Nguy cơ và tác dụng phụ Cả rau mùi ngò Cilantro và hạt rau mùi ngò Cilantro đều an toàn. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với cây thì là fennel, thì là dill, hoa hồi aniseed, cây caraway hoặc các loại thảo mộc tương tự khác có thể bị dị ứng nhẹ khi dùng hai loại thảo mộc trên. Các trường hợp hiếm gặp của phản ứng dị ứng nghiêm trọng có liên quan đến phơi nhiễm khi tiêu thụ. Trong những trường hợp không phổ biến này, nghiên cứu cho thấy sốc phản vệ và các triệu chứng hô hấp là do tiếp xúc nhiều lần, thường xuyên nhất là việc chế biến món ăn. Những người bị viêm phế quản hoặc hen suyễn nên cẩn thận khi sử dụng hạt rau mùi ngò coriander khô hoặc nghiền, vì nó có thể gây kích ứng trong các động mạch phế quản. Tóm lại • Một loại thảo mộc được ưa chuộng vì tính linh hoạt, hương vị tươi mát và mùi hương cam quýt, lợi ích của rau mùi ngò Cilantro là rất lớn. • Trong khi thuật ngữ chính nó đề cập đến lá và thân của cây rau mùi ngò Cilantro, hạt rau mùi ngò coriander lại có nguồn gốc từ hạt khô. Mặc dù chúng đến từ cùng một loại cây, cả hai có hương vị rất khác nhau và cũng được sử dụng trong các món ăn khác nhau. • Các nhà nghiên cứu đã đưa ra một danh sách dài các lợi ích sức khỏe rau mùi ngò Cilantro tiềm năng. Lợi ích sức khỏe tiềm năng của rau mùi ngò Cilantro bao gồm cải thiện sức khỏe của tim, giải tỏa lo lắng, giảm lượng đường trong máu, chống lại mất cân bằng oxy hóa và nhiều hơn nữa. • Nó cũng ít calo nhưng có nhiều chất chống oxy hóa cùng với vitamin K và vitamin A. • Tốt nhất, nó rất dễ thưởng thức và được dùng trong một loạt các công thức nấu ăn, chẳng hạn như súp, salsas và nước sốt - cũng như các món ăn như rau mùi ngò cilantro và rau mùi ngò cilantro với chanh.
