Món nem ốc, gỏi gà xé phay sẽ khiến bữa cơm chiều của gia đình ngon hơn bao giờ hết. NEM ỐC Ốc mua về ngâm nước gạo 1 tiếng (hay bạn có thể nhờ người bán ốc họ khều sẵn cho mình). Để làm nem ốc, các bạn chỉ cần lấy phần miệng ốc thôi nhé. Ốc rửa sạch với dấm, thái nhỏ. MÌnh không băm nhỏ ốc vì muốn khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn và ngọt của thịt ốc. Cà rốt bào sợi nhỏ, lá gừng, hành tím , nấm hương băm nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn và nêm ít hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn vào trộn cùng. Trải bánh tráng ra đĩa, cho từng ít nhân vào giữa, cuộn đều và chặt tay để khi rán nem khong bị bung ra. Chiên nem trong chảo nhiều dầu đến khi vàng giòn. Chú ý chiên với lửa vừa, Chiên vàng rồi để vào giấy thấm dầu để nem được khô. Dọn ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt. NGỒNG CẢI LUỘC Cải đem về tách lá, tước bỏ xơ phần ngồng cải rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho lên nồi đã đun sôi kèm một chút muối trắng để rau được ngọt và màu xanh đẹp mắt. Luộc rau chừng 4 phút thì cho ra đĩa. Đổ nước luộc ra bát, nêm gia vị vừa miệng. GỎI GÀ XÉ PHAY Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập. Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường. Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm. Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ. Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị. Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị. Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà. Cho ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày! Nguồn: Khám phá/ VietNamnet
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng Hix... Trong bữa cơm mà thiếu canh là mình thấy cứ thiếu thiếu.
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng Thịt không có cũng không sao nhưng nhất định nhà mình cũng phải có đĩa rau.
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng Nhà e thì phải có thịt. Ko có rau cũng đc nhưng phải có hoa quả thay thế rau. Hihi. Xã e bảo k có thịt thì bị đói lắm, dù ông ý tỉn 3 bát cơm rồi...
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng Mình cũng hay được cả nhà khen về nấu nhanh: có khi chưa biết bữa này sẽ ăn gì nhưng chỉ 20 phút sau, từ mấy thứ linh tinh trong tủ cũng bày được bàn ăn màu sắc tươm tất lắm: Nhưng các bạn nên có sẵn trong bếp: hành củ, tỏi,chanh ớt., 1 củ hành tây.. Mọc nhĩ nấm huơng.... mỗi thứ đều có.-1 kg khoai tây, 1 túi chả cá tươi ( bạn mua cá rô phi lọc thịt xay với thịt nạc vai, hạt tiêu, ớt bột, thìa là)- 10 quả trứng- 1 túi xúc xíc ĐV - 2 lạng bò luân phiên 1 củ su hào- một bó mién nhỏ.... Nhìn chung nên có sẵn để khi cần là tiến hành ngay. 1/ khoai tây chiên đổ ra đĩa , cho phi tỏi xào thịt bò rồi cho hành tây xào tiếp, cà chua bổ miếng cau đảo thêm 1 chút đổ luôn lên trên đĩa khoai.... Hoặc mộc nhĩ thái sợi, su hài thái sợi , miến cắt khúc xào cũng ngon... 2/ chả cá rã đông lấy thìa xúc cho vào rán vàng.... Pha nươc mắn hạt tiêu chanh ớt chấm chả... Nếu không thì trứng rán hoặc xúc xíc rán rim nước mắn hạt tiêu, hoặc lạp xường rán rim xì dầu( lạ mà ngon) 3/ xu hào thái miếng cho xào chút mỡ với quả nhỏ cà chua rồi thêm nước nêm gia vị vừa làm canh nấu. 4/ nếu khéo tay: su hào củ cải đang rẻ bạn muối để sẵn các lọ múc ra làm món muối: thái con trì cho lẫn vài miếng cà rốt cho đẹp, đem rửa qua nước ấm để ráo cho vào hộp muối dưa cà . Pha một bát vừa muối nếm sao cho mặn miệng sẽ vừa ăn. Cho thìa nhỏ đường, 2 thìa dấm đổ vào để vài ngày là được.... Rất dễ mà nhanh, lành ko lo độc hại. Thế là mâm cơm này cũng rất rẻ nhé!
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng Nhà em có 2 người 1 con nhỏ chỉ có 1 món rau, 1 món mặn
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng Món gà xé phay rất dễ ăn, tết em phải làm món gà xé phay cho đỡ ngấy mới đc
Ðề: Ngon mê với bữa cơm chưa đến 100 nghìn đồng chị này nói chuẩn luôn. em cũng thế. k có rau khó ăn lắm ý. hjx. thực đơn trên e không ăn đc ốc
