Nếp ngon nấu xôi Nấu nếp cái hoa vàng Để xôi không bị khô hay nhão, nên canh chỉnh tỉ lệ nước phù hợp. Nếu nước quá nhiều, nước sẽ bốc hơi và có hiện tượng trào và khiến hạt nếp bị nát, trong khi phía trên xôi chín không đều. Còn nếu ít nước quá thì xôi sẽ không chín. Trong quá trình nấu xôi, nên trùm một chiếc khăn ẩm bên ngoài chõ xôi để giữ nhiệt và giúp cho xôi mềm hơn. Trong quá trình nấu có thể cho chút muối hoặc chút dầu ăn để xôi thêm phần đậm đà. Trong quá trình nấu xôi, thi thoảng mở nắp để đảo đều xôi. Khi chín, nên cho ra mâm nhôm và dùng đũa hòn đảo cho xôi tơi ra và có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Còn khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, khi nấu đổ nước xăm xắp mặt gạo, khi sôi lên thì mở nắp, dùng đũa đảo đều cho để xôi có thể chín đều. Khi nồi cơm vừa chín chuyển sang chế độ giữ ấm thì nên bật trong 15-30 phút để xôi có đủ thời gian chín. Tuy nhiên, nếu thích ăn xôi khô hay cháy xém một chút ít, có thể để lâu thêm thời gian đợi khi xôi ráo hẳn thì mới lấy ra. Còn với nồi cơm điện có chế độ nấu xôi, sau khi ngâm, chỉ cần đổ nước xăm xắp mặt nếp và bật chế độ nấu xôi, đến khi chín thì lấy ra sử dụng, có thể tiết kiệm thời gian và công sức hơn khi nấu xôi. CÔNG TY CP LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM Quận 3: 453/86 Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3, TP.HCM Quận 10: 644/4/3 Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM TP.Thủ Đức: 16 Đường Số 359 (Đỗ Xuân Hợp), Phước Long B, TP.Thủ Đức, TPHCM Điện thoại/zalo: 0902 58 1717 - 0909 34 9988 Web : https://gaophuongnam.vn/nep-cai-hoa-vang-nau-xoi-rat-ngon-trong-dip-tet-nguyen-dan-viet-nam #Nepngonnauxoi #Gaophuongnam #Gaophuongnamnepngonnauxoi
