Cùng thử nghiệm với món ăn lạ miệng và hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu: 350 g thịt heo quay, cắt thành những miếng đều nhau 150 g cá thu, cắt thành miếng nhỏ 3 củ hành khô, thái lát 4 tép tỏi, 20 g gừng, thái lát 20 g ớt đỏ 20 g ớt xanh 1/2 muỗng canh muối 3 muỗng canh nước tương 1 chén nước 1/4 chén dầu ăn http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step1-copy.jpg Ớt, tỏi, gừng, hành khô http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step2-copy.jpg Thịt và cá đã được xắt từng miếng nhỏ Bước 1: Bỏ cá thu đã xắt nhỏ vào chảo sâu lòng, chiên nhỏ lửa cho đến khi cá vàng đều, thêm một vài lát gừng cho dậy mùi thơm. Gắp cá chiên ra bát http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step3-copy.jpg Cho cá thu vào chiên vàng Bước 2: Ớt để nguyên cả quả, hành khô, tỏi, gừng, gia vị ..bỏ tất cả hỗn hợp này và chảo đảo đều, sau khi dậy mùi thơm của gia vị, cho thịt quay vào và thêm một chút nước tương. Chiên thịt khoảng 10 phút cho đến khi thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step4-copy.jpg Bỏ các gia vị vào chảo phi lên để tao mùi thơm http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step5-copy.jpg Sau khi gia vị dậy mùi, đổ thịt và cá đã chiên vào chảo http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step6-copy.jpg Thêm nước tương http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step8-copy.jpg Thịt và cá đã có màu bắt mắt và đủ vị Bước 3: Đổ thịt và cá đã chiên vào trong một nồi sứ (hoặc nồi đất) cho thêm nước sấp sấp rồi om âm ỉ trong khoảng nửa giờ http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step9-copy.jpg Chuyển thịt và cá sang nồi sành http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step10-copy.jpg Thêm nước sâm sấp http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-roast-pork-and-salted-fish-step11-copy.jpg Om nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ http://www.*********/upload/1-2012/images/2012-03-21/1332294946-braised-roast-pork-with-salted-fish-copy.jpg Khi thịt và cá đã có độ mềm món thịt quay om cá đã hoàn thiện Món này khi ăn sẽ có độ mềm, dẻo, cay và rất thơm ngon. Thật tuyệt khi được thưởng thức trong những ngày se lạnh phải không nào. Chúc bạn thành công!
Ðề: Ngon cơm với thịt quay om cá thu món này làm hơi cầu kỳ à nha , thanks mẹ nó hôm nào rảnh sẽ in ra bảo vợ làm
