Thông tin: Nấu chè bưởi cực ngon!

Mình rất thích chè bưởi, đi ăn chè là phải có chè bưởi! Chè bưởi thật là tuyệt, ko bao giờ mình có thể hết đam mê với chè bưởi. Chính vì thế, lúc nào cũng tìm mọi cách học hỏi, sưu tầm để chè bưởi có đc hương vị ngon nhất! Các mẹ cùng vào góp ý với mình nhé!
Cách nấu chè bưởi mà mình học đc như sau, xin chia sẻ với các mẹ:
Nguyên liệu:
- 1 quả bưởi
- 500g đỗ xanh bóc vỏ
- Nước cốt dừa
- Đường
- Nước
- Muối
Các bước hành động
- Bổ quả bưởi và lấy phần cùi bưởi đem đi sơ chế.
- Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ và ngâm vào nước muối trong vòng 1 đến 1,5 tiếng cho cùi không còn vị đắng.
- Cho cùi bưởi vào nấu, cho thêm chút muối và đường để giúp cho cùi bưởi thêm thơm hơn. Khi nào thấy cùi bưởi chuyển sang màu trong là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến cùi bưởi.
- Cho đỗ xanh đã bóc vỏ vào nồi và đun nhừ.
- Hòa bột sắn pha loãng vào nồi đỗ, bạn quấy thật đều tay cho đến nồi chè sôi trở lại thì cho thêm đường và cùi bưởi ở trên vào, trộn đều rồi tắt bếp.
- Hoàn thiện rồi cho chút nc cốt dừa và đá để tận hưởng thôi các mẹ

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Nhưng mà quan trọng là sơ chế cùi bưởi khó quá chị ah

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

thế này thì cùi bưởi ko thể giòn, mà ăn vẫn bị đắng
Công đoạn ngâm muối ý, phải bóp rồi rửa đến khi n ào thấy ko he nữa
Muốn cùi bưởi giòn phải ngâm qua đêm với nước vôi trong, hoặc ngâm với chanh

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Uh, chị cũng thất bại mấy lần vì ko hết vị đắng của cùi bưởi, nhưng mình cứ ngâm kỹ và bóp nc muối (hoặc nước vôi trong), lúc ngâm xong bóp thật sạch sẽ, phơi khô, cho vào nấu với đường và nước là được rồi, còn muốn tỉ mỉ hơn thì có thể lăn qua bột năng hoặc bột sắn --> lúc đấy cùi zòn sần sật ngon lắm, cứ như ở ngoài hàng

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

cái này chị nói rất đúng .

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Để em học hỏi Mẹ nó xem thế nào nhé. thanks

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Mình nghiện món này. Đánh dấu để làm thử nào hi

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Mình làm ko thành công món này mấy lần vì không làm sao để cùi bưởi không còn đắng- ngâm nước, luộc đi luộc lại mấy lần mà vẫn đắng lắm.

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Em biết cái này. đúng là phải ngâm qua nước vôi trong thì cùi bưởi mới giòn được ạ

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Chuẩn ko cần chỉnh ạ. Đúng là phải ngâm nước vôi trong nó mới ngon ạ. Mai em làm 1 nồi mời các mẹ nhé!

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Em oánh dấu để thực hành ...............

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

ngon thì cho mình biết kq với nhé! hehe

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

đúng là chỉ có mình làm mới ăn ngon thôi ạ. huhu. hôm qua em đi ăn chè ở quê, trời ạ, em rùng hết cả mình có cả túi bóng trong cốc, đá thì bẩn kinh hồn. lúc nó tan ra trời ơi ko khác gì cốc nước bỏ đất vào.

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Em ngâm với nước phèn chua cũng không bị đắng ạ, sau khi bóp muối và rửa sạch, ngâm khoảng 15' rồi đem xào với đường vào bọc bột, luộc lên. Nhưng đúng là không được giòn lắm. Mà chẳng biết kiếm nước vôi trong ở đâu, mấy hàng khô ở chợ họ không bán vôi tôi ăn trầu nữa

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

đánh dấu cuối tuần này làm, e kết món này mấy lần định làm nhưng ngại sợ ko ăn dc vì dở.

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

quan trọng là cùi bưởi k bị hăng mí đắng

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Em làm rồi nhưng bưởi không được giòn ngon như ngoài hàng í.hixx....

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

Mình cũng thích món chè bưởi nhất nhưng thực hành rồi mà chẳng ăn nổi vì nó còn đắng và không giòn mặc dù đã bóp muối. Mẹ nào có kinh nghiệm hướng dẫn kĩ hơn đi.

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

sau khi làm sạch cùi rồi, bạn thử lăn qua bột nâng, bột sắn, hoặc bột ngô nhé, lăn càng dày bột thì cùi càng zòn, sau đó nấu lên cùi sẽ rất ngon!

 

Ðề: Nấu chè bưởi cực ngon!

nhìn chè bưởi hấp dẫn quá.........