Ngọt nước canh gà nấu nấm rơm

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi langnhin, 23/9/2014.

  1. langnhin

    langnhin NHẬN DÁN NILON, ĐỔI MÀU CÁC LOẠI XE MÁY TẠI HÀ NỘI

    Tham gia:
    20/3/2014
    Bài viết:
    1,214
    Đã được thích:
    155
    Điểm thành tích:
    103
    Nấm rơm lượng dinh dưỡng cao, bổ sung chất xơ và vitamin thiết yếu cho cơ thể kết hợp với thịt gà cho món canh có vị thanh, dễ ngon, bổ dưỡng.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 300 g búp nấm rơm tươi, 300 g thịt, xương và cánh gà, gia vị, ớt, hành, sả.

    Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn, ướp các gia vị hành, bột nêm, ớt, muối, và đặc biệt là sả băm nhỏ. Gà và sả là hai thực phẩm như “cặp bài trùng” giúp tôn hương vị của nhau. Nấm rơm chọn loại tươi, búp nấm tròn, rửa sạch, để ráo rồi thái làm hai hoặc ba phần vừa ăn.

    Cách nấu canh khá đơn giản. Khử dầu thơm, cho chút hành, cho gà vào xào thật thơm, cho nước sôi vào đun khoảng 40 phút cho nước canh ngọt, thịt gà chín mềm. Sau đó nêm gia vị và cho nấm vào nấu vừa chín tới. Nêm lại một lần nữa và cho hành ngò băm nhỏ vào.

    Múc bát canh thơm lừng, ngọt thanh, ăn khai vị trước bữa chính hoặc sau khi dùng bữa đều ngon. Ăn canh lúc nóng, nghe vị gà và nấm hòa quyện, hít hà vị the cay của sả ớt.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi langnhin
    Đang tải...


  2. GiadinhTho2013

    GiadinhTho2013 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    2/10/2014
    Bài viết:
    196
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Ngọt nước canh gà nấu nấm rơm

    Mình hỏi là nấm rơm có 2 loại một là màu trắng lá nấm mỏng dẹt, thân dài và loại thứ 2 màu đen cái nấm tròn tròn đúng ko?
     
  3. NhimoOoXu

    NhimoOoXu Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    10/10/2014
    Bài viết:
    394
    Đã được thích:
    63
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Ngọt nước canh gà nấu nấm rơm

    Mình có nấu canh gà với nấm một lần, ăn cũng ngon, nhưng mình nấu với nâm hương chứ chưa nấu với rơm bao giờ.
    Bạn có chút kinh nghiệm nào trong việc chọn nâm rơm không ạ?
    Chia sẻ cho mình với nhé. Mình không rành vụ này cho lắm :D
     
  4. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,522
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Ngọt nước canh gà nấu nấm rơm

    Em thì thấy nấm rơm xào với thịt bò thì thơm hơn, còn nấu với nước gà nhà em hay dùng nấm hương và nấm sò thôi.
     
  5. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,334
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Ngọt nước canh gà nấu nấm rơm

    Ngon nhỉ, mình khoái ăn nấm rơm :)
     
  6. goldenapple

    goldenapple Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    9/8/2013
    Bài viết:
    1,905
    Đã được thích:
    221
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Ngọt nước canh gà nấu nấm rơm

    http://vi.wikipedia.org/wiki/Nấm_rơm đây nè mẹ nó
     

Chia sẻ trang này