Kinh nghiệm: Muốn ăn thì lăn vào bếp - Đánh cho chết cái nết hay ăn

Chào các mẹ. E yêu thích ăn uống từ lâu rùi ( chính thía người e lun tròn tròn) Ở nhà có 1 bộ sưu tập báo VHNT Ăn uống từ số đầu tiên.
E hay có thói quen viết và chia ra từng món ăn, từng mục khác nhau để có thời gian chế biến thì dễ tìm.
Nay e lập Top này để cùng các mẹ + các chị chia sẻ công thức + hình ảnh các món ăn Việt Nam + Nước ngoài mà các mẹ các chị từng chế biến.

Mỗi miền quê đều có nhiều món ăn ngon. E xin để mục đầu tiên về

Hương vị quê hương - Món ăn vùng miền​

I. Hương vị quê hương

1. Chả cá Lã Vọng
2. Bún bò Huế

II. Món ăn vùng miền

1. Ngon lạ với mắm tép quê nhà
2. Mít luộc mắm mè

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Cơm .

1. Cơm cháy

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Canh .

1. Canh sườn non nấu khoai lang

2.Canh măng chua nấu cá

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món từ thịt Lợn .

1. Bắp cải cuộn thịt xốt cà chua
2. Sườn chiên sả ơt

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món từ thịt Gà .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món từ thịt Bò .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món từ thịt Dê .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Cá .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Ếch .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món từ Lươn .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món từ rau xanh + củ + quả + nấm -Nộm-Salad

1. Nộm giá chua ngọt - Me Hai An

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Xúp + Lẩu .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Bún + Phở + Mì + Miến + Xôi .

I. Xôi

1. Xôi nếp lá cẩm với cốt dừa - Mebixinh

II. Bún

1. Bún trộn tôm - Mebixinh ( Bún khô)

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Hải sản .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món Bánh ngọt + mặn .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

hihihi... mẹ nó đang định làm từ điển hay sao ạh... mà liệt kê nhiều thế???

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Các món của các nước khác .

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Làm danh mục từng món ăn mẹ nó ui.
E bắt đầu với món cơm cháy đây

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

Cơm cháy

Nguyên liệu: Cho 4 người ăn
- Gạo nếp: khoảng 1 kg
- Thịt lợn xay nhỏ: 0,3 - 0,4 kg
- Cà chua: 0,5 kg
- Dầu rán, gia vị, hành

Thực hiện:
- Gạo nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dàn thật mỏng sao cho chúng giống như miếng cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa ăn. ( Phần này e không có ảnh vì khi đó quên không chụp lại).
- Hành bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua thái mỏng. Cho dầu vào chảo, cho hành băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn, tiếp đến cho thịt lợn xay nhỏ vào cùng ( lên đảo thịt lợn xay nhỏ cho cháy cạnh ăn cho đậm), nêm nếm gia vị vừa ăn theo mỗi gia đình.
Nước xốt để ăn cơm cháy nhà e đây ah.



- Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.

Thành quả cuối cùng đây ah!





Chú ý: Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

 

Ðề: Món ăn Việt Nam + Nước ngoài qua bàn tay của các mẹ các chị!

oánh dáu, lót dép học hỏi bà, tôi chỉ giỏi chém gió thôi chứ ứ biết nấu nướng gì