Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada :)

Nhiều gia đình hay có ngày ăn chay, ăn chay vào ngày rằm hoặc các mẹ thích ăn chay, đổi món, không thịt, ăn nhẹ nhàng thanh đạm dành cho cả gia đình thì bơi vào đây với nhà mình nhé. Vừa là kinh nghiệm của mình, vừa là mình đi sưu tầm được. Các mẹ cùng vào chia sẻ nhé

Menu chay nhà nuocmathoada (click vào link để xem món ăn và các mẹ kéo xuống dưới nha))​

1. Canh ngũ sắc

2. Chả chay ( chả nấm)

3. Tôm chay xào

4. Kim chi dưa chuột

5. Củ cải khô xào

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Nhà bạn có bánh răng bừa chay không?

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Canh Ngũ Sắc ​

Nguyên liệu:

- 1 trái bắp Mỹ
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 250g bông cải xanh
- 250g cải thảo
- gia vị
- tỏi phi
- ngò.

Cách làm:

- Cà rốt tỉa hoa, bắp cắt khúc, cải thảo và bông cải cắt miếng vừa ăn.
- Nấu 1 lít nước sôi, cho bắp cắt khúc vào nấu khoảng 10 phút để ra chất ngọt, kế tiếp cho cà rốt, cải thảo, bông cải xanh vào
- Nấu sôi trong 5 phút. Cuối cùng cho đậu hũ vào, nêm gia vị vừa ăn, trang trí ngò và tỏi phi.

​

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

bánh răng bừa nếu làm chay sẽ không còn đúng vị ngon của bánh nữa mn ạ

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Chả nấm​

Nguyên liệu
- Nấm bào ngư: 300gr
- Nấm mèo: 300gr
- Nấm mỡ: 200gr
- Cà rốt: 2 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Bánh tráng: bánh tráng gói chả nem í ạ
- Hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, đường, nước tương

Bắt tay vào làm các mẹ nhé:
- Nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm mèo ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, xắt cây dài.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt nhỏ.
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng, cho cà rốt, củ cải vào xào sơ với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều.
- Bắc chảo dầu khác, cho nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm mèo và 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường vào xào chín.

​

- Trải bánh tráng ra đĩa, múc nhân nấm, cà rốt, củ cải vào giữa, gấp mép hai bên, cuốn tròn lại ( giống gói nem bình thường thôi ạ ).
- Bắc chảo, cho dầu vào ngập khoảng ½ chảo, thả chả giò vào chiên chín.

​

Món này ăn kèm bún và rau sống các mẹ nhé.
Nước chấm thì các mẹ dùng nước đun sôi để nguội pha mắm, đường, chanh, tỏi băm nhỏ thái vài lát ớt vào cho đẹp ( cái này các mẹ nêm nếm cho vừa miệng nhé) nhà em ăn nhạt và thích ngọt nên em cho ít mắm đi và nhiều đường lên .

Chúc các mẹ thành công

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

thế thì em không phải người ăn chay rồi

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

e cũng thích ăn đồ chay cho thanh đạm e nhớ có món tôm chay với chả mực chay ăn ngon y như tôm với chả mực thật mà chả biết ngta làm thế nào, làm bằng j nữa

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

dạ, em k phải ng ăn chay, em chỉ thi thoảng nấu các món chay cho thanh đạm thôi ạ

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

có cách làm ạ nhưng mình phải tìm được nguyên liệu. Em thì toàn mua gói tôm làm sẵn rồi về chế biến

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Tôm chay xào​

Nguyên liệu:

- Tôm chay: 100 g - 150 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: 3-4 tai
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành hoa
- Gia vị: xì dầu, dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.

- Thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.

- Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt thái mỏng,dưa chuột bỏ ruột thái miếng, hành tây cắt hình múi cau. Hành hoa thái nhỏ.

- Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.

- Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt, dưa chuột vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.

- Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Nêm một chút mì chính, bột canh để tôm xào chay được hấp dẫn.

​

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

mai là ngày rằm rùi, có lẽ về làm thử món này

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Ban đầu mà khi mới ăn chay người có bị teo đi không nhỉ

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Lần đầu tiên thấy tôm chay, trông như tôm thật ý mẹ nó ạ

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

teo làm sao được ạ, e thấy ăn ngon miệng lại béo lên ý

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

mỗi khi chùa làng em có việc là em mẹ em lại đóng suất ăn trong chùa ngon lắm ạ nên từ đấy cũng thích ăn đồ chay luôn

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

chị update thêm nhiều món chay nữa đi

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

mấy món chay nhìn giống thật lắm ý nhìn tôm chay mà giống y tôm thật

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Chủ nhật nào mình cũng ăn chay ở Thiền Viện:ice:ice. Mình fai công nhận rằng ăn chay ngon thật đó, mà món chay các Ni nấu ngon lắm , giả miệng lắm ý . Món dồi chó , món cá kho , món tôm..v.v. Hẹn các Ni món dồi chó mà toàn trên thiền đường mãi ko học dc, Khi nào học nhất định cùng mẹ Top chia sẻ ,hihi.:ice:ice

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

hic ..thèm quá đi các bác ạ @@ em chưa đc ăn bao h cả huhuuuu

 

Ðề: Nấu các món chay cùng nhà Nuocmathoada

Em bổ sung thêm 1 món nữa cũng rất dễ làm và ăn lạ miệng:
Cà Tím dài tẩm bột chiên
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- Cà tím loại dài: 3-5 quả
- Bột chiên tôm: 1 gói
Cách làm:
- Cà tím rửa sạch vỏ thái vát dày khoảng 1-1,5cm, ngâm vào nước muối loãng cho khỏi bị thâm và khử bớt nhựa độc khoảng 5'-10'
- Vớt cà ra rửa lại rồi để ráo
- Hòa bột chiên tôm với nước thêm chút đường (Vì bột chiên đã có muối nên các mẹ k cần bỏ thêm muối nữa)
- Nhúng từng miếng cà vào bột rồi bỏ vào chảo mỡ sôi già, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu.
- Bày ra đĩa trang trí thêm chút rau mùi lên trên
- Chấm với sốt Mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt.
p/s: Vì là món chay nếu các mẹ k muốn chấm cùng Nước mắm hoặc sốt Mayonnaise có trứng thì có thể chế biến sốt Mayonnaise k trứng hoặc pha nước chấm bằng gia vị với chanh ớt ^^