Những món ngon từ thịt, cá... đã làm cho bạn ngán không muốn ăn. Amthuc365.vn xin chia sẻ công thức chế biến món nem rau chống ngán cho ngày hè oi bức. Mời các bạn tham khảo và đổi món cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: Nguyên liệu làm nem rau (ảnh minh họa - nguồn Intetnet) 1 củ cà rốt 10 cánh nấm hương 5 cánh mộc nhĩ 200g bắp cải 200g giá đỗ Tiêu, muối, bột gà vừa ăn Vài giọt dầu mè 2 tập bánh đa nem Nước chấm: 1 miệng môi lầu đường trắng 1 miệng môi lầu dấm trắng 2/3 môi lầu nước mắm 1 ít tương ớt ½ quả chanh 2 miệng môi lầu nước lọc 2 tép tỏi băm 1 quả ớt băm 1 ít gừng băm Trang trí: Xà lách, thơm mùi, cà chua… Cách làm: Nem rau Cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho mềm, rửa sạch, sau đó thái chỉ. Cà rốt, bắp cải, thái chỉ rồi chần qua nước nóng cùng với giá đỗ cho mềm. Vắt khô nước. Cho các nguyên liệu này vào một chiếc âu sạch, nêm vừa gia vị, rồi cuộn lại bằng bánh đa nem như bình thường. Cho dầu vào chảo, chiên chín nem, bỏ ra ăn kèm với nước chấm nem. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Nguồn: Trung tâm đào tạo nấu ăn Quả Táo Vàng
Bò bít tết xốt tiêu xanh Vị ngọt mềm của miếng bò bít tết quyện với nước xốt tiêu xanh, vị cay cay, hăng hăng của mù tạt khiến cho món ăn thêm nồng nàn. Ăn kèm với khoai tây chiên và rau chần sẽ cho bạn cảm giác thích thú khó lòng mà chối từ. Nguyên liệu: 30g bơ 180g bò bít tết 1/3 thìa canh tiêu xanh 1 muỗng rượu mạnh 2 muỗng canh rượu Port 1 muỗng mù tạt hạt 150ml kem tươi 1 ít nước hàng làm màu Cách làm: Bò bít tết xốt tiêu xanh (nguồn Internet) Cho bơ vào chảo cho nóng, cho bò vào rán khoảng 2 phút mỗi mặt, xong cho vào lò để nhiệt độ khoảng 160oC giữ ấm. Bỏ hết bơ đen ở trong chảo. Cho hạt tiêu và rượu mạnh vào, châm lửa đốt, chờ cho lửa hết cháy cho rượu Port, mù tạt và kem tươi vào. Nêm vừa gia vị, dội lên bò, ăn nóng. Phục vụ kèm rau chần và khoai chiên. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Nguồn: Trung tâm đào tạo nấu ăn Quả Táo Vàng
Cách làm món nem rán ngon nè Nem là món ăn dân dã dễ làm tuy hơi tỉ mỉ một chút nhưng bạn sẽ có món ngon như ý đãi cả nhà. Bạn có thể chế biến món này làm món ăn mặn cho bữa cơm gia đình cũng có thể chế biến món nem ăn kèm với bún cũng tuyệt hảo. Những hôm chán cơm bạn có thể chế biến món ngày ăn kèm với bún là hợp lý và cực đỉnh đó. Nguyên liệu: Nhân: Nguyên liệu làm nhân nem. 300g thịt nạc vai xay 50g giá đỗ, băm nhỏ 50g miến ngâm mềm, băm nhỏ 100g củ đậu, gọt rửa, băm nhỏ 5 cái mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ 2 cọng hành hoa băm nhỏ 1 trứng Tiêu, bột Vỏ: 2 túi vỏ nem Dầu rán Nước chấm: Nguyên liệu làm nước chấm nem 1 miệng môi lầu đường trắng 1 miệng môi lầu giấm trắng 2/3 môi lầu nước mắm 1 ít tương ớt ½ quả chanh 2 miệng môi lầu nước lọc 2 tép tỏi băm 1 quả ớt băm Trang trí: Xà lách, thơm, mùi, cà chua... Cách làm: Trộn các nguyên liệu băm nhỏ với nhau, cho trứng, hạt tiêu và bột gà. Trải một lá nem ra khăn ẩm, cho một thìa con nhân vào, gói tròn lại, chặt tay. Cho vào dầu nóng chiên giòn, vàng lên, bày ra đĩa ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm nem. Làm nước chấm: Quấy tan đường và giấm với nhau, cho tiếp nước lọc, nước chanh vắt, nước mắm, sau đó cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Trang trí: trang trí sao cho món ăn ngon mắt. Mách nhỏ: Nem rán phải vàng, giòn vỏ bên ngoài. Bên trong nhân chín đều, mềm và ngọt. Khi rán đun nhỏ nửa nếu đun to vỏ nem sẽ bị cháy mà nhân bên trong thì ko chín. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Nguồn: Trung tâm đào tạo nấu ăn Quả Táo Vàng
