Các chị em nội trợ thời hiện đại hẳn không còn quá xa lạ với những món ngon từ “nui” rồi phải không? Đây là một trong những nguyên liệu để cải thiện bữa ăn cho gia đình thêm phần phong phú và “Tây” hơn. Trong đó, nui xào trứng là món ngon từ nui dễ làm nên rất phổ biến. Nui là loại thực phẩm dùng để chỉ các loại mỳ có nguồn gốc từ phương Tây. Nguyên liệu hình thành lên nui cơ bản là bột mì và nước. Ngoài ra, còn có thêm một số thành phần như trứng và phụ gia để tạo khối cho đồng nhất các sợi nui. 1. Các dạng nui cơ bản Một số dạng nui cơ bản thường gặp bao gồm: Nui ống Nui ống có hai loại, đó là là nui ống dài có lằn ở giữa và nui ống dài thân trơn. Tùy thuộc nhãn hiệu mà kích thước của nui ống có thể dài ngắn khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản chúng đều có dạng ống tròn, thẳng, đầu ống dẹp tròn hoặc ở dạng cắt chéo. Đây là hai loại nui khá phổ biến trên thị trường nui tại Việt Nam hiện nay. Nui xoắn Nui xoắn có dạng như lò xo, độ dài từ 4 đến 5cm. Loại nui này có thời gian chín nhanh và mềm hơn so với những loại nui khác. Do đó, nó được dùng để chế biến các món nui xào, nui sốt hoặc ăn kèm với các loại thực phẩm khác tạo thành món salad. Nui sò Với hình dạng cong cong như con sò. Hiện có nhiều sản phẩm nui sò với đủ các màu sắc và hương vị khác nhau. Có loại nui sò màu vàng, màu trắng và đặc biệt là các loại nui rau củ với nhiều màu sắc phong phú. Chúng rất thích hợp cho thực đơn ăn dặm của trẻ nhỏ. Nui hình ngôi sao Loại này có kích thước khá nhỏ, phù hợp để làm các món súp thịt bằm hoặc hầm xương heo cho bé ăn dặm. Nui hình nơ Nui nơ ít phổ biến hơn những loại nui khác. Chúng được dùng để làm các món canh nui, nui xào bò, sốt nui phô mai hoặc sốt cà chua thịt bằm…để tăng thêm phần bắt mắt cho món ăn. Nguồn: https://ngonaz.com/cach-lam-nui-xao-thit-bo/
Nui này có thể chế biến thành món ăn chính hoặc các món ăn vặt đều rất ngon nhé, có thể dùng làm bữa sáng luôn rất tiện lợi.
