Ngô tím vốn là thực phẩm không còn xa lạ gì với hầu hết mọi người tiêu dùng. Bắp ngô nếp tím vốn được mệnh danh là dòng thực phẩm có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người. Ngô Tím Ngăn Ngừa Ung Thư Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc gia Mỹ đã giải thích rằng thành phần anthocyanin trong ngô tím có chức năng chống oxy hóa có chức năng bảo vệ các tế bào khỏi các tác nhân gây hại bởi các gốc tự do, bởi Khi các gốc tự do gây hư hại tế bào, nó có thể dẫn tới bệnh ung thư. Do đó, bắp tím có tác dụng trị ung thư hiệu quả. Ngô Tím Chống Viêm Sưng Trên tạp chí Nutritional Biochemistry đã được xuất bản, một nghiên cứu cho thấy, các nhà nghiên cứu tại Trường đại học Hallym, Hàn Quốc chứng minh rằng sắc tố anthocyanin trong bắp tím có tác dụng giảm viêm, sưng. Ngô Tím Ngừa Tiểu Đường và Béo Phì Tại trường Đại học Doshisha, Nhật Bản, nghiên cứu đã chỉ ra một trong những sắc tố anthocyanin ở bắp tím có tên cyanidin 3-O-beta-D-glucoside có tác dụng ngăn ngừa bệnh béo phì và tiểu đường. Ngô Tím Làm Chậm Quá Trình Lão Hóa Ở Việt Nam, Tiến sĩ Trần Công Luận, Giám đốc Trung tâm Sâm và dược liệu, TP HCM – cho biết: “C3G (Cyanidin 3-glucoside), loại anthocyanin chủ yếu trong bắp tím, có chức năng làm giảm hoạt động của các gốc tự do độc, tạo ra khi cơ thể mệt mỏi hay gặp stress, từ đó làm chậm quá trình lão hóa”. Các bạn có thể mua ngô tím về để thêm vào thực đơn cho gia đình hàng ngày. Chúc các bạn ngày mới vui vẻ.
