MÓN NGON , BỔ DƯỠNG VỚI BỘT YẾN MẠCH Bột yến mạch nguyên chất là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho.Bột cháo yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng được sử dụng rộng rãi ở Châu Âu, vì nó rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng khi quấy với sữa, trứng, nước xương hoặc thịt (tôm, lươn, …) bằm cho trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên, người ốm, người cao tuổi .Vì vậy bột yến mạch thường xuyên trong các bữa ăn của nhà trẻ, trường học, bệnh viện hay ở các gia đình có em bé, người già. yến mạch thường rất hay được sử dụng trong các bữa sáng như một món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng. TĂNG IQ CHO BÉ TUỔI ĂN DẶM VỚI BỘT YẾN MẠCH Bột yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này ngay khi con được 5-6 tháng tuổi. Thậm chí, vì có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, YẾN MẠCH còn tốt hơn cả gạo vì sẽ không gây táo bón ở trẻ. Mẹ hoàn toàn có thể yên tâm về “out put” rất đẹp của con.Bột cháo nấu từ yến mạch thơm ngon hơn nhiều so với cháo nấu bằng gạo thường, do đó sẽ kích thích vị giác các bé đang tuổi ăn dặm.Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác Trong quá trình bán hàng, mình thấy có nhiều mẹ còn lạ chưa biết chế biến yến mạch như thế nào cho các bé nên shop đã sưu tầm và in sẵn các công thức đính kèm sản phẩm cho các mẹ dễ sử dụng . Với yến mạch không chỉ nấu cháo cho con, các bà mẹ cũng được hưởng lợi từ yến mạch, dùng yến mạch làm đẹp rất hiệu quả kể cả những làn da nhạy cảm. Các mẹ cùng tham khảo các công thức nấu món ngon , bổ dưỡng với bột yến mạch nhé. 1.Cháo yến mạch chuối sữa hoàn hảo cho bữa ăn đầu đời của bé Nguyên liệu: - 1 cốc sữa tươi - ½ cốc nước - 1 cốc yến mạch - 1 quả chuối tiêu nghiền - 1-> 3 thìa mật ong - Bột canh vừa đủ - 1 thìa bơ lạt - 1 thìa hạt óc chó hoăc mắc-ca xay vỡ hạt ( có thể thêm vào hoặc bỏ qua) Chế biến: - Đổ nước và sữa tươi vào đun trước - Thêm yến mạch, mật ong, chuối và muối vào nấu đến khi nhừ - Thêm bơ vào khuấy đều Thêm vài lát chuối trang trí cho đẹp mắt 2.Cháo yến mạch thịt bò cần tây: Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g yến mạch 50g Cách chế biến: Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút. Xay nhỏ yến mạch. Đun 50g bột yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín. Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive. Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông. 3.Cháo yến mạch, thịt hun khói và trứng lòng đào Nguyên liệu: 2 cup yến mạch (rolled oats) 3 cup nước lạnh Một chút muối 4 quả trứng 300g thịt ba rọi hun khói thái hạt lựu Hành lá thái nhỏ và tiêu đen Cách làm: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho thịt nguôi vào chiên lửa trung đến khi thịt giòn thơm, chảy bớt mỡ thì vớt thịt để ráo.Đun nước trong nồi trung đến khi sôi thì bỏ yến mạch và muối vào, quậy đều. Hạ lửa liu riu và nấu tiếp khoảng 5 phút đến khi yến mạch mềm, nở và cháo sánh là được.Chiên trứng gà trên chảo chống dính với một tí dầu, rắc chút muối và tiêu trên mặt trứng rồi đổi mặt. Chú ý làm nhẹ nhàng tránh bể lòng đỏ trứng. Chỉ chiên trứng đến khi lòng trắng chín, lòng đỏ còn lòng đào.Chia cháo yến mạch ra 4 tô nhỏ, rắc thịt nguôi chiên giòn lên, rồi đặt một quả trứng trên cùng. Thêm chút hành lá và tiêu, dọn ăn nóng. 4.Cháo yến mạch rau củ : Nguyên liệu: Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơYến mạch: 50g Cách chế biến: Xay nhỏ yến mạch Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn.Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive.Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần. 5.Cháo ngao, bầu và yến mạch Nguyên liệu: Bầu; ngao; yến mạch và rau mùi, hành lá. Gia vị gồm dầu ăn, chút nước mắm hay hạt nêm. Cách làm: Yến mạch khô ngâm nước cho mềm. Sau đó, gạn bỏ nước. Bầu làm sạch, thái hạt lựu. Ngao hấp chín, băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, cho ngao vào xào cùng chút đầu hành lá cho thơm. Thêm hạt nêm hay chút xíu mắm. Lấy nước hấp ngao, cho yến mạch vào. Bắc lên bếp, sôi thì cho bầu vào. Cho thịt ngao đã xào chín vào cùng với hành thái nhỏ. 6.Cháo yến mạch với tôm, rau cải ngọt Tôm với giá trị dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể bé khỏe mạnh, phát triển hoàn thiện kết hợp với cải ngọt, yến mạch hỗ trợ giảm cân, ngăn chặn tích lũy mỡ thừa hiệu quả. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 50g yến mạch -100g tôm tươi - Cải ngọt khoảng vài lá cải non là đủ Cách chế biến: Yến mạch ngâm nước trước khoảng 5-15 phút. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ chỉ và vỏ tôm rồi rửa thật sạch để ráo nước rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Phần đầu tôm rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 1 bát con. Cải ngọt rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho nước lọc đầu tôm, thịt tôm và cải vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, rồi cho yến mạch vào nêm nếm vừa miệng là bạn đã hoàn thành món cháo yến mạch tôm cải ngọt. Cho bé ăn nóng hoặc bảo quản kĩ trong tủ lạnh để dùng dần. 7.Nấu bột yến mạch với sữa: Lấy 2 muỗng canh bột yến mạch nguyên chất hòa với 300ml nước ( 1 bát nước đầy ) đun , khuấy đều 5-7 phút sau khi sôi cho đường và 1 muỗng canh sữa đặc hoặc sữa bột bỏ thêm 1 ít bơ cho vị thơm ngon . Nếu nấu với sữa tươi thì lấy 2 muỗng canh bột hòa với 180ml sữa tươi và 120 ml nước ( gần ½ bát ) đun , khuấy đều khoảng 5-7 phút sau khi sôi cho đường và 1 ít bơ tùy khẩu vị . Có thể thay bơ bằng dầu ăn . 8. Nấu yến mạch với trứng: Lấy 2 muỗng canh bột hòa với 300ml nước ( 1 bát đầy ) đun ,khuấy đều 5-7 phút sau khi sôi cho1 quả trứng đánh sẵn , bỏ thêm đường hoặc muối và ít bơ, dầu ăn cho vị béo ngậy. 9.Cháo yến mạch, cà rốt Nguyên liệu: - 30g yến mạch - 20g cà rốt ( khoảng 1/3 củ) - 20g thịt nạc dăm (cỡ bằng bao diêm) - Vài cọng hành lá Cách làm: Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5p. Bước 2: Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt bằm nhuyễn. Bước 3: Luộc cà rốt với một chút nước. Sau đó trộn thịt bằm vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều. Bước 4: Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng. 10.Yến mạch trái cây trộn sữa cho bé Yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm nhưng nêú được sử dụng trong các bữa sáng thì quả là một món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng. Trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác. Nguyên liệu: - 2 trái Kiwi (có thể thay bằng loại hoa quả khác theo sở thích),2 muỗng canh yến mạch. 100ml nước sôi ,3 muỗng sữa bột Cách làm: Bước 1: Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, dùng bàn mài mài mịn phần cơm, không lấy phần ruột. Bước 2: Đổ nước sôi vào chén yến mạch, quậy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại. Bước 3: Đợi yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn. Bước 4: Phần trái cây còn lại các mẹ cấp đông trong ngăn đá. Mỗi lần cần, mẹ chỉ việc lấy những viên đá trái cây này ra xả đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được. Các mẹ có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác cũng rất hợp với yến mạch để đổi vị cho con như chuối, lê, táo, đào… 11.Súp yến mạch Nguyên liệu: - 200g bột yến mạch. - 300g lườn cà hồi. - 150g nấm rơm. - 750ml nước dùng gà trong. - 1 thìa súp bột mì. - 1 miếng vỏ chanh tươi. - Rau mùi, dầu ăn. - 1 thìa súp hạt nêm. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 1/2 thìa cà phê hành băm. Thực hiện: - Lườn cá hồi rửa sạch, dùng khăn lông thấm khô, thái miếng vừa ăn. Lăn cá qua bột mì rồi thả vào chảo dầu nóng, rán giòn. - Nấm rơm thái bỏ gốc, rửa sạch thái làm đôi. Vỏ chanh thái nhuyễn. Phi thơm hành băm, cho nấm rơm vào đảo chín. - Cho bột yến mạch vào nước dùng khuấy tan, bắc lên bếp đun sôi nêm hạt nêm. Kế tiếp cho vỏ chanh, nấm rơm, lườn cá hồi vào rồi tắt lửa.
12.Yến mạch sò huyết Nguyên liệu Yến mạch 40gr Sò huyết 5 con Dầu mè: 5 giọt. Nước: Hơn 2 chén Hành, rau mùi, nước mắm, muối đường. Hướng dẫn Bước 1: Sò huyết rửa sạch, đun nước sôi, tắt bếp, thả sò vào ngâm 5 phút, cạy miệng lấy thịt băm nhỏ, ướp gia vị. Bước 2: Yến mạch ngâm trong nước 5-10p sau đó cho vào đun sôi, cho sò đã ướp vào nấu cùng. Bước 3: Sau khi sò và yến mạch đã chín nhuyễn, bắc xuống và cho dầu mè, rau mùi, hành vào trộn cùng cho bé ăn. 13.Nấu với nước xương, thịt bằm: Trộn ngũ cốc với chút nước (hoặc nước hầm xương) rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút cùng với thịt (tôm, lươn,…) băm đến khi chín thì cho gia vị, dầu ăn vừa đủ. 14.Bánh táo với yến mạch bổ dưỡng Nguyên liệu : - 2 quả táo lớn - 1/2 tách nước chanh - 100g bơ không muối - 60g đường nâu - 45g xirô màu vàng nhạt - 200g yến mạch - 25g hạt hướng dương - 25g hạt bí ngô - Một chút muối Cách làm : 1. Bật trước lò nướng ở 180 độ C. 2. Đổ một chút dầu ăn vào một chiếc khay nướng rộng khoảng 20cm2. 3. Gọt vỏ táo, bỏ hết lõi và cắt nhỏ. Cho táo, nước chanh và chút nước vào một chiếc nồi, đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, hầm trong khoảng 10 phút tới khi táo mềm. Thỉnh thoảng khuấy đều. - Cho táo vào một chiếc sàng, nghiền nhuyễn, ép hết nước. 4. Trộn yến mạch, hạt hướng dương và hạt bí ngô lại với nhau. - Đun chảy bơ, đường, xi rô và muối ở nhiệt độ thấp nhưng không để hỗn hợp sôi. - Đổ hỗn hợp bột yến mạch với hỗn hợp bơ và khuấy đều. 5. Đổ một nửa hỗn hợp bơ và yến mạch vào khay nướng. Sau đó, đổ nốt hỗn hợp còn lại lên trên và tiếp tục trải đều. - Nướng hỗn hợp trong khoảng 20-25 phút. 6. Bỏ bánh ra khỏi lò nướng, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh ít nhất khoảng 4 giờ. 7. Cất bánh vào chiếc hộp kín và để vào tủ lạnh dùng dần.
Bột yến mạch nhà em có 2 loại: - Loại xay mịn là: 160k/ kg - Loại xay vỡ là: 140k/ kg chị nhé! Em free ship bán kính 5km chị ah. Chị mua thì ủng hộ em nha!
CÁCH CHẾ BIẾN YẾN MẠCH NHIỀU CÔNG DỤNG TỐT CHO CƠ THỂ Ăn sáng như vua với yến mạch Khoa học cũng đã có nhiều nghiên cứu, chỉ ra tầm quan trọng của bữa sáng. Một bữa sáng đủ chất, dinh dưỡng là sự khởi đầu cho một ngày mới. Vì vậy, nhìn chung, chúng ta nên ăn ngũ cốc và hoa quả cho bữa sáng. Những món ăn này vừa chắc bụng, lại no lâu, tạo năng lượng cho một ngày làm việc. Ngoài những món ăn sáng quen thuộc như cháo hay mì, bạn hãy thử ăn yến mạch! Yến mạch tuy lạ ở Việt Nam, nhưng là nguyên liệu truyền thống ở các nước phương Tây. Đây là loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe. Yến mạch bán trên thị trường là loại đã qua chà xát, nhưng vẫn còn vỏ cám. Do vậy, giá trị dinh dưỡng vẫn được giữ lại, mà thời gian nấu thì nhanh vô cùng! Khi tìm mua, bạn nên chọn loại yến mạch đã được nghiền sơ (rolled oats) là dễ dùng nhất. Tránh nhầm yến mạch nguyên chất với loại đã trộn hoa quả khô để ăn sáng. Mua yến mạch nguyên chất vừa rẻ, lại vừa làm được nhiều món ăn ngon! Pancake yến mạch với sốt dâu Cuối tuần rảnh rang, cả nhà có thể cùng nhau làm pancake! Pancake yến mạch ăn dẻo, có vị ngọt từ ngũ cốc. Công thức này dùng ít đường, nên rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu(cho 15-18 cái bánh): 100g yến mạch (loại rolled oats) 500ml nước lạnh 200g bột mì 2 thìa cà phê bột nở (baking powder) 1 đầu đũa muối 2 thìa canh đường 320ml sữa tươi 2 quả trứng gà to Bơ, để rán bánh Sốt dâu 200g dâu tây hoặc phúc bồn tử (nếu dùng dâu tây thì cắt nhỏ) 50g đường Cách làm: Nấu yến mạch trước. Cho yến mạch vào với 500ml nước lạnh, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa khoảng 3-5 phút đến khi yến mạch chín, đặc lại như hồ dán. Để nguội hoàn toàn. Trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào bát. Trong một bát khác, trộn đều sữa tươi với trứng gà. Cho yến mạch vào khuấy cho nhuyễn. Từ từ cho bát bột đã trộn vào hỗn hợp yến mạch - sữa - trứng gà. Trộn đều, đừng quá tay, bánh sẽ bị cứng. Cho chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo rồi cho khoảng 1 thìa bơ vào đun chảy. Dùng thìa to cho bột vào rán vàng hai mặt thành pancake. Tiếp tục làm đến khi rán hết bột. (Bạn có thể giữ bánh ấm bằng cách bọc giấy bạc quanh đĩa đựng bánh). Làm sốt dâu: cho dâu vào nồi cùng 2-3 thìa nước và đường. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi dâu mềm và hỗn hợp sánh lại. Để nguội ăn cùng pancake. Yến mạch và sốt dâu có thể được nấu từ hôm trước. Bánh pancake yến mạch cũng có thể được hâm nóng trong lò vi sóng, khoảng 30-40 giây. Nếu không thích sốt dâu, bạn có thể dọn bánh ăn cùng mật ong và một chút kem tươi đánh bong Cháo yến mạch lạnh với hoa quả khô (Bircher muesli) Đây là món ăn sáng truyền thống của các nước Tây Âu: yến mạch ngâm với nước hoa quả cùng các loại quả khô. Món này hợp với những ngày hè oi bức. Bạn nên bắt đầu thực hiện món này một ngày trước khi ăn. Nguyên liệu (cho 4 phần ăn): 250g yến mạch (loại rolled oats) 50g nho khô 6 quả mơ hay chà là khô 400ml nước cam 200ml nước lạnh để nguội 1 quả táo Tây, để cả vỏ, rửa sạch hạnh nhân khô, rang chín, thái lát 100ml sữa tươi hoặc sữa chua có đường 4 thìa súp mật ong Cách làm: Trộn lẫn yến mạch với các loại quả khô, nước cam và nước lọc để nguội. Bọc kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm để yến mạch mềm ra. Sáng hôm sau, lấy yến mạch ra, chia vào bốn bát nhỏ. (Hỗn hợp sẽ đặc lại, do yến mạch nở sau khi ngâm). Táo rửa sạch, cắt chỉ nhỏ. Cho táo, sữa tươi, hạnh nhân rang và mật ong vào tô yến mạch. Trộn đều và ăn ngay. • Bạn có thể thay nước cam bằng nước táo hay nước mơ ép. Các loại quả khô cũng có thể được thay đổi theo ý thích. Cháo yến mạch thịt băm Ai thích cháo thì thử làm món cháo yến mạch nhé! Chỉ mất khoảng 10 phút mà cháo nhừ như được ninh từ hôm trước luôn! Cháo lại có vị ngọt của hạt ngũ cốc, tuyệt ngon. Nguyên liệu (cho 4 phần ăn): 300g yến mạch (loại rolled oats) 1,5 lít nước 200g thịt nạc băm 50g đậu hà Lan và ngô hạt 1 thìa canh mắm ngon Hành lá, ngò cắt nhỏ, hạt tiêu Cách làm: Trước hết là rim thịt băm. Cho thịt vào nồi nhỏ với mắm, một chút tiêu bột, hỗn hợp đậu Hà Lan và ngô. Đun nhỏ lửa đến khi thịt chín. Nêm nếm gia vị. Tiếp theo, cho yến mạch và nước vào nồi. Đun sôi rồi vặn lửa vừa, đun tiếp khoảng 5-10 phút đến khi yến mạch chín và đặc lại (nếu cháo hơi đặc có thể thêm nước vào, còn nếu lỏng thì đun thêm một chút cho sánh lại). Cho thịt băm vào nồi cháo, đun sôi lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc hành và ngò lên. Ăn nóng.
Yến mạch lành tính, ít gây dị ứng nên được rất nhiều mẹ chọn lựa thêm vào menu ăn dặm của bé. Yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng ở các nước phương Tây, yến mạch thường rất hay được sử dụng trong các bữa sáng như một món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng. Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác. Vậy, thành phần dinh dưỡng của yến mạch ra sao, cách bảo quản và chế biến như thế nào? Mẹ hãy cùng đọc các gợi ý sau đây nhé: Khi nào có thể cho bé ăn yến mạch Yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này ngay khi con được 6-7 tháng tuổi. Thậm chí, vì có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, yến mạch còn tốt hơn cả gạo vì sẽ không gây táo bón ở trẻ. Mẹ hoàn toàn có thể yên tâm về “out put” rất đẹp của con. Một số công thức chế biến yến mạch 1. Cháo yến mạch thịt bò cần tây (7 tháng + ) Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g yến mạch 50g Cách chế biến: Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút. Xay nhỏ yến mạch. Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín. Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive. Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông. Cháo yến mạch thơm ngon bé cực thích ăn 2. Cháo yến mạch rau củ (6 tháng +) Nguyên liệu: Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơ Yến mạch: 50g Cách chế biến Xay nhỏ yến mạch Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút. Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive. Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần. 3. Thanh yến mạch trộn chuối (8 tháng +) Nguyên liệu: Chuối 1 quả, 50g yến mạch Cách chế biến: Chuối nghiền nhuyễn Xay yến mạch thành dạng bột nhỏ Trộn đều chuối và yến mạch, nặn thành cách hình yêu thích Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút Thành phẩm ra sẽ có màu vàng nâu, phù hợp với những bé ăn dặm bằng phương pháp cầm bốc.
Những món này nguyên liệu và cách chế biến cũng đơn giản, dễ làm mà lại rất tốt cho bé. Cuối tuần này mn làm cho bé luôn nhé!
5 món ăn ngon tuyệt vời với yến mạch dành cho các bé: 1. Yến mạch với nước xương, thịt băm, cà rốt Chuẩn bị : – xương hầm 300g – thịt băm 20g – cà rốt 20g – yến mạch 30g – hành hoa Chế biến : Xương hầm kĩ lấy nước Lấy 30g bột yến mạch nấu cùng 300ml nước xương hầm cho ngọt. Đun nhỏ lửa tầm 10p Cà rốt thái nhỏ hoặc xay nấu chín cung thịt băm. Sau đó đổ hỗn hợp cà rốt thịt băm nau cung yến mach.đun sôi nêm vừa đủ, cho thêm ít dầu ăn, hành hoa đã thái nhỏ rồi tắt bếp. 2. Yến mạch với trứng, cà rốt hoặc bí đỏ Bột yến mạch bí đỏ – món ăn giàu dinh dưỡng cho bé! Trứng luộc chín lấy lòng đỏ (trứng luộc xong đem nghiền nhỏ nấu thơm và đỡ tanh hơn cho trực tiếp), cà rốt hoặc bí đỏ đem hấp chín, nghiền nhỏ. Lấy 20g bột yến mạch hòa với 300ml quấy tầm 5 đến 10 phút rồi cho lòng đỏ trứng, cà rốt hoặc bí đỏ vào quấy đều, đun sôi trở lại nêm thêm dầu ăn và phô mai vào chén bột. 3. Cháo yến mạch bí đỏ ,sữa Món cháo bí đỏ nấu với yến mach giúp bé phát triển trí nhớ , thông minh. Các mẹ cần chuẩn bị – 100g bí đỏ – 30g yên mạch loại cán mỏng hoặc cán vỡ. – 1 lát bơ – đường trắng Chế biến : Bí đỏ hấp lên nghiền nát, để riêng ra. Bột yến mạch cho 30g hòa với khoảng 300ml nước ấm ngâm 10p sau đó cho lên bếp khuấy đều đến khi sôi để nhỏ lửa tầm 10 phút, bột chín bắc ra, cho sữa công thức, bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào bột quấy đều. Sữa công thức nên hòa với nước sền sệt để tránh bị vón cục. cho thêm bơ và đường vừa đủ đun sôi rồi bắc ra. 4. Cháo yến mạch thịt bò cần tây Chuẩn bị: – Thịt bò 10g – Cần tây 10g – Yến mạch 50g Cách chế biến: Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút. Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive. 5. Cháo yến mạch thịt gà Yến mạch giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé! – Yến mạch 30g – Thịt gà 20gr – Nước dùng gà 100ml – Bắp ngọt 10g – Hạt sen 10gr – 1 viên phoma, 2 tai nấm hương chế biến : – Ninh chân gà lấy nước dùng – Yến mạch ngâm 10-15 phút – thịt gà luộc chín xay nhuyễn cùng nước dùng – nấm rửa sạch ngâm nước nóng thái nhỏ – hạt sen, bắp cho vào nồi đun 5 phút . Hạt sen tươi nên rất nhanh bở , cho nấm hương vào , cho yến mạch vào đun 5 phút – Cho tiếp thịt gà vào nồi cháo đun 3 phút , cho 1 viên phoma, tý dầu oliu, mắm vào . xay cho bé ăn tuỳ theo độ ăn thô từng bé. Hi vọng các món ăn dặm từ yến mạch sẽ giúp các mẹ thêm vào khẩu phần ăn của bé những món ngon và giúp cho bé có sức khỏe tốt nhất. Cottu F chúc các mẹ thành công!
Yến mạch được sử dụng như một thực phẩm ăn kiêng: Từ bột yến mạch, có thể chế biến rất nhiều món ăn ăn kiêng ngon miệng như bánh nướng, bánh kếp, bánh mỳ nướng…Bạn sẽ hấp thụ được lượng chất xơ gấp đôi so với hàm lượng mà các chất bột khác mang lại, nhưng lại chứa rất ít calo. Bữa ăn sáng ngon miệng, tiện dụng và rất tốt cho sức khỏe của trẻ: Giúp trẻ thông minh, phát triển trí não: ăn cháo yến mạch hằng ngày giúp trẻ phát triển một cách hoàn thiện khả năng nhận thức
