Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi support, 10/3/2014.

  1. support

    support Super Moderator Staff Member

    Tham gia:
    7/11/2008
    Bài viết:
    8,184
    Đã được thích:
    3,690
    Điểm thành tích:
    2,113
    Phương pháp nấu ăn không lành mạnh có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, tăng cân và không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

    Đôi khi, tất cả chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể bị mất trong quá trình nấu ăn. Do đó, bạn cần tránh những cách nấu ăn sau đây gây hại cho sức khỏe của bạn.

    Chiên ngập dầu

    [​IMG]

    Chiên ngập dầu là một trong những cách nấu nướng kém lành mạnh nhất. Bạn nên tránh chiên thức ăn ngập dầu vì làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa của thực phẩm. Thực phẩm chiên là lý do chính gây tăng cân và tăng cholesterol. Ngoài ra, nếu bạn ăn đồ thực phẩm chiên ngoài cửa hàng, dầu ăn mà họ chiên thực sự không đáng tin cậy, có thể gây nhiễm trùng dạ dày. Nếu bắt buộc phải sử dụng phương pháp nấu ăn này, hãy chắc chắn dùng giấy ăn để thấm dầu ăn từ thực phẩm của bạn.

    Than nướng

    Thịt nướng là món ăn rất ngon. Nhưng sử dụng khói than củi để nấu thức ăn có thể gây hại cho sức khỏe. Khói than có thể gây ung thư và các bệnh về đường hô hấp. Vì vậy, bạn có thể thay thế nướng than bằng nướng điện. Đây cũng là phương pháp thân thiện môi trường vì khói than gây ô nhiễm không khí. Tránh sử dụng than vì đó là một phương pháp không lành mạnh.

    Đun nóng hộp nhựa

    [​IMG]

    Tránh sử dụng hộp nhựa hoặc các bao plastic để nấu thức ăn trong lò vi sóng. Các hộp nhựa cũng chứa chất gây ung thư có khả năng gây nguy hại sức khỏe cho con người. Bạn không nên làm nóng trực tiếp hộp nhựa khi đang đậy nắp. Đây là một cách chế biến thực phẩm không lành mạnh.

    Rửa rau

    Rau cần được rửa sạch trước khi thái. Lá rau là nơi tích lũy rất nhiều bụi bẩn và hóa chất. Một khi bạn đã thái rau, tránh rửa. Các khoáng chất và chất dinh dưỡng bị mất đi đáng kể khi bạn rửa. Rửa rau sau khi thái, bạn có có thể có được các chất dinh dưỡng cần có. Tương tự như vậy, cố gắng không vứt vỏ các loại rau và trái cây như táo, khoai tây... vì vỏ các loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

    Xào thực phẩm

    Xào thực phẩm cũng là phương pháp nấu ăn không lành mạnh cũng giống như chiên. Xào thực phẩm làm tăng chất béo bão hòa và cholesterol. Ăn uống thường xuyên thực phẩm chiên, xào không tốt cho sức khỏe.

    Quỳnh Trang
    Nguồn: Boldsky/VnExpress
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi support
    Đang tải...


  2. thuyduong21

    thuyduong21 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/6/2012
    Bài viết:
    3,373
    Đã được thích:
    594
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    ôi mình cũng có vài lỗi..từ giờ lại ko ăn món xào nữa vậy hjhj
     
  3. tkkh

    tkkh Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    8/3/2013
    Bài viết:
    7,949
    Đã được thích:
    1,079
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    mình vẫn dùng hộp komasu để hâm nóng cơm ở cty ăn, nhưng có hé nắp thì sao không nhỉ?
     
  4. lehoan3008

    lehoan3008 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    17/2/2014
    Bài viết:
    7,870
    Đã được thích:
    1,075
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    Nướng chiên xào cái nào mình cũg bị hết, hic. Kiểu này rút kinh nghiệm dần thôi. Chứ còn cái vụ nướng thì ăn đồ ngoài toàn là nướng bằng than thôi. Nhà chẳng có lò nướng nên thôi ăn ít thôi vậy. hic
     
  5. Hdieu08.vn

    Hdieu08.vn 091 585 39 59

    Tham gia:
    20/10/2013
    Bài viết:
    3,294
    Đã được thích:
    396
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    Mình cũng không thích rán kiểu ngập dầu vừa tốn dầu ăn lại phải dùng đi dùng lại. Đổ đi thì phí lắm.
     
  6. oanhoanh4558

    oanhoanh4558 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    8/5/2013
    Bài viết:
    7,615
    Đã được thích:
    2,914
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    Bạn muốn ăn món xào vẫn có thể:
    Bạn trần rau củ quả qua nước ( nếu nước dùng càng ngon) sau đó cho vào chảo vừa đảo vừa cho dần chút nươc dùng rồi cho sau cùng chút dầu oliu cùng gia vị cho phù hợp món đó.
    Còn nói về than hoa , mình được biết chính xác là khi than củi đc chuyển về... Họ chất đống và bắt đầu trộn chất xúc tác cho than dễ cháy.. Trcs kia mình còn ngồi buôn bán tại Hàng Chiếu than đc đổ trộn thêm dầu thải ở giữa phố sau cho bay hơi dầu sẽ chuyển đến nơi có nhu cầu sử dụng- nhà mình ko bao giờ mua vì biết rất rõ về độc hại của nó!
     
  7. quynhmai158

    quynhmai158 Mai Perfume 01656.961.622

    Tham gia:
    6/9/2013
    Bài viết:
    4,049
    Đã được thích:
    615
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    nhà em ngày nào cũng xào vs xáo @@
     
  8. nhantranda196

    nhantranda196

    Tham gia:
    22/7/2013
    Bài viết:
    11,467
    Đã được thích:
    1,948
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    Em thì toàn mở nắp rồi quay hộp nhựa trong vi sóng, hộp đó đc khuyến cáo dùng lò vi sóng mà.
     
  9. igotaboy

    igotaboy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    10/1/2013
    Bài viết:
    2,232
    Đã được thích:
    210
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    nhưng bao giờ ăn xào cũng ngon hơn là luộc thực phẩm thế này thì chán lắm ạ
     
  10. chimdi

    chimdi lieng kieng

    Tham gia:
    22/2/2014
    Bài viết:
    786
    Đã được thích:
    60
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    nhà em thì hay ăn xào lắm ạ vì nó dễ ăn thế này thì bỏ làm sao được đây ạ
     
  11. Vung iu

    Vung iu Sữa Bỉm rẻ nhất

    Tham gia:
    5/7/2012
    Bài viết:
    14,200
    Đã được thích:
    3,697
    Điểm thành tích:
    2,163
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    ngày nào cũng luộc chắc các ông chồng ra ngoài tìm phở hết các mẹ nhỉ? phải làm thế nào bây h?
     
  12. kagome

    kagome

    Tham gia:
    13/11/2012
    Bài viết:
    10,072
    Đã được thích:
    2,611
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    Toàn món em thích ăn :( Cái món xào thì sao mà bỏ được ạ?
     
  13. Phonghuyen2010

    Phonghuyen2010

    Tham gia:
    6/9/2012
    Bài viết:
    11,863
    Đã được thích:
    1,438
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    toàn sai phạm mà chắc bà nội trợ nào cũng mắc phải ạ
     
  14. Nhoccuty

    Nhoccuty Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/12/2012
    Bài viết:
    8,496
    Đã được thích:
    1,378
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    mình thích ăn đồ nướng mới khổ. trước cứ nghĩ chỉ cần nướng đều, ko cháy đen để tránh ko bị ung thư là tốt rồi, thế này thì biết làm sao đây, bỏ thói quen này thì mình buồn lắm. chắc phải mua lò nướng điện vậy :-k
     
  15. Lazyla

    Lazyla Thành viên chính thức

    Tham gia:
    16/6/2014
    Bài viết:
    133
    Đã được thích:
    15
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    thôi giờ ko quay cơm ăn trưa nữa... :(
     
  16. hanhphuc_trontron

    hanhphuc_trontron Nhà chỉ có tiếng cười

    Tham gia:
    12/4/2012
    Bài viết:
    11,920
    Đã được thích:
    2,177
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    nhà e cũng hay rán xào hic, biết ko tốt nhưng ăn luộc mãi cũng chán
     
  17. kem chanh

    kem chanh Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/9/2013
    Bài viết:
    8,074
    Đã được thích:
    1,517
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    rán, chiên, xào..... em toàn thích những loại thức ăn chế biến kiểu này thui
     
  18. metomcat

    metomcat đồ sơ sinh giá rẻ

    Tham gia:
    20/2/2012
    Bài viết:
    18,566
    Đã được thích:
    2,167
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    nhà m hay chiên, hay xào, hic phải hạn chế thôi
     
  19. thanhhhoa2605

    thanhhhoa2605

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    11,671
    Đã được thích:
    1,825
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    đồ ăn xào dễ ăn mình cũng hay xào các món ăn, thế này phải hạn chế rùi
     
  20. vuthuha79207

    vuthuha79207 Mẹ Tũn

    Tham gia:
    31/10/2012
    Bài viết:
    3,401
    Đã được thích:
    338
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Những cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe

    Chiên ngập dầu thì mới ngon. Thịt nướng than cũng ngon mà
     

Chia sẻ trang này