Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bát to cơm đầy, cơm dùng để rang các mẹ có thể nấu khô và nấu từ tối hôm trước, cất vào tủ lạnh (mục đích là để hạt cơm săn lại và không bị dính, khi rang sẽ ngon hơn. 300 g tôm 300 g cồi sò điệp, có thể thay bằng mực tươi. 1 bát con nhỏ đậu Hà lan, có thể thêm ngô ngọt (tùy ý thích) 4 quả trứng gà Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, hành tím. Phần thực hiện: Bước 1: Với món cơm rang thập cẩm, các mẹ có thể chọn bất cứ loại tôm nào, miễn là tôm tươi ngon nhé. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm, rửa sạch. Cồi sò điệp rửa qua với rượu trắng cho bớt tanh (hoặc các mẹ có thể thay thế bằng mực tươi sơ chế sạch và thái hạt lựu nhé). Hành lá rửa sạch. Bước 2: Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Bước 3: Trứng đập ra bát, thêm hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Thêm 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, đánh tan Bước 4: Đặt chảo lên bếp để tráng trứng. Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, láng nhẹ chảo để dầu ăn được trải đều. Đợi dầu ăn nóng già, các mẹ cho trứng vào, rán vàng 2 mặt. Tiếp đến, nhẹ nhàng lấy trứng ra đĩa, thái nhỏ để lát chúng mình sẽ rang cùng với cơm nhé. Bước 5: Tiếp tục dùng cái chảo đã tráng trứng, cho vào chảo 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng, cho tôm, cồi sò điệp (hoặc mực tươi) vào xào khoảng 5 phút. Tiếp đến, cho đậu hà lan vào xào cùng, xào thêm khoảng 3 phút thì các mẹ nêm gia vị vào cho vừa ăn. Sau đó, trút hỗn hợp này để riêng ra đĩa. Bước 6: Dùng lại chảo đó, cho vào chảo 2 thìa con dầu ăn, Đợi dầu sôi thì trút cơm vào, đảo đều khoảng 5 phút trên lửa vừa. Thêm đậu hà lan, tôm, trứng đã cắt nhỏ vào đảo đều. Nếm thử và nêm thêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa miệng. Cuối cùng, các mẹ cho thêm chút đầu hành thái nhỏ vào, và chút ít tiêu rắc lên bề mặt cho thơm. Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút cơm rang thập cẩm ra đĩa, dùng nóng. Cơm rang với vị ngọt của tôm mực, đậu hà lan, vị bùi bùi ngậy ngậy của trứng, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm món cơm rang thập cẩm vô cùng đơn giản phải không nào? Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé Sưu tầm: Ngon miệng với món cơm rang thập cẩm đầy đủ chất dinh dưỡng !
