Những thực phẩm chay này là những thực phẩm thay thế thịt tốt vì chúng cung cấp đủ protein, các chất dinh dưỡng thiết yếu và đáp ứng được hương vị cũng như kết cấu của thịt. Chúng thường có ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn trong khi lại giàu chất xơ và vitamin. Dưới đây là một số thực phẩm chay thay thế tuyệt vời cho thịt. Đậu phụ: Đậu phụ là loại thực phẩm chay được làm từ đậu nành và là một loại thực phẩm thay thế thịt đa năng do hàm lượng protein cao, kết cấu tương tự và khả năng hấp thụ hương vị. Nó giàu chất dinh dưỡng, ít calo và chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Tempeh: Một thực phẩm chay làm từ đậu nành khác, tempeh có kết cấu dai và hương vị hấp dẫn. Nó có nhiều protein, chất xơ và vitamin, bao gồm B12. Ngoài ra, thực phẩm chay này còn chứa prebiotic có thể tăng cường tiêu hóa. Seitan Cây họ đậu Hạt diêm mạch Nấm Mít Men dinh dưỡng Hạt gai dầu Hạt chia Xem chi tiết tại đây. Nguồn tin: Báo Pháp Luật TP.HCM
