Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Em muốn ngâm một 1kg chanh đào, xin các mẹ chỉ giáo xem cùng với bao nhiêu mật ong nữa cho đủ để không bị hỏng nhé. thanks các mẹ

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

nhà mình cũng có 1 lọ chanh đào .
nếu bạn để lâu thì để nguyên cả quả rồi ngâm , còn muốn dùng nhanh thì cắt ra nhé
rửa chanh sạch , để khô rồi cho vào lọ , cứ thế đổ mật ong vào , cho ngập hết chanh là ok bạn nhé ^^

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Đây là công thức của mẹ Đạt - chuyên bán mật ong chanh đào http://www.lamchame.com/forum/showt...uôn-có-KM-NHÀ-MẸ-ĐẠT!?p=12444580#post12444580

Công thức ngâm: 1kg chanh, 1 lít mật ong, 0,6kg đường phèn, ai không thích đường phèn báo mẹ Đạt để mẹ Đạt bỏ qua món đó. Thái lát hoặc để nguyên quả, hoặc cắt đôi tùy yêu cầu của các mẹ.

mẹ nó tham khảo nhé.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Nhà mình cũng có 1 lọ mà con gái thích uống lắm, nó toàn bảo là nước kẹo thôi.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Mình ngâm cả quả thế nào nó lại bị nấm hay mốc ở trên không hiểu thế nào

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Bạn rửa sạch và ráo nước mới ngâm với mật ong, thi thoảng ấn quả xuống ngập mật ong sẽ ko in nấm mốc j đâu. Mà lọ ngâm cũng phải khô ráo nước nhé.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Công thức: 1kg chanh, 0,5kg đường phèn, 0,8l mật ong. Chanh cắt lát, ướp từng lớp chanh, mật ong, đường phèn. Trên cùng phải có vỉ đậy để chèn k để chanh nổi lên khỏi mặt nước, vài ngày thì hớt lớp bọt bên trên bạn nhé!

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Công thức thì đã có bạn ở trên post rồi. Chỉ lưu ý là chanh phải rửa thật sạch, tráng lại bằng nước muối nhạt (nước sôi để nguội nhé), rồi để cho ráo nước. Khi ngâm thì phải có cái gì chèn lên cho ngập chanh. Chúc thành công.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

mình cũng hay làm chanh đào cho nhà và ngâm hộ nhà chị gái nữa. lọ nhà mình ngâm 2 năm nay vẫn trong và không bị lên men hay váng trắng 1 tý nào cả. CÔng thức thì cũng giống như các mẹ khác thôi, chỉ cần để ý và cẩn thận 1 tý, cụ thể như sau:
1. Chanh đào rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo hết nước, chú ý là phải ráo hết nước nhé.
2. Sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10phút, rồi lại cho ra rổ cho ráo hết nước, bước này cũng phải để ráo hết nước kẻo lên váng.
3. Rửa lọ, tốt nhất là lọ thủy tinh, cũng để ráo thật khô.
4. Cho đường phèn, rồi đến chanh đào, đổ mật ong. cứ làm từng lớp như vậy. tỷ lệ: 1 kg chanh đào, 0.8 đường phèn, 1l mật ong. chú ý phải là mật ong xịn kẻo ngâm xong toàn đường đóng lại, sẽ ko trong. Chanh đào có thể cắt lát cho nhanh hoặc để quả nhưng bổ như bổ cau (nhà mình bổ như bổ cau cũng nhanh dùng được lắm).
5. đậy nắp lọ thật kỹ.
vậy là đã có lọ chanh đào ngon rồi. CHúc bạn thành công

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

mình nghĩ quan trọng nhất là mẹ nó nén không cho chanh nổi lên khỏi mật ong, sẽ không bị mốc đâu

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Giờ mà mua được chanh đào tươi hơi khó, tớ muốn mua để ngâm thêm mà chưa tìm thấy.

Còn về ngâm chanh đâò tớ thấy cắt lát dễ hơn và nhanh dùng đc hơn, nhưng hơi bị đắng, sau này sẽ hết.

để cả quả thì để đc lâu, lâu dùng hơn, và xiên lỗ nhiều không chanh có thể bị hỏng bên trong

Chú ý cả 2 thái lát hay ngâm cả quả đều phải ngập xuống dưới nước mật ong

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Em cũng nghĩ như mẹ này. Em cũng mới ngâm 1 lọ được 3 tuần. ko thấy hiện tượng mốc gì. chanh mà nổi lên thì cũng như kiểu cà muối ấy kiểu gì cũng bị lên meo mốc mà

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Chợ Nghĩa Tân vẫn còn đầy chanh đào tươi đó bạn.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

uh chắc là không chèn lên nó mốc tối về chèn em nó xuống vậy.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

vậy thì ngâm lên được 1 tuần đun lên; đảm bảo kô bị hỏng đâu

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

Học cỏi kinh nghiệm các mẹ, vì em đã ngâm rùi nhưng bi hỏng nên chưa thử lại lần nào nữa.

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

mình cũng đã từng ngâm 1 lọ nhưng bị hỏng, nên chẳng dám ngâm lại nữa.tiếc nhất là chỗ mật ong xịn phải đổ đi.giờ học hỏi kinh nghiệm các mẹ về mua chanh ngâm lại lần nữa xem sao.thanks

 

Ðề: Nhờ mod 1 ngày: Hỏi kinh nghiệm ngâm 1kg mật ong chanh đào thế nào cho khỏi bị hỏng

thanks các mẹ nhé.........................