Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

Thảo luận trong 'Tin tức' bởi Mimosa2009, 4/9/2012.

  1. Mimosa2009

    Mimosa2009 www.shopmisa.com

    Tham gia:
    2/9/2009
    Bài viết:
    5,950
    Đã được thích:
    1,467
    Điểm thành tích:
    913
    [h=1]http://nld.com.vn/20120902093643107p0c1050/chet-vi-tiet-canh.htm
    Chết vì tiết canh[/h]Chủ Nhật, 02/09/2012 21:36
    [h=3]Chỉ vì ăn tiết canh, đồ tái sống mà hàng chục bệnh nhân đã rơi vào tình trạng thập tử nhất sinh, thậm chí đã có bệnh nhân tử vong[/h]Bệnh nhân mới nhất được chuyển tới cấp cứu tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương cuối tuần qua là ông T.V.S, 60 tuổi, quê Thái Bình, trong tình trạng sốc rất nặng, huyết áp tụt sâu, sốt cao, tiêu chảy, hoại tử da xuất hiện nhiều ở 2 chân.
    Bệnh nhân được xác định nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis - một loại vi khuẩn của heo. Theo gia đình bệnh nhân S., 2 ngày trước khi có biểu hiện nói trên bệnh nhân có ăn lòng heo và tiết canh.
    [​IMG]
    Tiết canh và lòng heo rất nguy hiểm nếu không bảo đảm vệ sinh​
    Nguy cơ tử vong cao

    Theo bác sĩ Nguyễn Hồng Hà, Phó Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, trong số gần 50 trường hợp nhập viện điều trị do liên cầu khuẩn heo từ đầu năm đến nay thì hầu hết nhập viện trong giai đoạn muộn. Ngoài một trường hợp nặng quá gia đình xin về nhà thì còn có một bệnh nhân nam, hơn 40 tuổi (quê Hà Nam) tử vong do sốc nhiễm khuẩn quá nặng và tử vong sau 2 ngày điều trị. Theo gia đình, bệnh nhân này rất khoái món tiết canh heo nên hầu như sáng nào cũng điểm tâm bằng bát tiết canh và chén rượu.
    Đặc biệt có những bệnh nhân sau khi có biểu hiện bệnh đã tự điều trị nên khiến bệnh càng nặng hơn. Đó là bệnh nhân N.V.L ở Nghệ An, ngày 15-8 vừa qua, sau khi uống rượu và ăn tiết canh heo khoảng 12 giờ, bệnh nhân có biểu hiện sốt cao, rét run nên đã tự mua thuốc về điều trị nhưng không đỡ.


    [​IMG]
    Một bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn heo sau khi ăn lòng heo và tiết canh.​
    Ngày 18-8, khi được chuyển tới Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, bệnh nhân đã rơi vào tình trạng xuất huyết, sốc nhiễm khuẩn nặng, rối loạn đông máu, suy tạng cấp... Dù được điều trị tích cực nhưng bệnh nhân L. vẫn đang là một trong số 3 bệnh nhân nặng đang được theo dõi đặc biệt.


    Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, Phó Khoa Điều trị tích cực, cho biết qua điều tra dịch tễ ban đầu, phần lớn các trường hợp nhiễm bệnh đều tiếp xúc với heo mắc bệnh, ăn thịt heo tái hoặc tiết canh, lòng heo bệnh... Ở nhóm những bệnh nhân nghiện rượu thường bị bệnh nặng hơn, diễn biến bệnh nhanh hơn các bệnh nhân khác.


    Khi người bị nhiễm vi khuẩn liên cầu heo, thời gian ủ bệnh thường rất ngắn, chỉ trong vòng 10-20 giờ đã có thể rất nguy hiểm. Biểu hiện lâm sàng chủ yếu của người khi mắc bệnh liên cầu heo là sốt cao, đau đầu, buồn nôn, nôn, ù tai, giảm sức nghe, cứng gáy… Với trường hợp bị viêm màng não, bệnh nhân sẽ bị rối loạn ý thức, phát ban ngoài da, giảm thính lực, điếc tai, liệt thần kinh sọ, suy thận.
    Tiết canh không mát, không bổ

    Giới chuyên môn khẳng định tiết canh không mát, bổ như mọi người vẫn nghĩ. Đây là món ăn khoái khẩu nhưng cực kỳ mất vệ sinh. “Trong máu của gia súc, gia cầm kể cả những con khỏe mạnh đều chứa rất nhiều virus, vi khuẩn gây bệnh. Đó là chưa kể quá trình cắt tiết, vi khuẩn ở đường hô hấp, da, lông dễ dàng xâm nhập vào máu.
    Tiết canh heo, dê, vịt, ngan… đều là món ăn có thành phần máu tươi của con vật nên sẽ chứa nhiều mầm bệnh. Khi ăn, tức là con người trực tiếp đưa vi trùng, vi khuẩn vào người. Tại bệnh viện này, trên 70% bệnh nhân mắc liên cầu khuẩn heo là do ăn tiết canh”- bác sĩ Nguyễn Hồng Hà cảnh báo.
    [​IMG]
    Chân một bệnh nhân bị hoại tử sẽ phải cắt bỏ​
    Nguồn gây bệnh cho người không chỉ từ heo bệnh mà do bệnh này còn có thể lây từ heo sang các loài vật khác như chó, mèo, bò, dê. Đã có bệnh nhân sau khi ăn tiết canh dê phải nhập viện điều trị cả tháng trời. Theo bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, bệnh liên cầu khuẩn heo không chỉ lây dễ dàng qua đường tiêu hóa như ăn phải thịt, nem chạo, tiết canh chưa được nấu chín mà còn qua đường tiếp xúc.
    Đó là những người có các vết thương, sây sát ở da nhưng lại tiếp xúc với máu, dịch tiết của heo bị bệnh liên cầu khi chăm sóc, giết mổ, vận chuyển thịt, máu heo bệnh… “Một bát tiết canh chỉ hơn chục ngàn đồng nhưng khi người ăn mắc bệnh ở thể nặng phải nằm viện điều trị từ vài tuần đến vài tháng với chi phí lên tới hàng trăm triệu đồng. Nếu bệnh nặng có thể tử vong hoặc để lại di chứng thần kinh như ngớ ngẩn, mất trí nhớ, liệt, phải cắt bỏ chi”- bác sĩ Nguyễn Trung Cấp cảnh báo.


    Theo bác sĩ Hà, bình thường nấu chín thức ăn ở nhiệt độ 100 độ C, vi khuẩn liên cầu heo mới bị tiêu diệt.



    Nhận biết heo bị nhiễm khuẩn liên cầu
    Bình thường, vi khuẩn liên cầu vẫn cư trú ở họng một số con heo mà không gây bệnh. Tuy nhiên, khi heo bị bệnh, sức miễn dịch bị suy giảm khiến vi khuẩn liên cầu phát triển, gây bệnh. Người chăn nuôi cứ thấy heo có biểu hiện bệnh là vội vàng bán thịt nên khó nhận biết heo bị viêm phổi hay bị nhiễm trùng huyết do khuẩn liên cầu vì trên da heo chưa có biểu hiện xuất huyết, do vậy việc xác định nguồn lây để phòng tránh rất khó khăn. Với những con heo bệnh, thường có triệu chứng sốt 40-41,50C, ủ rũ, biếng ăn, run rẩy, đứng không vững, liệt và một số biểu hiện khác như viêm khớp, viêm khí quản, viêm phổi và chết đột ngột.
    Bài và ảnh: NGỌC DUNG
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Mimosa2009
    Đang tải...


  2. linhlimo

    linhlimo Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    7/6/2012
    Bài viết:
    4,970
    Đã được thích:
    1,823
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    Nhìn ảnh sợ quá. Nhiều năm rồi đã không dám ăn tiết canh!
     
  3. Girlvip Fashion

    Girlvip Fashion Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    18/1/2009
    Bài viết:
    8,640
    Đã được thích:
    1,476
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    Up lên cho cả nhà cảng giác, mình sợ món này mà ko ngăn đc nhiều ngừoi, hic
     
  4. Đèn lồng đỏ

    Đèn lồng đỏ Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    20/3/2011
    Bài viết:
    1,718
    Đã được thích:
    262
    Điểm thành tích:
    123
    Đọc bài này lại lo cho ông chiongf chuyên nhậu nhẹt ăn uống vô tội vạ. Đã nhậu thì rất thích ăn đồ sống đồ tuơi. Cho đọc bài này ko biết lão có sợ ko nhỉ. hic
     
  5. namhangthung

    namhangthung foodsach.com-0945555333

    Tham gia:
    5/3/2009
    Bài viết:
    13,511
    Đã được thích:
    2,645
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    Hic lão chồng mình toàn ăn titeets canh, hic hic, kinh quá !
     
  6. TM.Store

    TM.Store Mua hàng tại kho

    Tham gia:
    13/4/2011
    Bài viết:
    7,376
    Đã được thích:
    3,617
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    Ngày càng nhiều bệnh nguy hiểm do tính hám lợi của chính con người gây ra
     
  7. ntthanhnga

    ntthanhnga hatviet.vn

    Tham gia:
    23/7/2009
    Bài viết:
    1,669
    Đã được thích:
    350
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    món này đa phần là các ông thích, biết là không tốt gì cho sức khỏe nhưng vẫn ăn :( rồi bị bệnh vào người, rõ khổ
     
  8. smilewind

    smilewind Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/11/2011
    Bài viết:
    1,261
    Đã được thích:
    170
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    Biết là nguy hiểm thế nhưng mình vẫn thích ăn nhưng ko bjo ăn ở quán, toàn về nhà bảo anh trai làm cho ăn thôi.
     
  9. huuhaoit

    huuhaoit Trại Gà Chọi Hảo oanh - 0986923001

    Tham gia:
    29/12/2010
    Bài viết:
    157
    Đã được thích:
    59
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    hôm qua em cũng vừa bập 2 bát tiết canh vịt xong. chết thật - ghê quá
     
  10. Dayeucafemuoi

    Dayeucafemuoi Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    15/9/2010
    Bài viết:
    2,175
    Đã được thích:
    936
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    nhà m thỉnh thoảng cũng ăn nhưng toàn hấp lên thôi(đun cách thủy ấy).
     
  11. truongnguyen185

    truongnguyen185 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    7/9/2012
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    đọc bài này không biết sẽ sợ tiết canh bao lâu nữa
     
  12. Kil'jaeden God

    Kil'jaeden God E Trang^^ -0963.426.993 -Chuyên Cardigan

    Tham gia:
    14/2/2012
    Bài viết:
    6,192
    Đã được thích:
    510
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    kinh khủng quá đi mất thôi, em phải cho zai nhà em đọc bài này mới được, đọc rùi mới biết sợ, hic hic lúc nào cũng thích tiết canh rồi rượu, từ giờ hạn chế hông cho ăn nữa........
     
  13. ngaoopxinh

    ngaoopxinh Mẹ cún con

    Tham gia:
    12/5/2010
    Bài viết:
    2,471
    Đã được thích:
    747
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Nguy hiểm quá!!! - Chết vì tiết canh

    Đọc xong sợ quá, chồng mình rất thích ăn tiết canh ngan :(
     

Chia sẻ trang này