Kinh nghiệm: Nấu chè chuối

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi sun1812, 12/11/2009.

  1. sun1812

    sun1812 Member

    Tham gia:
    17/10/2009
    Bài viết:
    301
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    0
    Em thích ăn chè lắm, qua chợ Nam Đồng ăn thấy họ có món chè chuối ăn rất thích. Về nhà mày mò nấu thử, thất bại vài lần rồi cũng nấu được. :Cuoi .
    Em làm như thế này ạ. Chuối cắt nhỏ, cho vào nồi áp suất, đổ nước nhỉnh hơn lượng chuối 1 tí. Quan trọng là cho đường vào nấu luôn cùng. Đun trên bếp 1 lúc lâu để chuối chín nhừ và ra nước ngọt rất thơm. Thời gian ninh cũng quyết định vị ngọt thơm của mòn này đấy ạ. Thành phẩm là chuối chuyển màu đỏ đậm, mùi dậy thơm lừng. Hi. Thế là thành công đấy.
    Các chị làm thêm nước cốt dừa và trân châu ăn kết hợp là quá chuẩn. Không thì ăn chè chuối ko cũng là ok rồi. Em thích cho thêm 1 ít cùi dừa non thái nhỏ nữa. Ui chà, ngon lắm ạ :drinkers:
    Chúc cả nhà ngon miệng nha.
     
    architectbong_yeu thích.
  2. cây nấm đáng yêu

    cây nấm đáng yêu Member

    Tham gia:
    11/6/2009
    Bài viết:
    493
    Đã được thích:
    313
    Điểm thành tích:
    0
    mẹ nó ơi, nghe tả mà thèm quá, nhưng mình muốn hỏi là nấu bằng c huối j?Mùa này đang nhìu chuối?Chuối tây hay chuối tiêu? lúc cắt thì cắt nhỏ bằng chừng nào???Rùi lại phải ninh bằng nồi áp suất àh?tỉ lệ nước bao nhiu/ đường bao nhiu thì vừa đủ mẹ nó?cả thời gian ninh là bao lâu nữa?mà ăn nóng hay ăn với đá vậy? Mình chưa ăn món này bao giờ?mẹ nó chỉ bảo cụ thể cho mình nhé! rất cám ơn mẹ nó
     


  3. BantichShop

    BantichShop Active Member

    Tham gia:
    25/10/2009
    Bài viết:
    1,754
    Đã được thích:
    274
    Điểm thành tích:
    0
    hi hi hi, nghe lạ ghê. tớ chưa ăn chè chuối bao giờ...
     
  4. Mẹ Gấu còi

    Mẹ Gấu còi Active Member

    Tham gia:
    28/9/2009
    Bài viết:
    509
    Đã được thích:
    62
    Điểm thành tích:
    0
    oài, có cái thời gian là quan trọng mà mẹ nó ko nói lun đi cho cả nhà cùng bít
     


  5. bong_yeu

    bong_yeu Member

    Tham gia:
    10/11/2009
    Bài viết:
    111
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    0
    oài, cái lượng đường là bao nhiêu, thời gian ninhnữa :)
    em thích chuối lắm lắm.
     
  6. sun1812

    sun1812 Member

    Tham gia:
    17/10/2009
    Bài viết:
    301
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    0
    thưa cả nhà là em làm bằng chuối tây ạ. chọn quả chuối chín nhừ 1 tí thì lúc nấu sẽ ngọt thơm hơn. Quả chuối em cắt đôi theo chiều dọc, rồi từ đó cắt nhỏ ( 1nửa quả chuối cắt tiếp ra koảng 6-8 miếng nhỏ). Cắt nhỏ vừa ăn ấy. Các chị cứ tưởng tượng là mình ăn chè mà gặp miếng chuối to quá thì ko thích đâu :p
    Lượng đường thì cho nhiều 1 tí nha. Lượng ngọt tùy ý thích ( nếu nấu chè chuối ngọt rồi thì lúc nấu sữa dừa ko cần cho đường nữa). Em hay cắt khoảng 5,6 quả chuối thì cho khoảng 150g đường, cái này tùy thì các mẹ nấu 1 lần sẽ ước lượng được độ ngọt vừa ăn ngay. Cho đường vào nấu cùng, vừa là để quyện ngọt với chuối, vừa là để miếng chuối ko nhũn. Ko nấu cùng đường thì chuối nhũn lắm ạ.
    Thời gian ninh thì em hay ninh khoảng 30-40 phút. Nhưng mà ko cần bật bếp suốt đâu. Em học theo cách của 1 mẹ trên này, mình cừ bật bếp đun sôi 1 lúc rồi tắt bếp khoảng 10'. Làm như vậy khoảng 3 lần. Chứ đun suốt thì tốn ga lắm. Em ninh bằng nồi áp suất thấy ngon lắm, chưa thủ nấu bằng nồi khác?
    Em cứ nấu xong là chén luôn. Hi. Chỉ ăn chuối nấu như thế đã thấy ngon rồi. Hôm nào thích mới nấu thêm sữa dừa và trân châu. ăn luc nóng cũng ok, mà để lạnh cũng được.
    Chúc các mẹ nấu ngon và ăn ngon nha!(u)
     
    architect thích bài này.
  7. cây nấm đáng yêu

    cây nấm đáng yêu Member

    Tham gia:
    11/6/2009
    Bài viết:
    493
    Đã được thích:
    313
    Điểm thành tích:
    0
    mẹ nó ơi, 150g đường tương đương với bao nhiu nước vậy???mà mẹ nó ninh bằng nồi áp suất thì nhanh nhừ chuối lắm nhỉ???từ lúc sôi đến lúc bắc ra mẹ nó để bao nhiu phút(tức là từ khi nồi áp suất nó kêu xèo xèo ấy...cma rơn mẹ nó đã chia sẻ kinh nghiệm.
     


  8. sun1812

    sun1812 Member

    Tham gia:
    17/10/2009
    Bài viết:
    301
    Đã được thích:
    54
    Điểm thành tích:
    0
    Nước thì đổ nhỉnh hơn lượng chuối 1 chút bạn ạ. Mình đã nói rùi mà, thời gian ninh khoảng 30 -40 phút. Lúc ninh thì để lửa liu riu thôi. Mọi người cứ làm đi rùi sẽ thấy nó dễ như...ninh xương ấy mà.:p Hi.
     
  9. kising_satan

    kising_satan Táo mèo, La Hán, Mật Ong

    Tham gia:
    21/9/2008
    Bài viết:
    3,468
    Đã được thích:
    315
    Điểm thành tích:
    0
    ngon đấy, tớ sẽ làm và báo cáo cả nhà nhá :)
     


  10. apalife

    apalife Active Member

    Tham gia:
    21/5/2012
    Bài viết:
    512
    Đã được thích:
    177
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Nấu chè chuối

    đang định nấu đây thanks mọi người
     


  11. Diệu Thanh

    Diệu Thanh Well-known Member

    Tham gia:
    27/10/2012
    Bài viết:
    6,280
    Đã được thích:
    1,105
    Điểm thành tích:
    0
  12. metinthoi

    metinthoi Well-known Member

    Tham gia:
    20/3/2012
    Bài viết:
    6,763
    Đã được thích:
    1,307
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Nấu chè chuối

    Mình đc mum món này của một bạn học cùng mình lần trước. Ăn ngon và thơm lắm. Lâu lắm rồi ko đc ăn, hôm nào phải nấu mới đc. Thèm quá thôi
     
  13. apalife

    apalife Active Member

    Tham gia:
    21/5/2012
    Bài viết:
    512
    Đã được thích:
    177
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Nấu chè chuối

    Đã nấu thành công rồi, cảm ơn các chị nhiều nha.
     


  14. luccic

    luccic Mơ Nhật, mặn ngọt mật ong

    Tham gia:
    29/10/2010
    Bài viết:
    5,292
    Đã được thích:
    892
    Điểm thành tích:
    0