Toàn quốc: Nụ vối - nước uống dân dã đậm tình quê

check Pm nha bạn, rồi chuyển hàng cho mình sớm nhé

 

Đã Check PM và gửi tin cho bạn rồi, cảm ơn nhé

 

Thêm một số thông tin về nụ vối.
Có rất nhiều loại nụ vối như nụ vối nếp, nụ vối tẻ. Ở quê mình thì hay phân biệt loại đắng và loại không đắng. Thường thì loại đắng ít người dùng.
Rất nhiều nơi có cây vố nhưng nụ vối ngon có tiếng vẫn là ở các đia phương như Hải Hậu Nam Định, Kim Sơn - Ninh Bình (2 vùng này gần cạnh nhau). Nụ vối rừng hiện nay cũng có nhiều nhưng không ngon bằng.
Ai cần thông tin gì thêm mình sẵn sàng giải đáp trong khả năng hiểu biết nhé.

 

Ơ, thế món nụ vối em bán là loại gì đấy. Chị hay uống nước vối nên quan tâm lắm

 

Mình bán nụ vối loại không đắng, loại này thông dụng (có thể loại này ở Hà Nội mọi người hay gọi là vối nếp). Nụ vối của mình ở Kim Sơn - Ninh Bình, trước đây chỉ thấy các bác bên Hải Hậu - Nam Định sang thu mua nói là xuất khẩu đi Trung Quốc làm thuốc gì đó. Năm nay mấy người anh em ở quê cũng hái để bán, mình thì hay ngồi trên mạng nên bán giúp. Nghe nói hiện nay có thêm nhiều vối rừng nên giá bán của vối rẻ hơn trước, mình cũng hỏi qua những người am hiểu về vối ở Hà Nội thì vối rừng không ngon.

 

Em ship cho chị 1kg đến Trung Hòa Nhân Chính nhé (Đối diện 17T4). Ship vào các buổi sáng trong tuần từ T2-T6. Khi nào qua em call chị 09.345.98.208. Ths em!

 

Không có địa chỉ cụ thể ah, cũng không sao, khi nào đến em sẽ gọi trước

 

Đây là chị tiết kiệm tiền cho em nhé , em đến phố Hoàng Đạo Thúy đối diện 17T4 call chị, chị đi xuống đỡ phải gửi xe còn gì

 

Cám ơn chị, Bán được ít vối mà phát sinh nhiều chi phí quá thì cũng mệt ah.

 

Báo Gia Đình và Xã hội viết về tác dụng của vối

Ngày 21/9/2009 báo Gia Đình và Xã hội có bài viết về tác dụng của uống nước vối.
Xin mời tham khảo thông tin chi tiết tại:
http://giadinh.net.vn/home/2009092102378585p0c1011/uong-nuoc-voi-rat-tot-cho-suc-khoe.htm

 

bạn ơi PM cho mình giá của nụ vối nhé. Thanks

 

Em ơi, thứ 2 mang thêm cho chị 1 kg nữa cho chị cùng phòng với chị, chị ấy lấy (Trả công chị QC đi nhé )

 

Cám ơn chị,
Em sẽ trả công quảng cáo cho chị sau ah.

 

Mời mọi người tiếp tục đặt hàng nhé. không mấy khi vối lại rẻ được như thế này đâu. Bình thường giá khoảng 70.000-100.000VNĐ/kg.

 

Ai chưa biết về vối và nụ vối thì cứ vào Google tìm từ khóa "Nụ vối" nhé. Cũng ra cả địa chỉ cung cấp luôn (đề phòng trường hợp muốn mua nhưng không tìm lại được topic này).

 

Nước vối


Nụ vối khô và nước vối
Nước vối hay trà vối là một loại đồ uống giải khát được nấu bằng nụ, hoặc lá vối đã ủ chín rồi phơi khô, cũng có thể dùng ngay khi lá còn tươi. Đây là loại đồ uống rất thông dụng ở nông thôn, thậm chí cả thành thị vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Nước vối được dùng để uống hàng ngày giống như nước chè xanh.


Lá vối tươi hay nụ tươi có thể sử dụng được ngay, hoặc lá vối tươi phơi nắng thật kỹ, thật khô giòn rồi dùng[1].
Tuy nhiên để nước vối được ngon, theo kinh nghiệm dân gian cổ truyền người ta thực hiện qua giai đoạn gọi là ủ lá. Sau quá trình ủ thì chất ngái do nhựa và chất diệp lục của lá sẽ bị phá huỷ và nước vối sẽ ngon hơn. Lá hoặc nụ vối sau khi thu hoạch được rửa sạch nhựa, cho vào thùng, thúng, bồ,... rồi phủ rơm rạ cho đến khi đen đều thì lấy ra rửa sạch phơi khô. Nếu dùng chum, vại để ủ thì chất lượng sản phẩm sẽ ngon do chum, vại giữ được nhiệt và giữ được độ ẩm trong quá trình ủ tốt hơn. Lót lá chuối khô hoặc ít rơm xuống đáy chum, lấy lá vối và các cuống con, bỏ các cuống già, các lá chết, cho vào chum, phía trên lớp lá vối lại phủ kín bằng rơm rạ hay lá chuối khô, sau đó úp sấp chum xuống mặt đất, để vào nơi thoáng mát, sau một thời gian theo kinh nghiệm (và tùy theo mùa) lấy ra phơi thật khô rồi cất đi để dùng dần. Ở nông thôn người dân thường cất lá vối lên gác bếp vì ở bếp khô ráo luôn có khói và bồ hóng nên các vi khuẩn bị hạn chế phát triển, lá vối không bị ẩm mốc [2].
Quá trình ủ tốt là khi lấy ra phơi lá chín tới và chín đều, tức là sau khi ủ lấy ra phơi lá phải ngả màu vàng chuyển đen đều nhau. Lá vối ủ đúng cách thì được nước và uống thơm ngon hơn.
[sửa]Dược tính

Trong lá vối, nụ vối có tanin, một số chất khoáng, vitamin và có khoảng 4% tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, một số chất kháng sinh có khả năng diệt được nhiều loại vi khuẩn gây bệnh[3] như Streptococcus, Staphylococcus, vi khuẩn bạch hầu, phế cầu, Salmonella, Bacillus subtilis [4]...Lá vối tươi hay khô sắc đặc được coi là một thuốc sát khuẩn dùng chữa nhiều bệnh ngoài da như ghẻ lở, mụn nhọt. Trong thực tế, nhân dân ta thường lấy lá vối để tươi vò nát, nấu với nước sôi lấy nước đặc gội đầu chữa chốc lở rất hiệu nghiệm [4].
Theo tài liệu"Thuốc và sức khỏe": Lá vối có tác dụng kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Chất đắng trong vối sẽ kích thích tiết nhiều dịch tiêu hóa, chất tanin bảo vệ niêm mạc ruột, còn chất tinh dầu có tính kháng khuẩn nhưng không hại vi khuẩn có ích trong ruột. Theo kinh nghiệm của dân gian, lá vối tươi có kết quả trị bệnh cao hơn so với lá đã ủ. Lá vối nấu nước uống có thể trợ giúp tốt trong việc chữa các bệnh hoặc tổn thương sau: Chữa bỏng, viêm gan, vàng da,viêm da lở ngứa [5].
Nước vối sử dụng giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và mát, dùng thích hợp cho tất cả các mùa trong năm đặc biệt là mùa nóng. Những nghiên cứu gần đây cho thấy nếu chỉ uống nước lọc, nước trắng thì sau một thời gian ngắn (3-40 phút) cơ thể sẽ đào thải hết, nhưng nếu uống nước vối hoặc nước chè tươi, sau thời gian ấy cơ thể chỉ thải loại 1/5 lượng nước đã uống, phần còn lại sẽ thải ra từ từ sau đó[3].
[sửa]Sử dụng

Phương thức nấu nước vối rất đơn giản: lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Nụ vối cũng được đun trong nước đến khi sôi hoặc, thường hơn, có thể được hãm trong nước sôi như cách hãm trà.
Nước vối có màu đỏ nâu nhạt, uống có vị đắng nhẹ, hơi ngọt, hương thơm ngai ngái[6], thường sử dụng chủ yếu làm đồ uống giải khát, cũng dùng chan cơm như một loại canh, ăn kèm cà pháo muối chua[7]. Bên cạnh đó, nước sắc đặc có thể dùng làm thuốc sát khuẩn chữa nhiều bệnh ngoài da như ghẻ lở, mụn nhọt. Ngoài ra, lá vối để tươi vò nát, nấu với nước sôi có thể gội đầu chữa chốc lở.

 

Bạn ơi cho mình 1kg nụ vối nhé, mình sẽ pm địa chỉ

 

ok, đã PM cho bạn rồi, nụ vối để lâu cũng không sao bạn ah, bạn cứ để trong túi nilon kín là được.

 

Bác ơi, mai bác mang cho em 1kg nụ vối đến công ty nhé!

 

OK, sáng mai sẽ giao đến 80B Trần Hưng Đạo.
Xin cảm ơn!