài viết:
    16,677
    Đã được thích:
    2,476
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    món này thì ngon lắm,trước e cũng hay mua ở quê để làm, lâu rồi chưa mua nấu tiếp, ngâm mực mềm xào ngon ko kém mực tươi đâu ạh
     
    thinhthikhuyen, 8/7/2013
    #17
  18. hongthuytinh_26

    hongthuytinh_26 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    8/7/2013
    Bài viết:
    102
    Đã được thích:
    15
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Nhà em thích ăn sườn xào chua ngọt. nhưng em làm mãi không thấy ngon. có mẹ nào có mẹo không dạy em với
     
    hongthuytinh_26, 8/7/2013
    #18
  19. caixanhhoa

    caixanhhoa Dau goi, Sap vuot toc nam

    Tham gia:
    30/1/2013
    Bài viết:
    22,315
    Đã được thích:
    3,190
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    Nhìn mà thèm quá..............................
     
    caixanhhoa, 8/7/2013
    #19
  20. nana123hy

    nana123hy Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    12/10/2012
    Bài viết:
    6,356
    Đã được thích:
    810
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Mực khô xào dứa ấm lòng ngày mưa

    mực khô thì mình thích ăn nường hơn cơ mà nhìn món của mẹ nó cũng khá hấp dẫn nhỉ
     
    nana123hy, 8/7/2013
    #20
Trang 1 của 2 trang

Chia sẻ trang này