Hà Nội: Mùa Thứ 8 Phục Vụ Tết - Hải Sản Sạch Nhà Tự Làm. Mời Xem Feedback

Hôm nay ăn cá thu rồi đây, ngon lắm. Cá dai thịt mà đậm đà. K bị khô. Nói tóm lại là ngon. Hết sẽ order tiếp

 

Thanks chị nhé. khi nào oder tiếp thì ới em nha.

 

Hôm nay vừa ăn cá chim, cá ngon lắm em à. Hôm nào ăn cá măng sẽ báo để em biết nhé. Kiểu này ăn cá quanh năm mất

 

Thanks chị nha, chị là khách hàng đầu tiên trên diễn đàn ăn thử cá chim và cá măng đấy nhé nên giá có ưu đãi so với giá em đăng trên topic đấy, hihi.

Bi giờ là khách hàng thân thiết rùi thì sẽ tiếp tục đc nhận ưu đãi chị ah (mặc dù ship hàng cho chị hơi xa đấy). Khi nào măm tiếp thì ới em nha.

 

Vậy là đã kết thúc 3 ngày thi tốt nghiệp. Lần đầu tiên đc trường sở tại đón tiếp long trọng thế =D> Tí nữa mình lại về quê chồng.

Có mẹ nào oder cá ko nhỉ, em về quê ko có mạng đâu, các mẹ cứ PM hoặc nt cho em, sang tuần em ship cho các mẹ.

 

Mở cửa ra đón nắng sớm nào ........................

 

Mình vừa phát hiện ra bên WTT có một cái doanh trại .... hihi. Cơ mà bi h phải đến trường gấp nên ko kịp 888 trong đấy. Hẹn chiều vậy. Giờ chỉ kịp mở cửa đón khách ở đây thôi. Mời các mẹ vô .........

 

ơ dạo này các mẹ đi đâu hết vậy ta, ,ko thấy ngó ngàng gì đến cá thu nhà mình cả. Mùa này mà đc ăn canh ngán mồng tơi, quả cà với lại cá thu một nắng chiên thì tuyệt nhỉ, mỗi tội HN mua đc ngán hơi khó, thôi thay ngán bằng cua đồng cũng ngon. chẹp chẹp.... tốn cơm lắm đây

Ảnh của em nó đây

 

Đọc tâm sự của em bên topic TCGĐ, cũng muốn ủng hộ em vì chị ở ngay gần nhà em. Giao cho chị 1kg cá thu 1 nắng (chắc k ăn hết ngay được, nên chọn miếng nào để lâu hộ chị nhé , chị chả biết chọn cá biển đâu). Địa chỉ: Phòng 12A01 (tầng 13) - CT1 - Fodacon building (bên trên siêu thị Co-opmart Sài Gòn đối diện ĐH An ninh ấy). Chị Hà, đt: 0904 26 25 29. Giao tối này quãng 7-8giờ thì chị ở nhà.
Chúc em buôn bán may mắn.

 

Thanks chị đã chia sẻ và ủng hộ. Tối nay em sẽ ship hàng cho chị, chị ăn sẽ thấy ngay sự đậm đà, ngọt và dai thịt ở cá. Thôi em ko quảng cáo nữa, chị cứ ăn thử rùi lên đây feedback cho em đắt hàng nha. Thanks chị.

 

Cá một nắng ​

Không biết ai đã đặt tên cho thứ cá biển khô ấy là cá một nắng, tên nghe thật đẹp, thật thi vị.

Bạn vào chợ đến dãy hàng cá hỏi mua cá một nắng không ai không sẵn lòng chỉ cho bạn. Nhưng hình ảnh nhất, cũng dễ bắt gặp nơi phường phố như Hạ Long, Cẩm Phả, Uông Bí... những người phụ nữ tần tảo, đầu đội một cái mẹt, ngước nhìn thấy trên rìa vành mẹt những cái đuôi cá xinh xinh chìa ra đều tăm tắp, ấy là mẹt bày cá một nắng họ đang đội đi rao bán.


"Cá phải mua đúng của Chã (ngư dân dưới thuyền gánh, đội lên bán). Mua cả mớ, làm sạch, bổ dọc thân cá phía lưng, bỏ hết ruột, rửa sạch; sau đó cho cá vào nước muối hòa đậm đặc ngâm chừng 15-20 phút (không ngâm lâu quá, cá sẽ bị mặn), vớt ra xả lại nước rồi đem phơi, được nắng, chịu khó trở đều, cá khô đến độ 60-70% là được. Muốn ngon hơn và tránh ruồi thì khi cá đã làm sạch, ngâm nước muối, xả nước... vớt ra để ráo cho chút mì chính vào xóc đều rồi mới đem phơi".

Những hôm mưa dầm gió bấc hay khi trời se lạnh mà ăn cá một nắng rán nóng với cơm vừa chín tới thì "tuyệt cú mèo". Bữa cơm có cá một nắng, có rau muống luộc, nước rau muống đánh chua hẳn là đã thịnh soạn. Các loại canh khác cũng luôn hợp với cá một nắng. Cá một nắng còn để ăn với cháo trắng, để làm thức nhắm (chẳng hạn với cá ghim, xé nhỏ, rán chín rồi chộn với tỏi băm nhỏ, chút ớt bột khô, chút đường đảo đều). Một bữa tiệc người vùng Vịnh Hạ Long đãi bạn phương xa sau khi thỏa thêu thù tạc, kết thường là ăn cơm với cá một nắng, với canh hà nấu chua... thực khách sẽ cảm thấy no nê thỏa mãn.

Bạn đã thưởng thức cá một nắng, bạn thấy thế nào? Tôi thì thấy cá một nắng có chút muối đậm đà, phơi chưa thật khô, hay nói cách khác "thao tác phơi" chỉ là quá trình rút bớt nước, cho bay bớt mùi tanh, cá còn ốt ết, đang ở dạng cá tái (cau phơi tái, gái đoạn tang...) nên khi thưởng thức, bên cạnh ta vẫn cảm nhận được độ tươi ngon của cá tươi đồng thời còn thấy hương vị của cá khô và hương vị của trời đất thông qua ánh nắng vàng rực rỡ thấm đượm vào từng thớ thịt nơi mình cá nên cá một nắng như trở thành một loài cá đặc biệt do đó mà cũng trở thành một món ăn đặc biệt, rất được người vùng Vịnh Hạ Long ưa chuộng.

Thậm chí cá một nắng như trở thành vị thuốc quý để chữa... xót ruột, khi mà bạn tôi về đến nhà tôi kêu ca: Mấy hôm nay rượu chè nhiều quá, xót ruột quá rồi. Ông làm ơn đãi tôi một bữa cá một nắng và rau thì tôi đội ơn ông lắm! Cơm chín tới, cá một nắng rán nóng, rau muống luộc và nước rau muống đánh dấm sấu... Bạn tôi cơm nước xong bỗng bảo buồn ngủ. Và mới đặt mình đấy mà tiếng ngáy đã vang khắp nhà.

nguồn: muivi.com

 

Cá thu nguyên cả con đấy các mẹ ah. Khoảng đầu tháng 7 em về HP, nếu mẹ nào có nhu cầu lấy nguyên cả con để về làm ruốc cho con thì cứ oder nhé. Mình sẽ cố gắng tự tay chọn lựa cá tươi nhất rùi đóng thùng xốp mang lên cho các mẹ.

 

Một em bé thực sự rất đáng yêu và đáng thương http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=141727

 

Chị ăn cá thu chưa? có ngon ko ạ, cho em cái feedbook cho rôm rả topic nhé.

Trưa CN một đợt cá mới sẽ về, các mẹ oder ủng hộ nha. Chúc các mẹ cuối tuần vui vẻ.

 

Các mẹ thân mến. Tình hình là rổ rá dưới HP tăng nên mình buộc lòng phải tăng giá trên này. Đây là điều mình ko mong muốn tuy nhiên vẫn phải làm nếu ko mình sẽ lỗ chỏng vó

Giá cá thu hiện giờ là 170.000 đ/kg (đóng gói sẵn 1 kg, ko bán 0,5kg)
Chả cá thu là 160.000 đ/kg (có thể bán 0,5 kg)

Mình nghĩ thôi thì cũng là giá hợp lý trong thời điểm mọi thứ đều tăng cao như hiện nay. Cảm ơn các mẹ đã ủng hộ và tiếp tục ủng hộ mình nhé.

 

hi hi, Cô giáo chăm chỉ thật, hôm nào ship trứng qua mạn đàng đó sẽ đến nhà mẹ nó để mua thử đặc sản Hải Phòng, một công đôi ba việc mà hi hi

 

Oánh dấu cái, mình thích ăn cá thu lắm. Để mai hỏi mẹ chồng xem có mua ăn không nhá!

 

Up đánh dấu

 

Nghe bạn giới thiệu mà thèm quá. Mình không phải quê HP, nhưng đã được mấy lần ăn chả mực giã tay rồi đem rán. Mê quá đi mất. Cho mình oder thử 0.5kg chả mực tươi giã tay và 2 khoanh cá thu 1 nắng ăn thử xem có ok ko??? Nếu ngon thì lần sau chỉ lấy của mẹ nó. DT của mình là 0937952888, ship hàng cho mình đến 35 hàng vôi, hoàn kiếm, Hn trong giờ HC nhé. Mong sớm có hàng

 

Mình PM cho bạn rùi nhé. Bạn check giùm mình. Thanks bạn nha.