Nem tai trộn không phải là món ăn lạ lẫm, có thể ăn cuốn cùng lá sung, bánh tráng rất tuyệt – hãy cùng làm để gia đình bạn thưởng thức nhé ^^ nem-tai-tron Nguyên liệu: - Tai lợn - Thính gạo - Giềng, tỏi, ớt, lá chanh - Lá sung, húng quế, kinh giới Cách làm nem tai trộn - Tai lợn cạo sạch lông, bóp với muối, dấm, chanh để khửa hết mùi hôi rồi đem luộc chín. Sau khi luộc chín vớt ra, ngâm ngay vào 1 bát nước lạnh, tai lợn sẽ trắng, không bị thâm đen và có độ giòn hơn. - Đợi tai nguội, dùng dao thái tai thành những lát thật mỏng, như vậy nem sẽ ngon hơn. Riềng, tỏi giã nhỏ. Các loại rau thơm đem cắt khúc. Ớt thái lát, lá chanh thái chỉ. - Phần tai lợn bóp trộn với riềng, tỏi, lá chanh và lượng gia vị sao cho vừa miệng. Khi cảm thấy tai đã ngấm các gia vị, từ từ rắc thính gạo vào, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám, phủ đều thì dừng lại. Cuối cùng cho rau và ớt (cũng có thể bỏ ăn kèm) Với nem tai các bạn có thể thưởng thức trực tiếp, nhâm nhi với bia hoặc cuốn kèm rau sống, lá sung, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt rất tuyệt.
Ðề: Nem tai trộn Mình cũng chưa tự làm bao giờ, toàn mua ăn thấy cũng ngon. Ông xã rất thích làm đồ nhắm khi uống bia.
Ðề: Nem tai trộn hic, mình đa từng làm món này, nhưng đã thất bài... đánh dấu cuối tuần rảnh làm lại nào.
Ðề: Nem tai trộn Nhà mình toàn làm Thịt Ba chỉ thái mỏng , xong cũng trộn ít chanh , gia vị , ớt tươi , thính , lá chanh , rồi cũng cuốn đa nem với bún +kinh giới+ tía tô + rau mùi + sung muối , chấm nước chấm .... Nhà mình không dùng tai vì có trẻ con không ăn được tai ^.^ toàn sụn
