Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một loại quả thanh nhiệt, giải độc cực tốt thì không nên quên một loại quả cực tốt đó là mướp đắng. Công dụng của mướp đắng đến từ những hoạt chất sinh học đáng quý. Người ta vẫn gọi mướp đắng là thứ quả của thanh nhiệt, giải độc. Vì mướp đắng có vị đắng, tính hàn, theo các sách y học cổ truyền, mướp đắng có tác dụng giảm sốt, giải khát, thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt, hạ hỏa, dưỡng gan huyết, trừ cảm nắng. Các công dụng của mướp đắng thấy được nổi bật như dưới đây. 1. THANH NHIỆT Ngày hè nóng bức, thân nhiệt tăng cao, các thực phẩm có tính hàn như mướp đắng có giá trị làm mát từ sâu bên trong, bởi hàm lượng nước trong mướp đắng rất cao. Lượng nước trong mướp đắng chiếm khoảng 90%. Lượng nước đó sẽ giúp bạn thải nhiệt nhanh cho bớt nóng bức. Mướp đắng lại không có nhiều kcal, ăn vào bạn sẽ không bị sinh nhiệt thêm. 2. GIẢI ĐỘC Mướp đắng có công dụng giải độc rất tốt, nhất là những thể độc do nóng trong, các dạng nhiễm độc do gan không đủ khả năng chuyển hóa. Sở dĩ mướp đắng có tác dụng này là vì: mướp đắng có rất nhiều nước, nước có công dụng chuyển chất độc tới thận để thải ra ngoài. Mướp đắng lại có tính hàn, bớt sinh nhiệt, giảm nhiễm độc do nóng trong. Mướp đắng còn có tác dụng tăng cường chức năng gan, nên tăng khả năng thanh thải cho cơ thể. Mướp đắng còn có kháng sinh tự nhiên, nên có khả năng tiêu diệt các mầm bệnh gây độc. Mướp đắng giàu chất xơ có tác dụng kích thích vận động đường mật nên tốt cho tiết mật. Mướp đắng còn có tác dụng làm giảm nồng độ các men gan viêm như: AST, ALT (sự gia tăng các men này là một dấu hiệu cho tế bào gan đang bị viêm nặng). Mướp đắng còn được thực nghiệm chứng minh làm giảm nồng độ bilirubin trong máu (tăng bilirubin là một biểu hiện chứng tỏ gan chuyển hóa kém, đường mật đang bị tắc). Vì thế, mướp đắng rất an toàn cho gan của bạn.
