Thông tin: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi Hero Baby, 3/11/2014.

  1. Hero Baby

    Hero Baby Thành viên chính thức

    Tham gia:
    16/7/2014
    Bài viết:
    283
    Đã được thích:
    70
    Điểm thành tích:
    28
    NHỮNG SAI LẦM CÁCH NẤU NƯỚNG CỦA MẸ LÀM BÉ CHẬM TĂNG CÂN

    1. NẤU CHÁO BẰNG NƯỚC XƯƠNG HẦM

    Rất nhiều bà mẹ ngày nào cũng hầm xương để nấu cháo cho con ăn vì nghĩ rằng nước những chất bổ sẽ tan trong nước và bé hấp thu đầy đủ các chất này.

    Thực tế: Việc hầm xương chỉ có tác dụng cho vị ngọt và mùi thơm. Những chất đạm vẫn còn trong xác thịt, xương. Do vậy, nên cho trẻ ăn cả xác lẫn nước để đề phòng suy dinh dưỡng vì thiếu chất. Thay vì ninh xương ống vì xương ống nhiều mỡ, mẹ có thể mua xương hom, xương sườn lợn, xương chân gà hoặc xương cá, vỏ tôm… Khi ninh nên để mở vung, hớt bọt và lọc váng mỡ thật kỹ và một tuần mẹ chỉ nên ninh xương nấu cháo cho con từ 1-2 lần để bé không chán ăn.


    2. CHO ĂN ĐỒ NGHIỀN NHUYỄN QUÁ LÂU

    Nhiều mẹ lạm dụng máy xay sinh tố trong khi chế biến đồ ăn cho con nên nhiều trẻ lớn 3-4 tuổi, mọc đầy đủ răng rồi vẫn phải ăn đồ nghiền nhuyễn vì cứ ăn lợn cợn là bị nôn ói. Vì vậy, trẻ không có phản xạ nhai, dịch vị không được kích thích nên không cảm nhận mùi vị thức ăn, không có cảm giác ăn uống là một việc thú vị, lâu ngày bé rất dễ biếng ăn.

    Để tránh điều này, bạn nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ. Khi trẻ 6 tháng tuổi thì tập ăn bột loãng rồi sệt dần, 7-8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc, 12 tháng thì tập ăn với cháo nấu còn hạt và các thức ăn mềm như phở, bún…, 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm. Mỗi khi chuyển tiếp chế độ ăn, những bữa đầu mới tập có thể trẻ sẽ nôn ói nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần.

    3. CHO BÉ ĂN QUÁ NHIỀU KHOAI TÂY, CÀ RỐT

    Khoai tây rất giàu carbohydrate, nên nó rất dễ tiêu và tạo thuận lợi cho hệ thống tiêu hóa còn cà rốt có nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt của bé, nhưng khoai tây, cà rốt chỉ đại diện cho nhóm bột đường. Ăn nhiều khoai tây bé sẽ thừa tinh bột mà thiếu vitamin còn ăn nhiều cà rốt bé dễ bị vàng da.

    Tốt nhất, bạn nên hạn chế dùng quá nhiều hai loại củ này và bổ sung vào thức ăn của trẻ nhiều loại rau xanh.


    4. DÙNG CHÁO DINH DƯỠNG “VỈA HÈ”

    Bạn nên hạn chế việc con ăn cháo không rõ nguồn gốc. Nếu buộc phải dùng, nên bổ sung thêm dầu ăn, trứng vào cháo trước khi cho bé ăn và cũng không nên thường xuyên mua cho bé.


    5. CHO TRẺ ĂN QUÁ MẶN

    Các nhà nghiên cứu cho biết, trẻ em ăn quá nhiều muối trong khẩu phần ăn hàng ngày và khuyến cáo các nhà sản xuất cung cấp những loại thực phẩm lành mạnh hơn.

    Các chuyên gia y tế cũng cảnh báo rằng việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến bệnh huyết áp cao, đau tim, đột quỵ và cũng là nguyên nhân dẫn đến sức khỏe không tốt khi còn nhỏ.

    Và không nên cho trẻ ăn quá nhiều thức ăn sẵn như khoai tây chiên giòn, bim bim, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp,…để tránh việc bé bị nạp quá nhiều muối vào cơ thể.

    6. CHO TRẺ ĂN QUÁ NHIỀU ĐẠM

    Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu về chất đạm cho trẻ được tính như sau: Trẻ dưới 6 tháng có nhu cầu chất đạm trong 1 ngày là 20 – 22g; trẻ từ 6 – 12 tháng cần từ 23 -25g; trẻ từ 1- 3 tuổi cần từ 28 – 30g; trẻ từ 4 -6 tuổi cần từ 36 – 40g; trẻ từ 7 – 9 tuổi cần từ 40 – 45g và trẻ trên 10 tuổi có nhu đạm là 50 – 60 gam.

    Vì vậy, muốn tốt cho con, hãy nhớ kết hợp hài hòa chất xơ, chất đạm… trong việc chế biến đồ ăn cho bé.

    Nếu trẻ ăn quá nhiều đạm lại không tốt vì trong quá trình tiêu hóa, chất đạm tạo ra nhiều sản phẩm trung gian gây độc. Nó làm tăng gánh nặng cho gan và thận, khiến cơ thể trẻ mệt mỏi. Thức ăn trẻ hấp thu sẽ khó tiêu hóa, dẫn đến trẻ chán ăn, táo bón.

    7. NẤU THƯỜNG XUYÊN MỘT MÓN

    Cho dù con bạn có thích ăn tôm đến mấy bạn cũng không nên nấu tôm cho bé ăn cả tuần. Bé sẽ rất nhanh chán và không thích ăn nữa vì trẻ nhỏ cũng biết thưởng thức và có vị giác riêng.

    Mẹ nên đan xen các món và cho bé tập ăn dần để quen với vị của thực phẩm; như vậy bé vừa được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết vừa không kén ăn. Do đó, mẹ cần hết sức kiên nhẫn với trẻ mỗi khi chuyển sang món mới.

    8. NẤU MỘT NỒI CHÁO LỚN VÀ ĐUN LẠI NHIỀU LẦN

    Do quá bận rộn, một số bà mẹ đã phải làm cách này vì thời gian hầm một nồi cháo khá lâu, mà bé lại ăn mỗi bữa không nhiều.

    Tại sao bạn không hầm một nồi cháo trắng khoảng 3 bát, sau đó múc ra 1 bát cháo để nấu riêng với thịt heo, rau mồng tơi, dầu, nêm nước mắm để ăn sáng, phần cháo trắng còn lại để tủ lạnh, rồi trưa múc ra 1 bát nấu với thịt bò, rau lang, dầu ăn, nêm nước tương, bát cháo còn lại ăn tối với đậu hũ, bí đỏ, dầu ăn, nêm đường ngọt.

    Lưu ý sau khi băm nhuyễn thịt, cá… sống, bạn nên đánh tan phần đạm này trong một ít nước lã trước khi bỏ vào nồi nấu chín thì thịt sẽ không bị vón cục lại. Phần rau củ cũng nên băm nhỏ để trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng và chỉ nên nấu rau một lần.


    [​IMG]
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Hero Baby
    Đang tải...


  2. mehoatrau

    mehoatrau Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    14/3/2014
    Bài viết:
    7,992
    Đã được thích:
    848
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

    mình toàn mắc lỗi để trẻ ăn quá nhiều đạm lại không tốt vì trong quá trình tiêu hóa, chất đạm tạo ra nhiều sản phẩm trung gian gây độc. Nó làm tăng gánh nặng cho gan và thận, khiến cơ thể trẻ mệt mỏi. Thức ăn trẻ hấp thu sẽ khó tiêu hóa, dẫn đến trẻ chán ăn, táo bón.
     
  3. Hero Baby

    Hero Baby Thành viên chính thức

    Tham gia:
    16/7/2014
    Bài viết:
    283
    Đã được thích:
    70
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

    Bạn nên bổ sung thêm rau quả, trái cây vào thực đơn cho bé, nhằm cung cấp cất xơ cho bé nhé ;)
     
  4. hanhbk412

    hanhbk412 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    13/11/2010
    Bài viết:
    2,499
    Đã được thích:
    328
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

    Nhà mềnh bà nội nấu cháo cho bé nên mềnh ko ý kiến hay can thiệp j cả ](*,)
     
  5. betunsanhdieu

    betunsanhdieu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    15/10/2013
    Bài viết:
    3,554
    Đã được thích:
    615
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

    em gần như ko mắc lỗi nào luôn ạ ,hức hức cơ mà bé nhà em năm nay học lớp 1 đã 37kg và trong diện sắp béo phì ạ
     
  6. hathanh1101

    hathanh1101 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    17/11/2014
    Bài viết:
    666
    Đã được thích:
    17
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

    Chế tạo món ăn cho bé là rất tốt nhưng nhiều bà mẹ thiếu hiểu biết nên lạm dụng sai phương pháp sẽ làm ảnh hưởng đến ăn uống cửa bé dẫn đễn lợi bất cập hại .
     
  7. Heracare

    Heracare Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/11/2014
    Bài viết:
    154
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Những sai lầm cách nấu nướng của mẹ làm bé chậm tăng cân

    Việc thêm quá nhiều gia vị vào thức ăn cho con cũng là tình trạng phổ biến của các nàng. Tiếp xúc với muối quá sớm có thể khiến trẻ bị cao huyết áp hay bệnh tim ngay khi còn nhỏ. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến trẻ khó chịu và bị đau dạ dày. Thế nên các mẹ nên tránh trường hợp này nhé.
     

Chia sẻ trang này