Thông tin: Những Món Ăn Ngon Từ Trứng Mẹ Có Thể Dễ Dàng Thêm Vào Thực Đơn

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi chinhvu1989, 22/7/2021.

  1. chinhvu1989

    chinhvu1989 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    5/1/2021
    Bài viết:
    145
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    18
    Trứng chứa nhiều cholesterol, protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm, đồng, selen, canxi, axit béo, vitamin D, B12, E, choline và folate. Những chất dinh dưỡng này giúp hỗ trợ phát triển trí não. Ngoài ra, trứng còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao rất tốt cho sức khỏe của bé. Vì vậy mẹ hãy tận dụng thực phẩm này để bổ sung dinh dưỡng cho con. Cùng tìm hiểu các món ngon cho bé, dễ làm từ loại thực phẩm này mẹ nhé!

    1. Trứng cút sốt cà – món ăn dành cho bé trên 2 tuổi
    • Nguyên liệu:
    – 10 quả trứng cút (hoặc 20 quả để mẹ và bố cùng ăn)
    – 30g sốt cà chua (ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị của bé)
    – 20g đường
    – 10ml giấm (2 thìa cà phê)
    – 3 thìa cà phê xì dầu
    – Nửa bát con bột mì
    mach-4-mon-an-ngon-tu-trung-me-co-the-de-dang-vao-thuc-don-4.jpg
    • Cách làm:
    – Luộc chín trứng cút, cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Cách làm này rất nhanh so vơi việc đập dập vỏ từng quả trứng một.
    – Bóc bỏ sạch vỏ trứng rồi thả trứng vào bát bột mì. Bột khô sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng còn hơi ẩm.
    – Đổ nhiều dầu vào chảo, chiên trứng cút (đã lăn bột) cho chín vàng đều. Chuẩn bị sẵn 1/2 bát nhỏ sốt cà chua cho bước sau.
    – Đun nước sốt cà chua cho nóng, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều là cho trứng cút vào ngay và đảo nhanh tay cho nước sốt bám quanh trứng. Giảm thật nhỏ lửa cho nước sốt không bị khét mùi.

    2. Trứng rán rau củ
    • Nguyên liệu:
    – 2 quả trứng gà
    – 1/3 củ khoai tây, 1/4 củ cà rốt
    – 1 ít hành lá xắt nhuyễn
    – Dầu ăn.
    mach-4-mon-an-ngon-tu-trung-me-co-the-de-dang-vao-thuc-don-3-667x500.jpg
    Cách làm:

    – Khoai tây, cà rốt bào thành sợi nhỏ, sau đó xắt nhuyễn lại. Hành lá cắt nhỏ.
    – Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào tô trộn cùng với 2 quả trứng, khoảng 1 thìa café nước mắm ngon, dùng đũa đánh tan.
    – Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa café dầu ăn đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào dàn đều, đậy nắp chảo lại rán cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai rán cho chín đều (vì rau củ đã được bào mỏng nên mau chín, thời gian rán mỗi mặt khoảng 5 phút là được).
    – Khi rán mặt thứ hai nếu dùng chảo không dính có thể không cần thêm chút dầu. Trứng chín cho ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ, cho con tự cầm hay xiên ăn.

    3. Trứng cút om nấm
    • Nguyên liệu:
    – 10 quả trứng cút
    – 50-100 gram nấm rơm
    – Sốt cà chua
    – Hành lá, nước mắm ngon
    mach-4-mon-an-ngon-tu-trung-me-co-the-de-dang-vao-thuc-don-2.jpg
    • Cách làm:
    – Trứng cút rửa sạch, luộc qua rồi bóc vỏ, để riêng. Nấm bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu.
    – Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, cho trứng cút vào rán nhỏ lửa.
    – Tới khi vàng đều các mặt thì bỏ trứng ra đĩa.
    – Lấy 1 chảo khác đun nóng sốt cà chua, cho thêm một chút nước vào, cho trứng cút vào đun trong khoảng 2 phút. Tiếp tục đổ nấm, đảo nhanh tay 5 phút cho nấm chín (trẻ nhỏ ăn nên nấm cần chín kỹ hơn), cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

    4. Canh trứng cà chua, đậu phụ
    • Nguyên liệu:
    – 1 miếng đậu phụ non

    – 1 quả trứng gà

    – 1 quả cà chua chín

    – Hành lá, rau mùi
    canhtrung-0812.jpg

    Cách làm:
    – Trứng đập ra bát đánh tan. Cà chua rửa sạch xắt hạt lựu thật nhuyễn. Hành lá dùng đoạn đầu trắng xắt nhuyễn để riêng, phần thân hành màu xanh và rau mùi xắt nhuyễn để riêng, đậu phụ cắt miếng vuông.
    – Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn đun nóng rồi cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua cùng vào xào, nêm vào ngay sẽ giúp cà mau nhừ hơn. Dùng đũa đảo nhanh tay 1 phút cho cà nhừ, sau đó cho ngay 1 chén nước vào, rồi cho đậu phụ vào cùng nấu sôi lên, cho trứng đánh tan vào, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành và rau mùi xắt nhuyễn vào chừng nửa phút là tắt bếp.

    Với 4 món ngon từ trứng trên đây hi vọng sẽ giúp bé ăn ngon miệng trong bữa ăn mẹ nấu. Mẹ hãy bổ sung những món ngon cho bé này vào thực đơn của con làm cho thực đơn thêm phong phú hơn nhé.
    Chúc các bé yêu hay ăn chóng lớn!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi chinhvu1989
    Đang tải...


  2. kubet1

    kubet1 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    28/4/2021
    Bài viết:
    133
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
  3. chinhvu1989

    chinhvu1989 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    5/1/2021
    Bài viết:
    145
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    18

Chia sẻ trang này