Nhà em có mẹ với bà ngoại hay ăn chay, thỉnh thoảng ở nhà cũng cúng đồ chay. Mà giờ mua đồ chay làm sẵn ăn không ngon lại cũng chẳng rõ nguồn gốc với thành phần thế nào. Nhưng không mua mấy thứ như thịt chay, cua chay... thì quanh đi quẩn lại cũng chỉ mấy món rau, ăn mãi cũng chán. Trước em cũng chẳng để ý nấu mấy món này đâu, nhưng từ hồi về nhà thấy mẹ chuẩn bị mấy món này khi làm lễ thấy vất vả, mà cũng không phong phú. Em lập topic này một là để tham khảo thêm công thức của mọi người, hai là bản thân sẽ tìm thử các công thức của nước ngoài và nấu thử, chụp ảnh up lên đây. Coi như là một góc nấu nướng của mình. Trước hết em xin up tạm vài công thức món chay mà mẹ và bà em vẫn đang làm hằng ngày. Mong mọi người ủng hộ chia sẻ thêm các công thức khác. 1. CHẢ CỐM CHIÊN: Nguyên liệu: - 5 bìa đậu phụ mơ - 1 nắm cốm khô (không dùng được cốm tươi do khi rán sẽ bị dính) - Gia vị, tiêu, thì là băm nhỏ Cách làm: - Bóp nát đậu phụ, trộn cốm và gia vị, thì là vào nhào nhuyễn. - Nắm thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi đem rán - Rán giống rán đậu bình thường thôi, để dầu nóng thì cho vào. Lưu ý không lật quá sớm tránh bị vỡ, lấy đũa gắp cảm thấy cứng, vàng vừa phải thì lật miếng đậu. Tránh để quá già ăn bị xác. Thành phẩm: Miếng đậu vàng đều, không bị xác, ăn vừa miệng, thơm bùi của đậu, dẻo của cốm. (Em xin bổ sung ảnh sau)
mình cũng đang ăn chay đây mà sao chỉ có 1 món nhỉ, ko có ảnh nên ko biết sao? Mẹ nó ơi mẹ đâu rồi vô updates nào
em chỉ cho các mẹ 1 số món chay dễ làm em học ở chùa nhé: 1. đậu phụ dằm nát ướp ngũ vị hương nêm gia vị vừa, xao với dầu đến khi vàng 2. chân nấm ngâm- giã nhỏ- ướp gia vị - sao vàng thành ruốc chay 3. chuối xanh thái lát chiên giòn, sau đó kho với nước hàng 4. nấm hương sào rau cải 5. nộm hoa chuối 6. lạc giã nấu bí ngô 7. đỗ xanh giã nát- chả chay ........................ nhiều lắm ạ, nhà em còn mua giò chay, chả quế chay, cá chay.... nữa . các mẹ muốn hỏi địa chỉ thì pm em nhé
