1, MÓN CHẢ CÁ KHO DỨA Chả cá kho dứa lạ miệng và thơm ngon, không chỉ vậy cách làm còn nhanh gọn, giá cả phải chăng. Còn chần chừ gì nữa, nhanh chân đi chợ và trổ tài nào! Nguyên liệu làm chả cá kho dứa - Chả cá: 250 gr - Dầu ăn: 2 muỗng canh, - Nước mắm: 1 muỗng canh, - Tiêu: ½ muỗng cà phê, dứa: 1/3 trái, - Muối: 1 muỗng cà phê - Hạt nêm: 1 muống cà phê - Bột ngọt: ½ muỗng cà phê. Cách thực hiện chả cá kho dứa Bước 1: Chả cá thác lác rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cắt thành khúc. Bước 2: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thơm vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút. Bước 3: Tiếp theo, cho chả cá cùng gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào, đảo đều. Bước 4: Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm thì là và ớt nếu thích. Cùng thưởng thức món ăn này bên bữa cơm gia đình với người thân nhé! 2, CHẢ CÁ KHO TIÊU Ngoài món chả cá hấp, chả cá rán đơn giản ra, chả cá làm món gì ngon thì đó chính là món chả cá kho tiêu. Với cách làm chả cá kho tiêu đơn giản dưới đây, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm đậm đà và ngon miệng hơn đấy. Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu · 300g chả cá thu đã chuẩn bị sẵn · Gia vị: 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường), ít đường, 100 ml nước sôi, ít đầu hành trắng cắt khúc. Cách làm chả kho tiêu: Bước 1: Chả cá thu đã chuẩn bị sẵn bạn đem cắt miếng vừa ăn và cho vào bát, cho hết phần gia vị vào trộn đều để trong 30 phút cho chả cá thấm gia vị. Bước 2: Bạn cho phần chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì nêm nếm lại thêm 1 lần nữa và kho cho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên là xong. Chả cá thu kho tiêu thơm lừng với vị dai ngon của cá thu, vị béo và thơm của gia vị sẽ khiến gia đình bạn không thể quên được hương vị đậm đà đó. 3, BÁNH MÌ CHẢ CÁ Bánh mì chả cá với bánh mì giòn rụm, nhân chả cá thơm ngon, nóng hỏi kèm với đồ chua và ngò rí, mang đến cho bạn bữa sáng hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh mì chả cá - Bánh mì: 1 ổ. - Cà rốt: ¼ củ - Ngò rí: 2 nhánh - Đường trắng: 1 muỗng cà phê - Muối tiêu: ½ muỗng cà phê - Chả cá; 1 lát. - Củ cải trắng: ¼ củ - Giấm: 1 muỗng canh - Ớt: 1 trái - Tương ớt: 2 muỗng cà phê. Cách làm bánh mì chả cá Bước 1: Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Sau đó ngâm vào trong nước giấm có pha đường trắng khoảng 1 tiếng đồng hồ. Bước 2: Chả cá cắt nhỏ vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho chả cá đã cắt vào rang cho chả nóng lên rồi tắt bếp. Bước 4: Bánh mì cắt dọc 1 bên, phết đều muối tiêu và tương ớt vào bên trong. Bước 5: Sau đó, cho chả cá, cà rốt, củ cải trắng, ngò rí vào là có ngay bữa ăn sáng tuyệt vời.
